ほのかな苦味がアクセント♪
ゴーヤーのガパオライス風
身近な調味料を使ってゴーヤーたっぷりで作るガパオライス風の一品！ぜひお試しください♪
カロリー
668kcal
炭水化物
84.9g
脂質
21.4g
たんぱく質
26.9g
糖質
82.3g
塩分
2.1g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【2人分】
手順
1
ゴーヤーは縦半分に切り、種とわたを取り除いて横に薄切りにする。赤パプリカは1cm角に切る。
ポイント
ゴーヤーの苦味が苦手な方は、薄切りにした後に、塩(小さじ1/4)を加えて揉み、5分程おいてから水で洗って水気をしぼってください。
2
フライパンにサラダ油、唐辛子を入れて熱し、鶏ひき肉を加えてほぐしながら色が変わるまで中火で炒める。ゴーヤー、赤パプリカ、塩こしょうを加えてしんなりとするまで炒め、☆を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる(具材)。
ポイント
唐辛子はなしでもお作りいただけます。しょうゆは小さじ1のナンプラーで代用いただいてもおいしく作れます。
3
器にごはん、具材をそれぞれ半量ずつのせ、目玉焼きを添える。
ポイント
目玉焼きはお好みのかたさに仕上げましょう。
レビュー
4.7
※レビューはアプリから行えます
- 夫が一目みて「ガパオライスだ！」と。そして一口食べて「うまいっ！」と。我が家では"風”ではなくなりました(笑) ゴーヤーが細身だったので１本強・鶏ミンチは２５０g位使ったので、調味料を分量より気持ち多目にして作りました。多目に作ったつもりでしたが、ご飯を盛り付け過ぎたのか、具が足りませんでした😅 黄身がダラダラの目玉焼きは好きではないので黄身にも火を通しましたが、このご飯には黄身が流れる目玉焼きの方が絶対に美味しいしと思いました。
ポポりん
とても美味しかったです😋 ゴーヤの苦味は気にならなくて、(苦いのが好きだから)夏本番中に最適なメニューでした。食欲をそそりますね。（笑）まり
目玉焼きは パンク防止のために穴を開けました。レンジのあたためボタンを押して加熱し、ご飯に乗せて食べてもらいました。 簡単にできて美味しかったです。SOUL'd OUT
ゴーヤは塩もみせずに使いました。ゴーヤの苦み、唐辛子のピリ辛がマッチしてガパオライスらしさを出してました！美味しかったです。 鶏ひき肉の脂があるのでサラダ油なしで調理しました。
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ま〜坊