DELISH KITCHEN

キャベツと一緒に

黒豚のフライパン蒸し

  • 調理時間

    30

  • カロリー

    -

  • 費用目安

    -

  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

黒豚のバラ肉をキャベツに重ねてフライパンで蒸すだけ!手軽に作れる一品で、フライパンごと食卓に出せるのも嬉しいポイントです。はやうま冷凍することで鮮度をキープできるのでシンプルな調理で黒豚のおいしさを存分に味わいましょう♪ごまトマだれとの相性も抜群です。

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材料 【2人分】

手順

  1. 1

    【下ごしらえ/黒豚を冷凍保存する】 黒豚は冷凍用保存袋に入れ、クーリングアシストルームで45分【急凍(はやうま冷凍)】する。通常の冷凍室に移し、保存する。

  2. 2

    キャベツは一口大に切る。トマトは1cm角に切る。

  3. 3

    ボウルにトマト、☆を入れて混ぜる(ごまトマだれ)。

  4. 4

    はやうま冷凍した黒豚は冷蔵庫で解凍し、6cm程度に切る。

  5. 5

    フライパンにキャベツを広げて入れ、黒豚を重ならないように全体にのせて塩こしょうをふる。酒をまわし入れてふたをし、弱めの中火で肉に火が通るまで7〜8分蒸し焼きにする。

  6. 6

    ごまトマだれをかける。

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「豚バラ薄切り肉」の基本

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