なすと鶏肉の甘ポン酢炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。ピーマンは半分に切り、へたと種を取る。食べやすい大きさに切る。

2. 2

   鶏肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ポリ袋に鶏肉、片栗粉を入れて袋の口を閉じて振り、全体に片栗粉をまぶす。

4. 4

   フライパンにごま油を入れて熱し、鶏肉を入れ、中火で全体がこんがりと焼けたらなすを加え、しんなりとするまで2分程炒める。ピーマンを加えて油が回る程度にさっと炒め合わせ、☆を加えてとろみがつくまでさっと混ぜ合わせる。