定番料理をアレンジ♪
ピーマンの肉詰めのトマト煮
今晩のおかずにもう一品！ 栄養満点で食べやすい！ 子供から大人まで大好評です！
カロリー
386kcal
炭水化物
20.1g
脂質
23.8g
たんぱく質
20.6g
糖質
16g
塩分
1.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
手順
1
ピーマンは種を取り、横に2等分にし、トマトはヘタをとって、２cm角に切る。
2
玉ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。
3
ボウルに、豚ひき肉、玉ねぎ、☆の調味料を加え粘りが出るまでよく混ぜる。
4
ピーマンに薄力粉をまぶし、肉だねを8等分にして詰める。
5
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて熱し、香りが出たら肉詰めピーマンの表面を中火で焼き色がつけるまで焼く。
6
鍋に★を入れ、煮立ったらふたをして、弱火で10分煮て、ふたを取り水分が少なくなるまで煮る。こしょうで味を整え、完成。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- お肉をピーマンに詰めるところまで頑張れば後はお鍋任せ！ トマトの代わりに缶詰を使いました。
はっぱ
水→トマトジュース200g トマトは１個に変更 まいたけ追加 ピーマンは２個だけあったので、残りはミニハンバーグに 画像は半量 ピーマンはヘタだけ取って真ん中にだけ包丁を入れ、種はそのままで肉だね詰め込みました が、少し詰めにくかった💦 味は、とても美味しかったです🙆♀️✨ 夫からも大好評いただけました(^-^)ののりりこ
トマトにきのこを足しました。肉ダネのカレー粉が効いて、スープの味が薄くても美味しいです。ぴな丸
ピーマンの肉詰めが好きですが、ピーマンがもう少し柔らかいともっと良いなと常々思っていたので、煮込むとあり、これはおいしいに違いないと思いました！ 小さめのピーマンだったのと、たくさん食べたかったので、ピーマン8個、ひき肉300g強、玉ねぎ1/2個、調味料はそのままの量で作りました。詰めるのにやや難儀しましたが、そこまでやってしまえばあとは煮込むだけ。余ったタネはそのままミニハンバーグにして、一緒に煮込みました。 ほんのりカレーのスパイスが効いていて、ピーマンがやわらかくとてもおいしかったです。トマトが足りなく1個だったので少しあっさりかもしれませんが、十分おいしかったです。 好みで、通常のピーマンの肉詰めのように縦半分に切って詰めても良いかなと思いました。これはこれで食べやすくて良いけれど。
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