DELISH KITCHEN

ほっとあたたまる♪

焼きねぎとしめじのクリームスープ

  • 調理時間

    15

  • カロリー

    203kcal

  • 費用目安

    200前後

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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ねぎ、しめじ、ソーセージが具材のクリームスープをご紹介します。ねぎはこんがりと焼き色をつけてから煮込むことで、甘みと旨味をグッと引き出します。とろりとしたクリームスープは野菜とソーセージの旨味がしみ出し、味わい深い仕上がりになります。パンを添えて朝食にしたり、献立の汁物にいかがでしょうか?

材料 【2人分】

手順

  1. 1

    ねぎは根元を切り落とし、4cm幅に切る。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2

    ソーセージは斜めに浅く切り込みを入れる。斜め半分に切る。

  3. 3

    鍋にバターを入れて中火で熱し、ねぎを入れて両面に焼き色がつくまで2〜3分焼く。

  4. 4

    しめじ、ソーセージを加えて油がなじむまで炒める。薄力粉をふり入れて粉気がなくなるまで炒める。☆を加え、混ぜながら煮立たせる。ふたをして弱火で5分煮る。

  5. 5

    牛乳を少しずつ加え、その都度混ぜる。中火で熱し、混ぜながらとろみがつくまであたためる。

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