DELISH KITCHEN

旨味しっかり!

豚もやしのトマトあんかけ

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    334kcal

  • 費用目安

    300前後

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豚肉ともやしの炒め物にあんをかけた、豚もやしのトマトあんかけです!あんかけにはトマトを入れて彩りアップ!いつもの炒め物に飽きた時におすすめです。

材料 【2人分】

  • 豚こま切れ肉 200g
  • もやし 1袋(200g)
  • トマト 1個(200g)
  • おろしにんにく小さじ1/3
  • 塩こしょう少々
  • サラダ油大さじ1/2
  • 黒こしょう少々
  • ☆調味料
  • 砂糖小さじ1/2
  • しょうゆ大さじ1と1/2
  • 鶏ガラスープの素小さじ1/2
  • 300cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉大さじ1と1/2
  • 大さじ1と1/2

手順

  1. 1

    豚肉は塩こしょうをふる。

  2. 2

    トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

  4. 4

    もやしを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふって器に盛る。

  5. 5

    フライパンの汚れをふき取り、☆、トマトを入れて中火で熱し、混ぜながらふつふつとするまで加熱する。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜ、30秒ほどふつふつさせる(トマトあん)。

  6. 6

    4にトマトあんをかける。黒こしょうをふる。

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