ツナ玉もやしのあんかけ

手順

1. 1

   ボウルに卵を割り入れて混ぜ、塩こしょうを加えて混ぜる。ツナ缶、もやしを加えて混ぜる(卵液)。

   ポイント

   ツナ缶は缶汁を切りましょう。

2. 2

   別のボウルに☆を入れて混ぜる(あん調味料)。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて熱し、卵液を流し入れ、弱めの中火で4分ほど焼く。上下を返して2分ほど焼き、器に盛る。

   ポイント

   直径20cmのフライパンを使用しています。

4. 4

   フライパンを一度洗って冷まし、あん調味料を入れて混ぜながら中火で煮立たせ、とろみをつける。3にかけて細ねぎをちらす。

   ポイント

   フライパンは温かいまま使うと片栗粉がダマになりやすいので冷ましてから使いましょう。