人気の組み合わせ！なすと鶏もも肉のレシピ30選

人気の組み合わせ！なすと鶏もも肉のレシピ30選

作成日: 2023/06/13

更新日: 2023/07/13

なす(茄子)と鶏もも肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。炒め物やカレー、丼ものなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

香ばしさがたまらない♪
鶏もも肉となすのねぎラー油炒め
4.4
(
595件
)
鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  446kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす長ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油酒ポン酢しょうゆラー油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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じゅわっとジューシー♡
なすと鶏肉の甘ポン酢丼
4.6
(
1061件
)
なすと鶏肉は油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  650kcal
- 費用目安
  500円前後
ごはん鶏もも肉なすピーマン片栗粉ごま油砂糖ポン酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり満腹レシピ！
鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
4.6
(
552件
)
いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう！ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  583kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす大根水菜塩こしょうサラダ油片栗粉酒砂糖酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんがすすむ一品♪
なすと鶏肉の甘酢煮
4.3
(
270件
)
あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ！半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  385kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉半熟ゆで卵なすサラダ油酒みりん砂糖酢しょうゆしょうが水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸がすすむ♪
鶏肉となすの甘酢がらめ
4.5
(
299件
)
鶏もも肉を使ったおかずレシピをご紹介！油を吸ったなすがしっとりやわらかく、やみつきになる一品です。とろっとからんだ甘酢が絶品なので、ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  581kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす片栗粉サラダ油みりん砂糖しょうゆ酢おろししょうが水片栗粉細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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飴色玉ねぎが染みる♪
なすチキぽん酢
4.4
(
397件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！すりごまを使ったタレで香ばしい味わいのなすチキぽん酢をご紹介♪ なすや鶏肉など手軽な食材ですぐできる！玉ねぎにぽん酢が染みてワンランクUPおかずです。今日の献立に選んでみてはいかがでしょうか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  533kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉　なす片栗粉サラダ油(なす用) 大葉(千切り) 玉ねぎポン酢しょうゆおろししょうが白すりごまサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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しょうゆがポイント！
鶏ひき肉となすのケチャップ炒め
4.5
(
180件
)
ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  228kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] なす玉ねぎおろしにんにくおろししょうがサラダ油酒ケチャップしょうゆ塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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甘辛いやみつきおかず！
ヤンニョムなす
4.5
(
140件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ヤンニョムチキンにジューシーななすを加えて炒めました。ご飯が進む味なので、いつもの食卓はもちろん、お弁当のおかずや、ビールのお供にもおすすめです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  467kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす塩こしょう片栗粉サラダ油白いりごましょうゆコチュジャンはちみつ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ひき肉を絡めて♪
鶏ひき肉となすのしそ炒め
4.2
(
196件
)
なすに甘辛いひき肉が絡んだ、ごはんにぴったりのおかずのご紹介です。火を止めてから加える青じそで香りよく仕上げます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  237kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏ひき肉[もも] なす大葉サラダ油おろししょうが酒みりんしょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりなのにガッツリ！
鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め
4.5
(
168件
)
じゅわ旨なすとジューシーお肉をガーリックポン酢で炒めました♪ポン酢のさっぱり感と、人気のにんにくのガッツリ風味のいいとこ取り！おかわりが止まらない簡単おかずです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  412kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉なすにんにく(薄切り) 酒塩こしょう片栗粉サラダ油おろしにんにくポン酢しょうゆ細ねぎ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸がすすむ♪
まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め
4.3
(
98件
)
にんにくの風味が食欲をそそる、炒め物レシピのご紹介♪ポン酢でさっぱりとした味付けに、バターのコクがあとを引くおいしさです。まいたけの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  251kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉まいたけなすにんにく塩こしょうサラダ油細ねぎ(刻み) 酒ポン酢しょうゆ有塩バター
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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お箸が進む！
なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き
4.4
(
103件
)
ジューシーな鶏肉となすにタレが絡んで◎ ピリッと辛い甘辛だれがやみつきに！おつまみにもおかずにもなる大満足な一品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  442kcal
- 費用目安
  300円前後
鶏もも肉なす酒塩こしょう片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 水砂糖しょうゆコチュジャン
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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野菜たっぷり！
ラタトゥイユカレー
4.6
(
75件
)
野菜の旨みがつまった無水カレー！ピーマン・なすも細かく刻んであるから食べやすく、子どもにたくさん野菜を食べて欲しい時にはおすすめのレシピです♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  639kcal
- 費用目安
  1200円前後
ごはん鶏もも肉玉ねぎなすズッキーニ赤パプリカピーマンカットトマト缶オリーブオイルおろしにんにくおろししょうがカレー粉酒コンソメ砂糖塩こしょうパセリ(刻み)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
鶏のラタトゥイユソースがけ
4.7
(
66件
)
ジューシーな鶏肉に野菜たっぷりのラタトゥイユソースをかけて♪煮込んだ野菜の旨みがぎゅっとつまった1品です！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  378kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なすズッキーニ赤パプリカにんにくオリーブオイル塩こしょう砂糖塩こしょうケチャップ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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こくうま！
鶏ももとなすのぶっかけそうめん
4.5
(
70件
)
鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ！あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  721kcal
- 費用目安
  600円前後
そうめん鶏もも肉なすトマトにんにく細ねぎ(刻み) 塩こしょうごま油みりんしょうゆめんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スパイシーな香り♪
たっぷり夏野菜のカレーライス
4.5
(
87件
)
じっくりコトコト煮込むことで野菜の旨味がたっぷりとつまったカレーライスに！ごはんがもりもりすすむ味で満足すること間違いなし♪
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  686kcal
- 費用目安
  1400円前後
ごはん鶏もも肉玉ねぎズッキーニ黄パプリカなすミニトマトカットトマト缶水カレールウオリーブオイル塩こしょうおろしにんにく
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱり食べられる！
なすと鶏肉のすっぱ煮
4.2
(
48件
)
酢を使ってさっぱり召し上がれる主菜レシピのご紹介です！ジューシーな鶏肉となすの旨味が存分に味わえる一品♪今晩のおかずにいかがですか？
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  453kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす塩こしょう片栗粉サラダ油細ねぎ(刻み) 酒砂糖酢しょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ごはんのおかずにぴったり♪
みょうがと鶏肉のポン酢炒め
4.1
(
53件
)
ジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  410kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉みょうがなす塩こしょう片栗粉ごま油おろししょうがポン酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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カレールウで作る！
お手軽スープカレー風
4.5
(
62件
)
野菜のスープカレーでお家にいながらちょっぴりカフェ気分♪ トマト缶とカレールーを使った簡単レシピです♪大きめに切った野菜がポイント♪ いつもとちょっと違うカレーで気分を変えてみませんか？※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  586kcal
- 費用目安
  800円前後
ごはん鶏もも肉　卵ピーマンなすかぼちゃ[スライス] カットトマト缶カレールウ塩こしょうサラダ油水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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程よい酸味が食欲そそる♪
鶏ももとなすの南蛮煮
4.5
(
58件
)
なすは多めの油で揚げ焼きにしてとろとろ食感に♪鶏もも肉は片栗粉をまぶすことで調味液をからみやすくします！冷めても美味しい☆
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  539kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす長ねぎ唐辛子塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖酢しょうゆ鶏ガラスープの素水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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夏らしい味わい♪
鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
4.6
(
64件
)
ジューシーな鶏肉に旬の夏野菜を合わせた、食べ応え抜群の一品をご紹介します。オクラやピーマン、ズッキーニでもお作りいただけます♪ぜひお試しください！
- 調理時間
  約40分
- カロリー
  532kcal
- 費用目安
  600円前後
鶏もも肉なすかぼちゃ[種とわたなし] いんげん塩こしょう片栗粉サラダ油水和風顆粒だし砂糖しょうゆしょうが唐辛子(輪切り)
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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とろっとジューシー♪
鶏肉となすのみそバター炒め
4.5
(
58件
)
豚肉となすをみそとバターの二重のコクで濃厚に炒めます。ごはんが進むこと間違いなしの一品！片栗粉をまぶして焼くことで中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  479kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なす塩こしょう片栗粉サラダ油有塩バター酒みそしょうゆ砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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豪華で華やか！
ローズマリーチキン
4.5
(
44件
)
夏野菜とこんがり焼いたチキンがボリューム満点♪ローズマリーの香りが効いています。ホームパーティーにおすすめです！
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  512kcal
- 費用目安
  1200円前後
鶏もも肉ズッキーニなすミニトマト赤パプリカ黄パプリカかぼちゃローズマリーレモン(輪切り) 塩こしょうおろしにんにくオリーブオイル
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ボリューム満点！
鶏肉と野菜の甘酢あん
4.1
(
55件
)
鶏もも肉と野菜たっぷり入った甘酢炒めのご紹介です。野菜は揚げることで甘みが増してとっても美味しく仕上がります♪甘酢でさっぱり食べられるので暑い日にもぴったりの一品です！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  582kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉じゃがいもなすれんこんにんじん玉ねぎ塩こしょう片栗粉サラダ油酒砂糖酢しょうゆ片栗粉水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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ピリリとまろやか♪
チキンタイカレー
4.6
(
32件
)
ココナッツミルクとナンプラーを使っていつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  675kcal
- 費用目安
  600円前後
ごはん（あればタイ米）鶏もも肉黄パプリカ玉ねぎミニトマトなすしめじサラダ油カレー粉唐辛子(輪切り) 塩塩こしょうカレー粉水コンソメココナッツミルクナンプラー砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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インパクト抜群♪
骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー
4.5
(
40件
)
ホロホロの鶏肉がたまらない！夏野菜は揚げ焼きにして彩りよく仕上げます。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品スープカレーです♪
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  602kcal
- 費用目安
  800円前後
鶏もも肉(骨付き) トマト玉ねぎかぼちゃ(スライス) なすピーマンにんにく塩こしょう塩こしょうサラダ油カレールウ(フレーク状) コンソメ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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さっぱりおいしい♪
鶏肉となすのレンジ蒸し
4.1
(
31件
)
鶏もも肉となすをレンジで加熱し、ごまたっぷりのたれをかけた蒸し料理のご紹介です♪洗い物も少なく、忙しいときにもおすすめの一品です。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  401kcal
- 費用目安
  400円前後
鶏もも肉なすもやし塩こしょうごま油酒細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酢おろししょうが白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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スキレットで仕上げる♪
チーズチキンのラタトゥイユ添え
4.8
(
24件
)
夏野菜たっぷりのラタトゥイユと香ばしいチキンソテーとチーズのコクがたまらないボリューム満点のレシピです。スキレットで仕上げると熱々の状態が長持ちします♪
- 調理時間
  約60分
- カロリー
  508kcal
- 費用目安
  700円前後
鶏もも肉なすピーマン玉ねぎ黄パプリカにんにくカットトマト缶白ワインピザ用チーズ塩こしょう塩こしょうオリーブオイルオリーブオイルイタリアンパセリ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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南国の味♪
ココナッツミルクカレー
4.4
(
26件
)
旬のなすのトロトロ感とエビのプリプリ感、チキンのうま味がたまらない！ココナッツミルクの香りが食欲をそそる人気のカレーです♪ お好みのスパイスを足しても美味しくいただけます。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  959kcal
- 費用目安
  1100円前後
なす玉ねぎピーマンミニトマト鶏もも肉むきえび温かいご飯サラダ油バジル(あれば) ココナッツミルクカレー粉ナンプラー塩こしょう水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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旨味たっぷり♪
なすと鶏肉のトマト煮
4.6
(
24件
)
パパッと作れるおかずレシピをご紹介！鶏肉とトマトの旨味がぎっしりつまった、食べ応え抜群の一品です。しっとりやわらかくなったなすも絶品なので、ぜひお試しください♪
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  363kcal
- 費用目安
  500円前後
鶏もも肉なす黄パプリカにんにく塩こしょうオリーブオイルホールトマト缶塩こしょうコンソメ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
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