DELISH KITCHEN

家族が喜ぶ♪

豚の生姜焼き弁当

  • 調理時間

    20

  • カロリー

    823kcal

  • 費用目安

    -

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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フジテレビ系ドラマ「PICU 小児集中治療室」とスペシャルコラボ! 料理上手な主人公・武四郎が作る豚の生姜焼き弁当レシピをご紹介♪ PICUは毎週月曜よる9時から放送中! ぜひご覧ください♪

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【豚の生姜焼き】しょうがはすりおろす。

  2. 2

    豚肉は筋を切って片栗粉をまぶす。

    ポイント

    筋切りをすることで肉が縮まず仕上がりがよくなります♪

  3. 3

    2のフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。☆を加えて水分を飛ばしながら照りが出るまで炒める。

  4. 4

    【卵焼き】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて白身を切るように混ぜる(卵液)。

  5. 5

    フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れて広げる。卵が固まりはじめたら手前に向かって巻く。奥に寄せ、残りの卵液1/2量を流し入れる。同様に巻き、卵液がなくなるまで繰り返す。

    ポイント

    卵焼きは半熟を避け、しっかり火を通しましょう。

  6. 6

    粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。

  7. 7

    【付け合わせ】耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切り、塩を加えて混ぜる。

  8. 8

    弁当箱にごはんを詰め、豚の生姜焼き、卵焼き、ブロッコリーを詰める。

    ポイント

    ごはん、おかずは粗熱をとり冷ましてから詰めましょう

注意事項

・十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。

・涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。

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