ぐるぐるオニオンベーコンブレッド

手順

1. 1

   玉ねぎは縦に薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで玉ねぎがしんなりとするまで1分30秒〜2分加熱して冷ます。

2. 2

   ベーコンは1cm幅に切る。

3. 3

   ボウルに粒マスタード、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを入れて混ぜる(ヨーグルトマスタードマヨ)。

4. 4

   ボウルに☆を入れて混ぜる。全体がまとまってきたら、まな板の上に出してなめらかになるまでこねる(生地)。

   ポイント

   プレーンヨーグルトはなめらかになるまで混ぜましょう。

5. 5

   生地を一度取り出し、まな板に打ち粉(分量外:薄力粉:適量)をして生地をのせる。手のひらで軽く押しつぶして四角く形をととのえ、めん棒で厚さ5mm程度にのばす。

6. 6

   ヨーグルトマスタードマヨを全体にぬり、玉ねぎ、ベーコンを広げてのせ、こしょうをふる。手前からくるくると巻く。巻き終わりをつまんでとじ、8等分に切る。

7. 7

   フライパンにサラダ油を入れて薄く広げ、6の生地を切り口を下にして丸く並べる。ふたをして中火で熱し、パチパチと音がしてきたら弱火にして15分焼く。一度火を止め、器を使って裏返し、再度ふたをして弱火で15分焼く。