めんつゆで簡単♪
大根とがんもどきのこっくり煮
調理時間
約30分
カロリー
326kcal
費用目安
200円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
鶏肉の旨味とがんもの油を大根がしっかり吸います。柔らかくしっかり味でごはんがすすむ味付けです。
手順
1
大根は縦4等分に切り、切り口を下にして2cm幅に切る。鍋に湯をわかし、がんもどきを入れてさっと茹でる。
ポイント
がんもどきをさっと茹でることで余分な油を落とし、味が染み込みやすくなります。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。
3
鍋にサラダ油を入れて熱し、鶏肉を入れて中火で肉の色が変わるまで焼く。大根を加えて全体に脂が馴染むまで炒め合わせる。
4
水、酒を加えて煮立たせ、ふたをして弱火で10分煮込む。
5
めんつゆ、がんもどきを加えて再度ふたをし弱火で7分程煮る。
よくある質問
- Q
めんつゆの濃縮倍数を調整したい場合、どうすれば良いですか？
Aめんつゆの濃縮倍数違いはこちらをご確認ください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 大根の代わりに、ジャガイモで作りました。もはや、別ものかも知れませんが、美味しく出来ました。
いく
鶏肉なしで作りました！ 美味しかったです！かおり
鶏肉無しで作ってみました。めんつゆは大さじ2にしてみました。あともう一品にちょうどよかったです。たかたろう
大好きな「がんもどき」を、おでん以外で美味しく簡単に頂けるレシピでした 味付けがめんつゆのみ、というお手軽さがグッド！
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たけし