デリッシュキッチン
人気の組み合わせ！なすと鶏もも肉のレシピ30選

人気の組み合わせ！なすと鶏もも肉のレシピ30選

作成日: 2023/06/13

更新日: 2023/07/13

なす(茄子)と鶏もも肉を使ったレシピを簡単動画でご紹介。炒め物やカレー、丼ものなど30本のレシピを紹介していますので、日々の献立にぜひお役立てください。

目次

    1. 香ばしさがたまらない♪鶏もも肉となすのねぎラー油炒め
    2. じゅわっとジューシー♡なすと鶏肉の甘ポン酢丼
    3. 旨味たっぷり満腹レシピ！鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め
    4. ごはんがすすむ一品♪なすと鶏肉の甘酢煮
    5. お箸がすすむ♪鶏肉となすの甘酢がらめ
    6. 飴色玉ねぎが染みる♪なすチキぽん酢
    7. しょうゆがポイント！鶏ひき肉となすのケチャップ炒め
    8. 甘辛いやみつきおかず！ヤンニョムなす
    9. ひき肉を絡めて♪鶏ひき肉となすのしそ炒め
    10. さっぱりなのにガッツリ！鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め
    11. お箸がすすむ♪まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め
    12. お箸が進む！なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き
    13. 野菜たっぷり！ラタトゥイユカレー
    14. ボリューム満点！鶏のラタトゥイユソースがけ
    15. こくうま！鶏ももとなすのぶっかけそうめん
    16. スパイシーな香り♪たっぷり夏野菜のカレーライス
    17. さっぱり食べられる！なすと鶏肉のすっぱ煮
    18. ごはんのおかずにぴったり♪みょうがと鶏肉のポン酢炒め
    19. カレールウで作る！お手軽スープカレー風
    20. 程よい酸味が食欲そそる♪鶏ももとなすの南蛮煮
    21. 夏らしい味わい♪鶏肉と夏野菜の揚げ浸し
    22. とろっとジューシー♪鶏肉となすのみそバター炒め
    23. 豪華で華やか！ローズマリーチキン
    24. ボリューム満点！鶏肉と野菜の甘酢あん
    25. ピリリとまろやか♪チキンタイカレー
    26. インパクト抜群♪骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー
    27. さっぱりおいしい♪鶏肉となすのレンジ蒸し
    28. スキレットで仕上げる♪チーズチキンのラタトゥイユ添え
    29. 南国の味♪ココナッツミルクカレー
    30. 旨味たっぷり♪なすと鶏肉のトマト煮
  • 「鶏もも肉となすのねぎラー油炒め」のレシピ動画

    香ばしさがたまらない♪
    鶏もも肉となすのねぎラー油炒め

    4.4

    (
    519件
    )

    鶏肉となすは蒸し焼きにしてから炒め合わせることで食材の旨味が引き立ちます！ねぎラー油をプラスすることでお箸が止まらなくなる！ご飯にかけて丼にするのもおすすめです。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      446kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 長ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 ポン酢しょうゆ ラー油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏肉の甘ポン酢丼」のレシピ動画

    じゅわっとジューシー♡
    なすと鶏肉の甘ポン酢丼

    4.6

    (
    978件
    )

    なすと鶏肉は油で炒めることで、表面に膜を作り、中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。今晩の一品にいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      650kcal

    • 費用目安

      500円前後

    ごはん 鶏もも肉 なす ピーマン 片栗粉 ごま油 砂糖 ポン酢しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め」のレシピ動画

    旨味たっぷり満腹レシピ！
    鶏肉となすの甘酢みぞれ炒め

    4.6

    (
    456件
    )

    いつもの炒め物に大根おろしを加えて激ウマ満腹レシピに♪ 鶏肉となすの甘酢みぞれ炒めをメインのおかずにしよう！ ジューシーなのに酢でさっぱり食べられてオススメです！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      583kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 大根 水菜 塩こしょう サラダ油 片栗粉 酒 砂糖 酢 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏肉の甘酢煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ一品♪
    なすと鶏肉の甘酢煮

    4.2

    (
    261件
    )

    あっさりとした甘酢が人気の和風煮物です。炒め煮したほろほろの鶏肉とトロトロのなすがたまりません♪半熟ゆで卵をプラスしてボリュームアップ！半熟ゆで卵は火を止めてから加えましょう。

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      385kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 半熟ゆで卵 なす サラダ油 酒 みりん 砂糖 酢 しょうゆ しょうが 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすの甘酢がらめ」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    鶏肉となすの甘酢がらめ

    4.5

    (
    242件
    )

    鶏もも肉を使ったおかずレシピをご紹介！油を吸ったなすがしっとりやわらかく、やみつきになる一品です。とろっとからんだ甘酢が絶品なので、ぜひお試しください♪【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      581kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 片栗粉 サラダ油 みりん 砂糖 しょうゆ 酢 おろししょうが 水 片栗粉 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすチキぽん酢」のレシピ動画

    飴色玉ねぎが染みる♪
    なすチキぽん酢

    4.4

    (
    262件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ すりごまを使ったタレで香ばしい味わいのなすチキぽん酢をご紹介♪ なすや鶏肉など手軽な食材ですぐできる！玉ねぎにぽん酢が染みてワンランクUPおかずです。今日の献立に選んでみてはいかがでしょうか？

    • 調理時間

      約10分

    • カロリー

      533kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉　 なす 片栗粉 サラダ油(なす用) 大葉(千切り) 玉ねぎ ポン酢しょうゆ おろししょうが すりごま サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉となすのケチャップ炒め」のレシピ動画

    しょうゆがポイント！
    鶏ひき肉となすのケチャップ炒め

    4.5

    (
    169件
    )

    ケチャップ味のひき肉がなすにからんでごはんにぴったりの味付け！豆板醤を加えてピリ辛に仕上げるのもおすすめです。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      228kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏ひき肉[もも] なす 玉ねぎ おろしにんにく おろししょうが サラダ油 酒 ケチャップ しょうゆ 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ヤンニョムなす」のレシピ動画

    甘辛いやみつきおかず！
    ヤンニョムなす

    4.5

    (
    133件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ヤンニョムチキンにジューシーななすを加えて炒めました。ご飯が進む味なので、いつもの食卓はもちろん、お弁当のおかずや、ビールのお供にもおすすめです！

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      467kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 白いりごま しょうゆ コチュジャン はちみつ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ひき肉となすのしそ炒め」のレシピ動画

    ひき肉を絡めて♪
    鶏ひき肉となすのしそ炒め

    4.3

    (
    178件
    )

    なすに甘辛いひき肉が絡んだ、ごはんにぴったりのおかずのご紹介です。火を止めてから加える青じそで香りよく仕上げます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      237kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏ひき肉[もも] なす 大葉 サラダ油 おろししょうが 酒 みりん しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め」のレシピ動画

    さっぱりなのにガッツリ！
    鶏肉となすのガーリックぽん酢炒め

    4.5

    (
    152件
    )

    じゅわ旨なすとジューシーお肉をガーリックポン酢で炒めました♪ポン酢のさっぱり感と、人気のにんにくのガッツリ風味のいいとこ取り！おかわりが止まらない簡単おかずです。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      412kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 なす にんにく(薄切り) 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 おろしにんにく ポン酢しょうゆ 細ねぎ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め」のレシピ動画

    お箸がすすむ♪
    まいたけと鶏肉のバターポン酢炒め

    4.3

    (
    91件
    )

    にんにくの風味が食欲をそそる、炒め物レシピのご紹介♪ポン酢でさっぱりとした味付けに、バターのコクがあとを引くおいしさです。まいたけの風味もポイント♪ごはんのおかずにぴったりな一品です。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 まいたけ なす にんにく 塩こしょう サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 ポン酢しょうゆ 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き」のレシピ動画

    お箸が進む！
    なすと鶏のピリ辛こっ照り焼き

    4.4

    (
    98件
    )

    ジューシーな鶏肉となすにタレが絡んで◎ ピリッと辛い甘辛だれがやみつきに！ おつまみにもおかずにもなる大満足な一品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      442kcal

    • 費用目安

      300円前後

    鶏もも肉 なす 酒 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 水 砂糖 しょうゆ コチュジャン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラタトゥイユカレー」のレシピ動画

    野菜たっぷり！
    ラタトゥイユカレー

    4.6

    (
    68件
    )

    野菜の旨みがつまった無水カレー！ ピーマン・なすも細かく刻んであるから食べやすく、子どもにたくさん野菜を食べて欲しい時にはおすすめのレシピです♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      639kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ なす ズッキーニ 赤パプリカ ピーマン カットトマト缶 オリーブオイル おろしにんにく おろししょうが カレー粉 酒 コンソメ 砂糖 塩 こしょう パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏のラタトゥイユソースがけ」のレシピ動画

    ボリューム満点！
    鶏のラタトゥイユソースがけ

    4.7

    (
    61件
    )

    ジューシーな鶏肉に野菜たっぷりのラタトゥイユソースをかけて♪煮込んだ野菜の旨みがぎゅっとつまった1品です！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      378kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす ズッキーニ 赤パプリカ にんにく オリーブオイル 塩こしょう 砂糖 塩 こしょう ケチャップ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ももとなすのぶっかけそうめん」のレシピ動画

    こくうま！
    鶏ももとなすのぶっかけそうめん

    4.5

    (
    60件
    )

    鶏肉となすの旨味たっぷりの煮汁を汁ごとそうめんにぶっかけ！あっさりとしたイメージのあるそうめんもガツンとした味わいに仕上がります。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      721kcal

    • 費用目安

      600円前後

    そうめん 鶏もも肉 なす トマト にんにく 細ねぎ(刻み) 塩こしょう ごま油 みりん しょうゆ めんつゆ(3倍濃縮) 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たっぷり夏野菜のカレーライス」のレシピ動画

    スパイシーな香り♪
    たっぷり夏野菜のカレーライス

    4.5

    (
    64件
    )

    じっくりコトコト煮込むことで野菜の旨味がたっぷりとつまったカレーライスに！ごはんがもりもりすすむ味で満足すること間違いなし♪

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      686kcal

    • 費用目安

      1400円前後

    ごはん 鶏もも肉 玉ねぎ ズッキーニ 黄パプリカ なす ミニトマト カットトマト缶 水 カレールウ オリーブオイル 塩こしょう おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏肉のすっぱ煮」のレシピ動画

    さっぱり食べられる！
    なすと鶏肉のすっぱ煮

    4.2

    (
    46件
    )

    酢を使ってさっぱり召し上がれる主菜レシピのご紹介です！ジューシーな鶏肉となすの旨味が存分に味わえる一品♪今晩のおかずにいかがですか？

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 細ねぎ(刻み) 酒 砂糖 酢 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「みょうがと鶏肉のポン酢炒め」のレシピ動画

    ごはんのおかずにぴったり♪
    みょうがと鶏肉のポン酢炒め

    4.1

    (
    49件
    )

    ジューシーな鶏肉となす、風味豊かなみょうがをポン酢でさっぱりと炒め合わせた主菜レシピのご紹介♪みょうがは大きめに切って食べ応えを出しましょう！ポン酢を使うことで簡単に味が決まるので、料理が苦手な方にもオススメです！お好みの野菜でアレンジしてみてください。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      410kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉 みょうが なす 塩こしょう 片栗粉 ごま油 おろししょうが ポン酢しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「お手軽スープカレー風」のレシピ動画

    カレールウで作る！
    お手軽スープカレー風

    4.5

    (
    49件
    )

    野菜のスープカレーでお家にいながら ちょっぴりカフェ気分♪ トマト缶とカレールーを使った簡単レシピです♪大きめに切った野菜がポイント♪ いつもとちょっと違うカレーで気分を変えてみませんか？※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年11月

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      586kcal

    • 費用目安

      800円前後

    ごはん 鶏もも肉　 卵 ピーマン なす かぼちゃ[スライス] カットトマト缶 カレールウ 塩こしょう サラダ油 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏ももとなすの南蛮煮」のレシピ動画

    程よい酸味が食欲そそる♪
    鶏ももとなすの南蛮煮

    4.6

    (
    53件
    )

    なすは多めの油で揚げ焼きにしてとろとろ食感に♪鶏もも肉は片栗粉をまぶすことで調味液をからみやすくします！冷めても美味しい☆

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      539kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 長ねぎ 唐辛子 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 鶏ガラスープの素 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と夏野菜の揚げ浸し」のレシピ動画

    夏らしい味わい♪
    鶏肉と夏野菜の揚げ浸し

    4.6

    (
    55件
    )

    ジューシーな鶏肉に旬の夏野菜を合わせた、食べ応え抜群の一品をご紹介します。オクラやピーマン、ズッキーニでもお作りいただけます♪ぜひお試しください！

    • 調理時間

      約40分

    • カロリー

      532kcal

    • 費用目安

      600円前後

    鶏もも肉 なす かぼちゃ[種とわたなし] いんげん 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 水 和風顆粒だし 砂糖 しょうゆ しょうが 唐辛子(輪切り)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのみそバター炒め」のレシピ動画

    とろっとジューシー♪
    鶏肉となすのみそバター炒め

    4.5

    (
    58件
    )

    豚肉となすをみそとバターの二重のコクで濃厚に炒めます。ごはんが進むこと間違いなしの一品！片栗粉をまぶして焼くことで中はしっとりでジューシーな仕上がりになります。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      479kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 有塩バター 酒 みそ しょうゆ 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ローズマリーチキン」のレシピ動画

    豪華で華やか！
    ローズマリーチキン

    4.5

    (
    39件
    )

    夏野菜とこんがり焼いたチキンがボリューム満点♪ローズマリーの香りが効いています。ホームパーティーにおすすめです！

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      512kcal

    • 費用目安

      1200円前後

    鶏もも肉 ズッキーニ なす ミニトマト 赤パプリカ 黄パプリカ かぼちゃ ローズマリー レモン(輪切り) 塩 こしょう おろしにんにく オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉と野菜の甘酢あん」のレシピ動画

    ボリューム満点！
    鶏肉と野菜の甘酢あん

    4.1

    (
    50件
    )

    鶏もも肉と野菜たっぷり入った甘酢炒めのご紹介です。野菜は揚げることで甘みが増してとっても美味しく仕上がります♪甘酢でさっぱり食べられるので暑い日にもぴったりの一品です！【減塩対策対応レシピ】※減塩対策についてはQ&Aをご参照ください。

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      582kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉 じゃがいも なす れんこん にんじん 玉ねぎ 塩こしょう 片栗粉 サラダ油 酒 砂糖 酢 しょうゆ 片栗粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チキンタイカレー」のレシピ動画

    ピリリとまろやか♪
    チキンタイカレー

    4.6

    (
    25件
    )

    ココナッツミルクとナンプラーを使って いつものカレーをタイ風に♪ ピリリとしつつもまろやかに仕上がります！

    • 調理時間

      約30分

    • カロリー

      675kcal

    • 費用目安

      600円前後

    ごはん（あればタイ米） 鶏もも肉 黄パプリカ 玉ねぎ ミニトマト なす しめじ サラダ油 カレー粉 唐辛子(輪切り) 塩 塩こしょう カレー粉 水 コンソメ ココナッツミルク ナンプラー 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー」のレシピ動画

    インパクト抜群♪
    骨つき鶏もも肉の夏野菜スープカレー

    4.4

    (
    32件
    )

    ホロホロの鶏肉がたまらない！夏野菜は揚げ焼きにして彩りよく仕上げます。鶏肉の旨味がたっぷり詰まった絶品スープカレーです♪

    • 調理時間

      約50分

    • カロリー

      602kcal

    • 費用目安

      800円前後

    鶏もも肉(骨付き) トマト 玉ねぎ かぼちゃ(スライス) なす ピーマン にんにく 塩こしょう 塩 こしょう サラダ油 カレールウ(フレーク状) コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏肉となすのレンジ蒸し」のレシピ動画

    さっぱりおいしい♪
    鶏肉となすのレンジ蒸し

    4.0

    (
    29件
    )

    鶏もも肉となすをレンジで加熱し、ごまたっぷりのたれをかけた蒸し料理のご紹介です♪洗い物も少なく、忙しいときにもおすすめの一品です。

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      400円前後

    鶏もも肉 なす もやし 塩こしょう ごま油 酒 細ねぎ(刻み) めんつゆ[3倍濃縮] 酢 おろししょうが 白すりごま

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「チーズチキンのラタトゥイユ添え」のレシピ動画

    スキレットで仕上げる♪
    チーズチキンのラタトゥイユ添え

    4.8

    (
    24件
    )

    夏野菜たっぷりのラタトゥイユと香ばしいチキンソテーとチーズのコクがたまらないボリューム満点のレシピです。スキレットで仕上げると熱々の状態が長持ちします♪

    • 調理時間

      約60分

    • カロリー

      508kcal

    • 費用目安

      700円前後

    鶏もも肉 なす ピーマン 玉ねぎ 黄パプリカ にんにく カットトマト缶 白ワイン ピザ用チーズ 塩こしょう 塩 こしょう オリーブオイル オリーブオイル イタリアンパセリ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ココナッツミルクカレー」のレシピ動画

    南国の味♪
    ココナッツミルクカレー

    4.4

    (
    23件
    )

    旬のなすのトロトロ感とエビのプリプリ感、チキンのうま味がたまらない！ココナッツミルクの香りが食欲をそそる人気のカレーです♪ お好みのスパイスを足しても美味しくいただけます。

    • 調理時間

      約15分

    • カロリー

      959kcal

    • 費用目安

      1100円前後

    なす 玉ねぎ ピーマン ミニトマト 鶏もも肉 むきえび 温かいご飯 サラダ油 バジル(あれば) ココナッツミルク カレー粉 ナンプラー 塩 こしょう 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「なすと鶏肉のトマト煮」のレシピ動画

    旨味たっぷり♪
    なすと鶏肉のトマト煮

    4.6

    (
    21件
    )

    パパッと作れるおかずレシピをご紹介！鶏肉とトマトの旨味がぎっしりつまった、食べ応え抜群の一品です。しっとりやわらかくなったなすも絶品なので、ぜひお試しください♪

    • 調理時間

      約20分

    • カロリー

      363kcal

    • 費用目安

      500円前後

    鶏もも肉 なす 黄パプリカ にんにく 塩こしょう オリーブオイル ホールトマト缶 塩 こしょう コンソメ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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