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とろシャキ♪

鮭のもやし塩あんかけ

カリカリに焼いた鮭にとろとろ旨塩あんをかけて中華に!野菜もたくさん取れる一品です♪

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  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    294kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • 生鮭[切り身] 2切れ
  • もやし 1/2袋
  • にんじん 1/3本
  • ピーマン 2個
  • サラダ油 大さじ2
  • 薄力粉 適量
  • 塩こしょう 少々
  • ☆塩あんかけ
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 鶏ガラスープの素 小さじ1
  • 100cc
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 小さじ2
  • 小さじ2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    鮭は食べやすい大きさに切る。

  2. 2.

    にんじん、ピーマンは千切りにする。

  3. 3.

    鮭の水気をふき取り、塩こしょうをふり、片栗粉を薄くまぶす。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭にこんがり焼き目がつくまで中火で焼き、取り出す。

  5. 5.

    キッチンペーパーでフライパンの余分な油を軽くふきとり、もやし、にんじん、ピーマンを入れて中火でしんなりするまで炒める。

  6. 6.

    5に☆を加えて3分程火を通したら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。器に4の鮭を盛り、あんをかける。