作り方
1.
ズッキーニは縦半分に切り、1㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは食べやすい大きさに切り5分水にさらして水気を切る。
2.
むきえびは☆をふり揉み込む。
3.
鍋にオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎ、じゃがいもを中火でやわらかくなるまで炒める。むきえび、ズッキーニを加え全体に油がまわるまで炒める。
4.
★を加え、混ぜて蓋をして、中火で5分煮る。軽く混ぜて完成。
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