DELISH KITCHEN

家計にやさしい節約レシピ♪

豚こまと白菜のチャプチェ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    412kcal

  • 費用目安

    300前後

プレミアム献立レシピ

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【期間限定 無料公開中!】 ピリ辛味がおいしいボリューム満点のおかずです。春雨を別ゆでせずに作れるのも嬉しいポイント!しっかり味なのでごはんとの相性も抜群です。 【本レシピはプレミアム献立用レシピです】プレミアム献立は管理栄養士が栄養バランスや塩分量を計算して、食のプロが献立を作成しています。主菜、副菜、汁物が揃ったプレミアム献立で本レシピを作るとより美味しく食べることができます。ぜひプレミアム献立で献立内容をチェックしてみてください。

材料 【2人分】

  • 春雨 30g
  • 豚こま切れ肉 200g
  • 白菜 1/8個(250g)
  • にんじん 1/2本(75g)
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 150cc
  • ☆調味料
  • 大さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • コチュジャン大さじ1
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 仕上げ用
  • 白いりごま大さじ1

手順

  1. 1

    白菜は根元を切り落とし、横1.5cm幅に切る。にんじんは斜め薄切りにして切り口を下にし、千切りにする。

  2. 2

    豚肉は塩こしょうをふって軽くもむ。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の豚肉を入れて色が変わるまで炒める。にんじん、白菜を加え、中心をあけるようにして具材を端に寄せる。あいたところに☆、水を加え、軽く混ぜてコチュジャンを溶かす。煮立ったら春雨を加えて煮汁にひたし、野菜を春雨の上にのせるようにして全体に広げる。ふたをして弱火で5〜6分煮る。

    ポイント

    春雨が長い場合は食べやすい長さに切って使用しましょう。

  4. 4

    ふたを取り、汁気が少なくなるまで中火で2分ほど炒め煮にする。白いりごまを加えてさっと混ぜる。

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