めんつゆで簡単♪
大根とがんもどきのこっくり煮

Name: めんつゆで簡単♪ 大根とがんもどきのこっくり煮
Cook time: 1800 s
Total time: 1800 s
Yield: 2人分
Cuisine: Japanese
Ingredients: 鶏もも肉 100g; がんもどき 8個(125g); 大根 10cm(300g); 酒 大さじ1; めんつゆ[3倍濃縮] 大さじ3; 水 200cc; サラダ油 小さじ1

4.3

(

31件

)

調理時間

約30分

費用目安

200円前後

お気に入りに追加

鶏肉の旨味とがんもの油を大根がしっかり吸います。柔らかくしっかり味でごはんがすすむ味付けです。

カロリー
326kcal
炭水化物
13.2g
脂質
20.4g
たんぱく質
19.9g
糖質
10.6g
塩分
3.5g

※1人分あたり
※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料【2人分】

鶏もも肉 100g
がんもどき 8個(125g)
大根 10cm(300g)
酒大さじ1
めんつゆ[3倍濃縮]大さじ3
水200cc
サラダ油小さじ1

料理を楽しむにあたって

手順

1
大根は縦4等分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。鍋に湯をわかし、がんもどきを入れてさっと茹でる。
ポイント
がんもどきをさっと茹でることで余分な油を落とし、味が染み込みやすくなります。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉の色が変わるまで焼く。大根を加えて全体に脂が馴染むまで炒め合わせる。
4
水、酒を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮込む。
5
めんつゆ、がんもどきを加えて再度ふたをし弱火で7分程煮る。

よくある質問

Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
A
めんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。

レビュー

4.3

(

31件

)

※レビューはアプリから行えます

かおり
鶏肉無しで作ってみました。めんつゆは大さじ2にしてみました。あともう一品にちょうどよかったです。
たけし
大根の代わりに、ジャガイモで作りました。もはや、別ものかも知れませんが、美味しく出来ました。
もじゃ
美味しかったです
ブラック無糖
大根無く、人参をプラス。鰹節をかけたら合いました╰(*´︶`*)╯ 味しみしみで美味しいです！

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このレシピの作成者

川村みちこ

おつまみならお任せ

フードコーディネーター/日本ビール検定3級

料理教室で講師をしつつ、フードコーディネーターの専門学校に通い、スタイリングや商品開発について学びました。卒業後、同教室の商品開発部へ異動し、全国の教室で行われるレッスンのメニュー開発や、各企業とのタイアップレシピの開発も経験。デリッシュキッチンではインパクトのあるアイディア料理やおつまみレシピを得意としています。ビール好きなので様々な種類のビールとそれに合う料理も研究中。ビール検定1級合格を目指し勉強しています。