DELISH KITCHEN
  1. ご飯に合うこってり味!ささみのごま照り焼き

ご飯に合うこってり味!

ささみのごま照り焼き

淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい!

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    195kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • ささみ 4本(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆下味
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1

作り方

  1. 1.

    ささみは筋を取り除き、斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。

  2. 2.

    ボウルにささみ、塩を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のささみを並べ入れて中火で焼く。上下を返しながら肉の色が変わるまで両面を焼く。★を加えてとろみがつくまで煮からめる。

  4. 4.

    白いりごまを加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    ささみは鶏もも肉で代用できますか?

    A

    代用可能です。その場合は一口大に切り、皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。裏返してふたをし、焼き色がついて中に火が通るまで弱火で4分焼きましょう。

レビュー

(170件)

4.4
※レビューはアプリから行えます。
  • ちょこもち
    ごはんがすすむ!!間違いないおいしさです!
  • ぽた
    中3女子のわたしでも すごく簡単にできて美味しかった! 妹からも好評だった! また作りたい!
  • ゆん
    簡単にできて、とってもご飯に合って美味しかったです! ネギと玉ねぎを入れてみましたが、この味付けに合っていて 家族からも好評でした!
  • よしを
    今回はむね肉使いました。ザ、ご飯のおかずって味付けで、とても美味しい‼️ごまは多めのほうが私は好みです‼️ピーマンとか入れても良さそうな味なので、次回はピーマンも加えてみようかな😊