ほうれん草と生ハムのソテー

手順

1. 1

   ほうれん草は根元の先を切り落とし、4cm幅に切る。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでて、水にさらしてから調理して下さい。

2. 2

   生ハムは食べやすい大きさに切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱する。バターが溶けたらほうれん草を加えてふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取ってしんなりとするまで炒め、生ハムを加えてさっと炒める。

4. 4

   塩こしょうを加えて炒め合わせる。