食感にアクセント！
ほうれん草とくるみのバター炒め

手順

1. 1

   ほうれん草は根元を軽く切り落とし、4cm幅に切る。くるみは粗みじん切りにする。

   ポイント

   ほうれん草は使う前に根元を十字に切り、水でふり洗いし泥を落とす。

2. 2

   ベーコンは3cm幅に切る。

3. 3

   フライパンにバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れて色が変わるまで炒める。ほうれん草を加えてふたをして1分蒸し焼きにする。ふたを取ってしんなりするまで炒め、くるみ、☆を加えて炒め合わせる。

   ポイント

   ほうれん草のアク(シュウ酸)が気になる場合はゆでこぼし、水にさらしてから調理して下さい。