パクチージェノベーゼ

好き嫌いの分かれる野菜の筆頭格として、香菜を挙げる人も多いのではないでしょうか。中華やエスニック料理で使うイメージが強い香菜ですが、日本でも非常に人気が高まっています。 ところで、「香菜」を何と読むかご存知でしょうか？また、「パクチー」や「コリアンダー」と違いはあるのでしょうか。 今回はそんな香菜について詳しく解説し、おすすめレシピもご紹介します。