料理の基本！
砂肝の冷凍方法

手順

1. 1

   砂肝は半分に切って、両側に付いている青白い部分を手でめくって取る。数カ所浅く切り込みを入れる。

   ポイント

   手で取りにくい場合は包丁で取り除いてください。

2. 2

   キッチンペーパーで砂肝の水分をしっかりとふきとる。

3. 3

   使いやすい分量に分け、ラップでしっかりと包む。冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように口を閉じ、冷凍庫に入れて保存する。

   ポイント

   保存袋は耐冷温度を確認してください。