豚もやしのトマトあんかけ

手順

1. 1

   豚肉は塩こしょうをふる。

2. 2

   トマトは縦半分に切ってへたを取り除き、1cm角に切る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、おろしにんにくを入れて肉の色が変わるまで中火で炒める。

4. 4

   もやしを加えてしんなりするまで炒め、塩こしょうをふって器に盛る。

5. 5

   フライパンの汚れをふき取り、☆、トマトを入れて中火で熱し、混ぜながらふつふつとするまで加熱する。水溶き片栗粉をまわし入れてとろみがつくまで混ぜ、30秒ほどふつふつさせる(トマトあん)。

6. 6

   4にトマトあんをかける。黒こしょうをふる。