DELISH KITCHEN

ご飯に合うこってり味!

ささみのごま照り焼き

4.5

(

)

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    195kcal

  • 費用目安

    200前後

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淡白なささみがごはんのおかずにぴったりの一品に大変身♪ささみは下味をつけておくことでパサつきをおさえて、しっとりとした仕上がりになります。火が通りやすいので、忙しい時にも作りやすいのが嬉しい!

材料 【2人分】

  • ささみ 4本(200g)
  • サラダ油大さじ1/2
  • ☆下味
  • 少々
  • 片栗粉大さじ1
  • ★調味料
  • 大さじ1
  • みりん大さじ1
  • 砂糖小さじ1
  • しょうゆ大さじ1
  • 仕上げ
  • 白いりごま小さじ1

手順

  1. 1

    ささみは筋を取り除き、斜めに包丁をあててそぐように1cm幅に切る(そぎ切り)。

  2. 2

    ボウルにささみ、塩を入れてもみこみ、片栗粉を加えて全体にまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、2のささみを並べ入れて中火で焼く。上下を返しながら肉の色が変わるまで両面を焼く。★を加えてとろみがつくまで煮からめる。

  4. 4

    白いりごまを加えて混ぜる。

よくある質問

  • Q

    ささみは鶏もも肉で代用できますか?

    A

    代用可能です。その場合は一口大に切り、皮目を下にして並べ入れ、焼き色がつくまで中火で焼きます。裏返してふたをし、焼き色がついて中に火が通るまで弱火で4分焼きましょう。

レビュー

4.5

(

)

※レビューはアプリから行えます
  • ちょこもち

    ごはんがすすむ!!間違いないおいしさです!
  • ぽた

    中3女子のわたしでも すごく簡単にできて美味しかった! 妹からも好評だった! また作りたい!
  • ゆん

    簡単にできて、とってもご飯に合って美味しかったです! ネギと玉ねぎを入れてみましたが、この味付けに合っていて 家族からも好評でした!
  • たかや

    いい色に焼けました☺️ ささみは包丁の背で叩いて柔らかくするとさらに美味しいです。

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