手羽元とズッキーニのカレーヨーグルト煮

材料 【2人分】

• 手羽元 6本(360g)
• ズッキーニ 1本(170g)
• エリンギ 2本(80g)
• 塩こしょう少々
• サラダ油大さじ1/2
• ☆調味料
• 水100cc
• ヨーグルト[無糖] 100g
• カレー粉大さじ1
• 塩小さじ1/2
• こしょう少々
• おろししょうが小さじ1
• おろしにんにく小さじ1/2