ひき肉とゴーヤーのうどん

手順

1. 1

   ゴーヤーは縦半分に切り、たねとわたを取り除く。さらに縦半分に切り、5mm幅に切る。

2. 2

   ボウルに☆を入れて混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚ひき肉とおろししょうがを入れて肉の色が変わるまで炒める。ゴーヤー、☆を加えて水分を飛ばしながら炒める(ゴーヤー肉味噌)。

4. 4

   耐熱皿に冷凍うどんをのせてふんわりとラップをし、レンジで袋の表示通り加熱する。器に卵を入れてよく混ぜ、うどんを加えてよく混ぜる。

5. 5

   しょうゆをまわしかけ、ゴーヤー肉味噌をのせる。刻みのりをちらす。