1. ほっと落ち着く味わい♪里芋としめじのクリームスープ

ほっと落ち着く味わい♪

里芋としめじのクリームスープ

里芋、しめじ、ベーコンが具材のクリームスープをご紹介します。ねっとりとした食感の里芋、旨味の詰まったしめじとベーコン、とろみのあるマイルドなクリームスープは相性抜群!パンを添えて朝食やランチに、夕食の献立の汁物にいかがでしょうか?

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つくった

  • 調理時間 約20分
  • カロリー

    183kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

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作り方

  1. 1.

    里芋は上下を切り落として皮をむき、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩(分量外:少々)をふってもみこみ、水で洗ってぬめりを落とす。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2.

    ベーコンは1.5cm幅に切る。

  3. 3.

    鍋にバターを入れて中火で熱し、ベーコンを入れてさっと炒める。里芋、しめじを加えて油がなじむまで炒め、薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加えて混ぜ、煮立たせる。ふたをし、里芋がやわらかくなるまで弱火で7〜8分煮る。

    TIPS

    里芋に竹串がすっと通る程度が加熱の目安です。

  4. 4.

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火にし、とろみがつくまで混ぜる。

  5. 5.

    器に盛り、パセリをちらす。

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