DELISH KITCHEN

味付け簡単!

鶏もも肉とピーマンの味噌炒め

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    380kcal

  • 費用目安

    300前後

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鶏肉を使った炒め物レシピをご紹介!味噌ベースの甘辛い調味料に具材がよくからみ、やみつきになる一品です。お酒との相性抜群なので、ぜひお試しください♪

材料 【2人分】

  • 鶏もも肉 1枚(250g)
  • ピーマン 3個(90g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • 塩こしょう少々
  • 片栗粉大さじ1/2
  • サラダ油大さじ1
  • ☆合わせ調味料
  • 大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ小さじ1
  • みそ大さじ1
  • おろししょうが小さじ1/2

手順

  1. 1

    ピーマンは縦半分に切り、種とへたを取り除き、食べやすい大きさに切る。玉ねぎは切り口を下にして6等分の放射状に切る。

  2. 2

    鶏肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして入れて焼き色がつくまで焼いて裏返す。肉に火が通るまでさらに2〜3分焼く。玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    ピーマンを加えて油がなじむまで炒める。合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

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