覚えておきたい！金平牛蒡のおすすめレシピ29選

作成日: 2023/07/24

更新日: 2023/08/24

金平牛蒡のレシピを簡単動画でご紹介。牛肉とごぼうのきんぴらや、ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴらなど29本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

ご飯がすすむ！
基本のきんぴらごぼう
4.3
(
978件
)
甘辛な味付けで箸が止まらない♪ 人気の定番おかず、きんぴらごぼうのご紹介です。ごぼうとにんじんの食感で食べ応えも十分！フライパン1つで作れる炒め煮なので簡単です。献立の副菜や常備菜、お弁当のおかずとしても大活躍します♪ 糸こんにゃくやピーマンを加えたり、ごぼうの代わりにれんこんやセロリ、さつまいも、かぼちゃ、大根の皮などでアレンジしても美味しくいただけます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  190kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうにんじん酒砂糖みりんしょうゆごま油白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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覚えておきたい！
きんぴらごぼう
4.4
(
201件
)
千切りにしたごぼうは、シャキシャキとした歯ごたえのある仕上がりになります♪切り方によって食感は変わりますので、ささがきや繊維を断つ千切りなど、お好きな方法で作ってみてください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  186kcal
- 費用目安
  300円前後
ごぼうにんじんサラダ油水白いりごま塩酒砂糖みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま油が香る！
牛肉とごぼうのきんぴら
4.3
(
173件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！牛肉とごぼうは人気の取り合わせ♪ ごぼうの食感と甘辛な味付けでお弁当のおかずにもぴったりのおいしさです！ぜひお試しください！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  229kcal
- 費用目安
  400円前後
牛切り落とし肉ごぼうごま油白いりごま七味唐辛子酒みりんしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリ辛でやみつき！
包丁いらずのきんぴらごぼう
4.3
(
86件
)
包丁を使わずにピーラーを使ってお手軽に仕上げます♪甘辛い味付けがごはんにぴったりです。お弁当のおかずにもぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  165kcal
- 費用目安
  300円前後
ごぼうにんじん白いりごまごま油酒みりんしょうゆ唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ほっこりおいしい♪
ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら
4.4
(
57件
)
じっくりと煮て味を含めるので、ごぼうがやわらかく食べやすい仕上がりに！お弁当のおかずにもおすすめです♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  334kcal
- 費用目安
  300円前後
豚バラ薄切り肉ごぼうにんじんサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし唐辛子(輪切り) 水白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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白だしで簡単♪
ごぼうの塩きんぴら
4.1
(
57件
)
白だしのおかげでいつものきんぴらが上品に仕上がります♪少ない調味料で仕上がるのも魅力的です。太いごぼうの場合は十字に切り込みを入れてからささがきにしましょう！お弁当のおかずにもおすすめなのでぜひお試しください。白だしは製品によって塩分量に違いがあります。詳しい内容は注意点をご確認ください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  83kcal
- 費用目安
  100円前後
ごぼうごま油七味唐辛子みりん白だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しっかりおかず♪
鶏肉とごぼうのきんぴら炒め
4.6
(
51件
)
ごぼうとにんじんのきんぴらに鶏肉を加えて、しっかりとした食べ応えのあるおかずに仕上げました♪ごはんの進むこってりした味付けはごはんが進んでおかわりが止まらない！今日の献立に悩んだ時のおかずにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  342kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉ごぼうにんじんサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ唐辛子(輪切り) 水白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキ食感♪
ごぼうとれんこんのきんぴら
4.4
(
52件
)
歯ごたえの良いごぼうとれんこんの組み合わせで、シャキッとした食感が楽しめます！炒めるだけでさっと作れてお弁当のおかずにもおすすめです♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  156kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうれんこんサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ唐辛子(輪切り) 水白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら
4.4
(
29件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ごぼうとにんじんをお肉で巻いてきんぴら味に仕上げました！ご飯と相性抜群！濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  600円前後
豚バラ薄切り肉ごぼうにんじん片栗粉ごま油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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万能調味料で味付け簡単！
すき焼きのタレできんぴらごぼう
4.1
(
32件
)
すき焼きに使うだけじゃもったいない♪ 美味しさが詰まった、すき焼きのタレで！定番副菜を手軽に美味しく作ってみては♪
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  87kcal
- 費用目安
  300円前後
ごぼうにんじんごま油白いりごますき焼きのタレ酒みりん水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんにぴったり！
さつまいもとごぼうのきんぴら
4.3
(
32件
)
さつまいもとごぼうを使ったきんぴらのご紹介です。甘辛い味付けがごはんとの相性抜群！ごま油の香りが食欲をそそる一品です。副菜にぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  260kcal
- 費用目安
  200円前後
さつまいもごぼうごま油白いりごま水砂糖みりん酒しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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副菜にぴったり！
ごぼうとこんにゃくのきんぴら
4.1
(
27件
)
細切りにしたごぼうとこんにゃくのきんぴらです！ピリ辛でおつまみにもぴったりです♪お好みで唐辛子なしでもお作りいただけます。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  118kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうこんにゃくごま油白いりごま酒みりんしょうゆ唐辛子(輪切り) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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きのこを入れてかさ増し♪
ごぼうとしめじのきんぴら
4.2
(
11件
)
食感も楽しめる定番副菜レシピです♪きのこは好きなものをお使い下さい。箸休めにもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  211kcal
- 費用目安
  300円前後
合いびき肉ごぼうしめじ唐辛子(輪切り) ごま油酒みりん砂糖しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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炒めて簡単♪
めんつゆでごぼうのきんぴら
4.1
(
11件
)
ごぼうを使った素材ひとつで作る簡単副菜のご紹介です！ごま油で炒めて香ばしく、風味よく仕上げます。お酒のおつまみにも合います！唐辛子を加えてピリッと感をプラスしても♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  84kcal
- 費用目安
  100円前後
ごぼうごま油めんつゆ[3倍濃縮] 酒白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛味でご飯がすすむ！
豚肉のピリッときんぴら
4.2
(
10件
)
細切りにしたごぼう、にんじん、ピーマンがシャキシャキでおいしい♪豚肉の甘みとジューシーさでボリュームUP!!
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  260kcal
- 費用目安
  400円前後
豚ロース薄切り肉ごぼうにんじんピーマンごま油酒砂糖しょうゆ豆板醤
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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缶汁を活用♪
ごぼうとツナのカレーきんぴら
4.0
(
10件
)
ごぼう、にんじん、ツナをカレー風味に炒めた副菜をご紹介します。ツナは缶汁ごと加えて炒め、旨味を余さず活用するのがポイントです♪彩り鮮やかで、献立の副菜やお弁当のすきまおかず、おつまみにおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  150kcal
- 費用目安
  200円前後
ツナ缶[オイル漬け] ごぼうにんじん酒みりんしょうゆカレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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味付け簡単♪
ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら
3.8
(
8件
)
ごぼう、にんじんを使った副菜をご紹介します。塩昆布を活用することで、味付けが簡単に決まるのが嬉しいポイントです♪献立のあと一品や、お弁当のすきまおかず、おつまみにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  101kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうにんじんごま油白いりごま酒塩昆布
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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冷めても美味しい！
豚肉とごぼうのカレーきんぴら
4.7
(
7件
)
冷めても美味しい！お弁当にもぴったり！やみつきになること間違いなし！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  251kcal
- 費用目安
  200円前後
豚こまごぼうサラダ油細ねぎ（刻み）酒水みりんしょうゆ砂糖カレー粉
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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食べ応えある！
モロッコいんげんのきんぴら
4.8
(
6件
)
モロッコいんげんは斜めに長さを生かして斜めに切ることで食べ応えを出しました♪ごぼうはピーラーで削るだけ！お弁当のおかずにもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  127kcal
- 費用目安
  300円前後
モロッコいんげんごぼうごま油白いりごま酒砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ！
豚バラきんぴらごぼう
4.8
(
7件
)
メインのおかずにもなるきんぴらごぼうをご紹介します。豚肉の旨味とごぼうの出汁がシンプルな味付けにも深みを出します！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  427kcal
- 費用目安
  500円前後
豚バラ薄切り肉ごぼうにんじんサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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みそがコクうまっ！
ごぼうと牛肉のみそきんぴら
3.8
(
6件
)
ごぼうの歯ごたえがたまらない！ご飯も進む味付けに♪ ごぼうの風味が口いっぱいに広がります！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  251kcal
- 費用目安
  400円前後
ごぼう牛切り落とし肉サラダ油酒みりんみそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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シャキシャキ！
ごぼうとエリンギのカレーきんぴら
3.6
(
5件
)
ごぼうとエリンギのシャキシャキ食感のきんぴらです。ちょっと甘めに仕上げたカレー味でごはんがすすむ！定番のきんぴらごぼうに飽きたら、是非お試しください！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  156kcal
- 費用目安
  300円前後
ごぼうエリンギサラダ油細ねぎ（刻み）酒みりんしょうゆカレー粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごぼうの食感が楽しめる
ちくわとごぼうのきんぴら
4.8
(
5件
)
根菜は細切りにする事で炒め時間短縮♪マヨネーズを混ぜてサンドイッチの具材にするのもおすすめ♪お弁当のおかずにぴったりです。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  111kcal
- 費用目安
  100円前後
ちくわごぼうにんじん七味唐辛子ごま油酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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あとを引くおいしさ♪
ごぼうとちくわのたらこバターきんぴら
4.5
(
7件
)
ごぼう、いんげん、ちくわ、たらこをバターで炒めた副菜をご紹介します。たらことバターのマイルドな塩気があとを引くおいしさです。献立のあと一品やお弁当の隙間おかず、おつまみにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  142kcal
- 費用目安
  400円前後
たらこちくわごぼういんげん有塩バター酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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粒マスタードがアクセント！
ごぼうのマスタードきんぴら
4.1
(
9件
)
粒マスタードを最後にあえて洋風きんぴらに！おつまみにもぴったりなメニューです♪ いつものきんぴらごぼうに飽きたらお試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  108kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうにんじんごま油粒マスタード酒みりん砂糖しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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レンジで絶品小鉢！
ごぼうと桜えびのきんぴら
4.4
(
7件
)
定番おかずのきんぴらをレンジで簡単に作りましょう♪ 桜えびの風味で、簡単なのに本格的な味わいに！もう1品プラスしたいときや、お弁当のおかずにもおすすめです。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  122kcal
- 費用目安
  300円前後
ごぼう桜えび七味唐辛子酒砂糖しょうゆごま油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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定番に飽きたら！
中華風ごぼうきんぴら
4.4
(
11件
)
オイスターソースで仕上げた中華風のきんぴらです。豚肉を加えれば主菜にもなる！
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  159kcal
- 費用目安
  200円前後
ごぼうにんじんねぎごま油唐辛子（輪切り）水白いりごま酒みりんしょうゆオイスターソース
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごま香る！
葉ごぼうのきんぴら
葉ごぼうの根と茎を使ったきんぴらをご紹介！シャキシャキ食感がやみつきになります。箸休めにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  -
- 費用目安
  500円前後
葉ごぼう(茎、根) ごま油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ唐辛子(輪切り)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お弁当に！
ごぼうの酢チーズきんぴら
冷めてもおいしいきんぴら！洋風な味付けでお弁当にもぴったりな一品です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  52kcal
- 費用目安
  100円前後
ごぼう酢酒しょうゆ粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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覚えておきたい！金平牛蒡のおすすめレシピ29選

ご飯がすすむ！基本のきんぴらごぼう

覚えておきたい！きんぴらごぼう

ごま油が香る！牛肉とごぼうのきんぴら

ピリ辛でやみつき！包丁いらずのきんぴらごぼう

ほっこりおいしい♪ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら

白だしで簡単♪ごぼうの塩きんぴら

しっかりおかず♪鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

シャキシャキ食感♪ごぼうとれんこんのきんぴら

ご飯がすすむ♪ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら

万能調味料で味付け簡単！すき焼きのタレできんぴらごぼう

ごはんにぴったり！さつまいもとごぼうのきんぴら

副菜にぴったり！ごぼうとこんにゃくのきんぴら

きのこを入れてかさ増し♪ごぼうとしめじのきんぴら

炒めて簡単♪めんつゆでごぼうのきんぴら

甘辛味でご飯がすすむ！豚肉のピリッときんぴら

缶汁を活用♪ごぼうとツナのカレーきんぴら

味付け簡単♪ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら

冷めても美味しい！豚肉とごぼうのカレーきんぴら

食べ応えある！モロッコいんげんのきんぴら

ごはんがすすむ！豚バラきんぴらごぼう

みそがコクうまっ！ごぼうと牛肉のみそきんぴら

シャキシャキ！ごぼうとエリンギのカレーきんぴら

ごぼうの食感が楽しめるちくわとごぼうのきんぴら

あとを引くおいしさ♪ごぼうとちくわのたらこバターきんぴら

粒マスタードがアクセント！ごぼうのマスタードきんぴら

レンジで絶品小鉢！ごぼうと桜えびのきんぴら

定番に飽きたら！中華風ごぼうきんぴら

ごま香る！葉ごぼうのきんぴら

お弁当に！ごぼうの酢チーズきんぴら

ご飯がすすむ！
基本のきんぴらごぼう

覚えておきたい！
きんぴらごぼう

ごま油が香る！
牛肉とごぼうのきんぴら

ピリ辛でやみつき！
包丁いらずのきんぴらごぼう

ほっこりおいしい♪
ごぼうと豚肉のやわらかきんぴら

白だしで簡単♪
ごぼうの塩きんぴら

しっかりおかず♪
鶏肉とごぼうのきんぴら炒め

シャキシャキ食感♪
ごぼうとれんこんのきんぴら

ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら

万能調味料で味付け簡単！
すき焼きのタレできんぴらごぼう

ごはんにぴったり！
さつまいもとごぼうのきんぴら

副菜にぴったり！
ごぼうとこんにゃくのきんぴら

きのこを入れてかさ増し♪
ごぼうとしめじのきんぴら

炒めて簡単♪
めんつゆでごぼうのきんぴら

甘辛味でご飯がすすむ！
豚肉のピリッときんぴら

缶汁を活用♪
ごぼうとツナのカレーきんぴら

味付け簡単♪
ごぼうとにんじんの塩昆布きんぴら

冷めても美味しい！
豚肉とごぼうのカレーきんぴら

食べ応えある！
モロッコいんげんのきんぴら

ごはんがすすむ！
豚バラきんぴらごぼう

みそがコクうまっ！
ごぼうと牛肉のみそきんぴら

シャキシャキ！
ごぼうとエリンギのカレーきんぴら

ごぼうの食感が楽しめる
ちくわとごぼうのきんぴら

あとを引くおいしさ♪
ごぼうとちくわのたらこバターきんぴら

粒マスタードがアクセント！
ごぼうのマスタードきんぴら

レンジで絶品小鉢！
ごぼうと桜えびのきんぴら

定番に飽きたら！
中華風ごぼうきんぴら

ごま香る！
葉ごぼうのきんぴら

お弁当に！
ごぼうの酢チーズきんぴら