ボリューム満点！
具沢山じゃがいもガレット

手順

1. 1

   じゃがいもは千切りにする。

   ポイント

   水には絶対にさらさないでください！じゃがいもがくっつかなくなってしまいます！

2. 2

   玉ねぎは薄切りにする。

3. 3

   アスパラはピーラーで下半分の皮をむき、斜めに薄切りにする。

4. 4

   ベーコンは細切りにする。

5. 5

   フライパンに有塩バターを入れて熱し、溶けたらベーコン、玉ねぎ、アスパラを入れてしんなりするまで中火で炒める。

6. 6

   塩こしょう、コンソメを加えて全体に味がなじむまで炒めて取り出す。

7. 7

   同じフライパンにじゃがいもの半量を入れて広げて熱し、周りがこんがりとしてくるまで弱火で焼いて上下を返し、耐熱皿に滑らせて取り出す。

8. 8

   同じフライパンに残りのじゃがいもを入れて広げ、6を中央にのせ、7を滑らせながら上にのせる。

9. 9

   フライ返しで端を抑える。弱火で10〜12分焼く。器に盛り、パセリをちらし、ケチャップを添える。