とろシャキ♪
鮭のもやし塩あんかけ

手順

1. 1

   鮭は食べやすい大きさに切る。

2. 2

   にんじん、ピーマンは千切りにする。

3. 3

   鮭の水気をふきとり、塩こしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。

4. 4

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、鮭を入れてこんがり焼き目がつくまで中火で焼き、取り出す。

5. 5

   キッチンペーパーでフライパンの余分な油を軽くふきとり、もやし、にんじん、ピーマンを入れて中火でしんなりするまで炒める。

6. 6

   5に☆を加えて3分程加熱し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける(あん)。器に4の鮭を盛り、あんをかける。