家族が喜ぶ♪
豚の生姜焼き弁当
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(1件)
調理時間
約20分
費用目安
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フジテレビ系ドラマ「PICU 小児集中治療室」とスペシャルコラボ！ 料理上手な主人公・武四郎が作る豚の生姜焼き弁当レシピをご紹介♪ PICUは毎週月曜よる9時から放送中！ ぜひご覧ください♪
カロリー
823kcal
炭水化物
74.7g
脂質
40g
たんぱく質
32.3g
糖質
72.2g
塩分
3g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
- ごはんお茶碗2杯(300g)
- 豚ロース肉[生姜焼き用] 6枚(200g)
- 片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1
- ☆調味料
- 酒大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- しょうが 1かけ
- 卵焼き
- 卵 2個
- 砂糖小さじ1
- 塩小さじ1/4
- サラダ油小さじ1
- 付け合わせ
- ブロッコリー 6房(60g)
- 塩少々
手順
1
【豚の生姜焼き】しょうがはすりおろす。
2
豚肉は筋を切って片栗粉をまぶす。
ポイント
筋切りをすることで肉が縮まず仕上がりがよくなります♪
3
2のフライパンにサラダ油(大さじ1)を入れて中火で熱し、豚肉を入れて肉の色が変わるまで上下を返しながら焼く。☆を加えて水分を飛ばしながら照りが出るまで炒める。
4
【卵焼き】ボウルに卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて白身を切るように混ぜる(卵液)。
5
フライパンにサラダ油(小さじ1)を入れて中火で熱し、1/3量の卵液を流し入れて広げる。卵が固まりはじめたら手前に向かって巻く。奥に寄せ、残りの卵液1/2量を流し入れる。同様に巻き、卵液がなくなるまで繰り返す。
ポイント
卵焼きは半熟を避け、しっかり火を通しましょう。
6
粗熱をとり、食べやすい大きさに切る。
7
【付け合わせ】耐熱容器にブロッコリー、水(分量外:大さじ1)を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで1分ほど加熱する。水気を切り、塩を加えて混ぜる。
8
弁当箱にごはんを詰め、豚の生姜焼き、卵焼き、ブロッコリーを詰める。
ポイント
ごはん、おかずは粗熱をとり冷ましてから詰めましょう
注意事項
・十分に冷ましてからお弁当箱に詰めてふたをしてください。
・涼しい場所(保冷剤・保冷バック等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
レビュー
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(1件)
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