優しい味わい♪
きのこのポタージュ
調理時間
約40分
カロリー
178kcal
費用目安
200円前後
炭水化物
21.7g
脂質
8.5g
たんぱく質
6.5g
糖質
18.4g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
マッシュルームやしめじを使った旨みたっぷりなきのこのポタージュをご紹介します。パンを添えて朝食にもおすすめです♪
手順
1
しめじは根元を切り落とし、ほぐす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。マッシュルームは薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。じゃがいもは半分に切って薄切りにし、水にさらして水気を切る。
2
鍋にバターを入れて中火で熱し、溶けてきたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒める。しめじ、まいたけ、マッシュルーム、じゃがいもを加えてバターが馴染むまで炒める。
3
水を加えてふたをし、弱火で15分ほど煮る。火を止め、ブレンダーでなめらかになるまで撹拌する。
ポイント
熱い汁がはねるので、注意してください。
4
牛乳、塩、こしょうを加えて混ぜながら弱火であたためる。
5
器に盛り、パセリをちらす。
ats