DELISH KITCHEN

簡単にできる♪

チンゲン菜としめじの中華卵スープ

4.5

(

)

  • 調理時間

    10

  • カロリー

    84kcal

  • 費用目安

    100前後

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チンゲン菜やしめじが入った中華スープ。あっさりとした味わいなので様々なおかずに合います。あと一品欲しいときにおすすめの一品です♪

材料 【2人分】

  • 溶き卵 1個分
  • チンゲン菜 1株(100g)
  • しめじ 1/3パック(30g)
  • ☆調味料
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • ごま油大さじ1/2
  • こしょう少々
  • 400cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1/2
  • 大さじ1

手順

  1. 1

    チンゲン菜は2cm幅に切る。茎の根元の部分は縦半分に切り、切り口を下にして3〜4等分の放射状に切る。しめじは根元を切り落とし、ほぐす。

  2. 2

    鍋に☆を入れて中火で熱し、煮立たせる。チンゲン菜、しめじを加えて煮立ったらふたをし、弱火で5分ほど煮る。水溶き片栗粉をまわし入れ、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

  3. 3

    溶き卵を菜箸を使って伝わせながら加え、煮立たせる。

レビュー

4.5

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)

※レビューはアプリから行えます
  • 青梗菜が大好きな夫のために作りました。 レシピ通りだと「薄い」と言われたので、調味料をそれぞれ多めに追加しました。 (我が家は普段から味付けは濃いめです。) すると、1人で全量たいらげる程に好評だったので、また近々作りたいと思います!
  • りーこ

    味見をすると少し薄く感じたので、鶏がらスープの素を足しました。 結果的に小さじ1杯くらい入れたかな、と思います。

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