お酒のお供に♪
手羽トロの甘辛ペッパー焼き
"手羽トロ"とは、手羽元肉の骨をはずした部位のことで、鶏一羽からわずかしかとれない希少部位だそうです。歯応えがありながらジューシーな味わいが特徴です。今回は調味料をさっと煮絡めて簡単に作れる、ピリッとこしょうを効かせたおつまみレシピをご紹介します♪
カロリー
311kcal
炭水化物
10.7g
脂質
19.2g
たんぱく質
17.9g
糖質
10.7g
塩分
1.2g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
手羽トロは塩こしょうをふり、片栗粉を全体にまぶす。
2
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の手羽トロを皮目を下にして入れ、表面に焼き色がついてパリッとするまで2〜3分ほど焼く。上下を返してふたをし、肉に火が通るまで2分ほど弱めの中火で蒸し焼きにする。
3
ふたをとり、フライパンの余分な脂をキッチンペーパーでふきとる。☆を加え、混ぜながら強めの中火でとろみがつくまで煮からめる。
4
器に盛り、黒こしょうをふる。
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