とろシャキ♪
鮭のもやし塩あんかけ
カリカリに焼いた鮭にとろとろ旨塩あんをかけて中華に！野菜もたくさん取れる一品です♪
- 調理時間 約15分
カロリー
294kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 生鮭[切り身] 2切れ
- もやし 1/2袋
- にんじん 1/3本
- ピーマン 2個
- サラダ油大さじ2
- 塩こしょう少々
- 薄力粉適量
- ☆塩あんかけ
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 水100cc
- 水溶き片栗粉
- 片栗粉小さじ2
- 水小さじ2
作り方
1.
鮭は食べやすい大きさに切る。
2.
にんじん、ピーマンは千切りにする。
3.
鮭の水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。
4.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れてこんがり焼き目がつくまで中火で焼き、取り出す。
5.
キッチンペーパーでフライパンの余分な油を軽くふきとり、もやし、にんじん、ピーマンを入れて中火でしんなりするまで炒める。
6.
5に☆を加えて3分程加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける(あん)。器に4の鮭を盛り、あんをかける。
レビュー
(33件)
3.7
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- sakura簡単に出来ましたよ😀😀 鮭が安く買えたので作ってみました。 ピーマンが無かったから、もやしとにんじんだけになったけど、鶏ガラ味が美味しかったです。
- n甘塩鮭で作りました！！ お野菜たっぷりでボリュームもあっておいしかったです😋 魚料理のレパートリーが増えました＼(^o^)／
- くまたんどちらかと言えば薄味の料理でしたが、美味しかったです。野菜たっぷりがいいですね。
- なちゅ結構美味しい！また作りたい！ 野菜を追加で入れたので、あんかけ用の塩が足りず薄味になったので小さじ1よりもう少し入れるべきだった。が、それでも美味しい！