DELISH KITCHEN

おもてなしにおすすめ♪

野菜のセイボリータルト

  • 調理時間

    60

  • カロリー

    182kcal

  • 費用目安

    800前後

  • ※1人分あたり(8等分した場合)
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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パイシートと野菜で作るおかずタルトのレシピです。中にマッシュポテトとチーズが入っていて、食べ応えもあります♪

材料 【直径18cmのタルト型(底取)1台分】

手順

  1. 1

    じゃがいもは一口大に切って水にさらして水気を切る。耐熱容器にじゃがいも、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで5分加熱する。水気を切ってフォークなどでつぶす。牛乳を加えてなめらかになるまで混ぜる。塩、こしょうを加えて混ぜ、味をととのえる。粗熱をとる(マッシュポテト)。

    ポイント

    じゃがいもがかたい場合は、追加で調整しながら加熱してください。加熱が終わったら、オーブンを200℃に予熱しておきましょう。

  2. 2

    ズッキーニはへたを切り落とし、2mm幅の輪切りにする。トマトはへたを取り除き、横に2mm幅の薄切りにする。

  3. 3

    冷凍パイシートは、型よりもひとまわり大きくなるようにめん棒でのばす。型にオリーブオイル(分量外:適量)をぬり、パイシートをのせる。型に合わせて密着させ、はみ出たパイシートはめん棒を転がして切り取る。切り取ったパイシートは底にはりつける。

    ポイント

    パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しましょう。パイシートがベタついて作業しにくい場合は、打ち粉をしてください。

  4. 4

    フォークで底に数カ所穴をあける。直径28cm程度に切って切り込みを入れたクッキングシートをタルト生地の上に敷き、上に重しをのせて広げる。

    ポイント

    重しは生米、小豆(乾燥)でも代用可能です。重しなしでも作ることはできますが、多少ふくらみが出ます。

  5. 5

    200℃に予熱したオーブンで、10分焼く。一度取り出し、重し、クッキングシートを取り除く。マッシュポテトを入れて、平らにならし、ピザ用チーズを広げてのせる。

  6. 6

    ズッキーニ、トマトを1枚ずつ順に重ねて並べる。塩こしょうかけて、オリーブオイルをまわしかける。再び、200℃に予熱したオーブンで10〜15分焼く。

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