ご飯に合うこってり味！
ささみのごま照り焼き
淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい！
カロリー
195kcal
炭水化物
11.1g
脂質
4.6g
たんぱく質
22.9g
糖質
10.9g
塩分
1.5g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ささみは筋を取り除き、斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。
2
ボウルにささみ、塩を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
3
フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のささみを並べ入れて中火で焼く。上下を返しながら肉の色が変わるまで両面を焼く。★を加えてとろみがつくまで煮からめる。
4
白いりごまを加えて混ぜる。
よくある質問
- Q
ささみは鶏もも肉で代用できますか？
A代用可能です。その場合は一口大に切り、皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。裏返してふたをし、焼き色がついて中に火が通るまで弱火で4分焼きましょう。
レビュー
4.4
※レビューはアプリから行えます
- 鶏むねで照り焼き丼にしました！ 味がしっかりしているので、ご飯との相性は抜群ですね♪ お肉がパサつかず美味しいかったです！！ ネギを入れましたが、味が薄くなった感じはありませんでした！
mipp
ホントにご飯がすすみます！みわ
ネギもプラス♪とってもおいしかったです！エルマ
少し醤油が辛そうだったので少なめにしました。子供にも食べやすいと言われて喜ばれました!
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りょうちん