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風味とコクが絶品♪

チンゲン菜と鶏肉のオイスターソース煮

冷蔵庫に余りがちなオイスターソースの活用レシピ。 さっと煮るだけで本格的な中華に！ おかずのレパートリーにいかがですか？

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  • 調理時間 約30分

  • カロリー

    274kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり
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料理レシピ

材料 2人分

  • チンゲン菜 1袋
  • えのき 1袋
  • 鶏むね肉 1枚（200g）
  • 片栗粉 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味付け
  • 水 100㏄
  • オイスターソース 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • おろししょうが 小さじ1
  • 水溶き片栗粉
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • 水 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    チンゲン菜は葉と茎はざく切りに、根元は6等分に切る。えのきは根元を切り落とし半分に切り、ほぐす

  2. 2.

    鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉を中火で両面焼く

  4. 4.

    鶏肉に火が通ったら★を加え煮立たせ、チンゲン菜、えのきを加えしんなりするまで煮る

  5. 5.

    水溶き片栗粉を加え、とろみをつける

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