さっぱり食べられる！
なすと鶏肉のすっぱ煮
酢を使ってさっぱり召し上がれる主菜レシピのご紹介です！ジューシーな鶏肉となすの旨味が存分に味わえる一品♪今晩のおかずにいかがですか？
カロリー
453kcal
炭水化物
17.9g
脂質
29.9g
たんぱく質
23.4g
糖質
15.5g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、斜めに包丁を入れてまわしながら食べやすい大きさに切る(乱切り)。
2
鶏肉は食べやすい大きさに切る。塩こしょうをふって片栗粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、2の鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がつくまで焼く。裏返して端によせ、なすを加えて全体に油がまわるまで炒める。
4
☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で3〜4分ほど煮る。ふたを取り、煮汁が2/3程度になるまで中火で2分ほど煮詰める。
5
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 調味料に酢が入っているので、さっぱりして美味しく頂きました。 茄子は、長茄子が一般的なので、3本使うと多くなってしまい、調味料は、1.5倍にしました。 味が丁度良かったので、リピートします♪
リラ
レシピ通りの分量で、とても美味しく出来ました！出来てすぐはナスに味が染みていませんが、時間が経って常温くらいになるとそれも解消。 熱々で食べるより、常温の方が美味しいと思いました。(冷蔵庫で冷やすと鶏のゼラチン質で煮汁が固まってしまうので、やめた方がいいと思います。)たいぞー
夏におすすめ！れお
簡単にできました。 ねぎが無かったので彩りが今ひとつですが、 なすがトロトロでさっぱりしていて美味しいです。
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チロ柴ちゃん