デリッシュキッチン

色鮮やかな本格仕上げ!
ナスのコンポート

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(2件)

調理時間

1

費用目安

400前後

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彩りがきれいななすのコンポートのご紹介!バニラアイスやヨーグルトに添えると高級感がでます。赤ワインの香りが豊かでクセになる!ぜひお試しください♪

  • カロリー

    76kcal

  • 炭水化物

    15.2g

  • 脂質

    0.1g

  • たんぱく質

    0.5g

  • 糖質

    14.3g

  • 塩分

    0g

  • ※1人分あたり
  • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

材料 【4人分】

  • なす 2本(160g)
  • 赤ワイン100cc
  • 砂糖50g
  • レモン汁大さじ1
  • 100cc
  • トッピング用
  • ミント 適量

手順

  1. 1

    なすはへたを取り除き、皮をむく。縦に半分に切り、切り口を下にして半分に切る。

  2. 2

    鍋に赤ワイン、水、砂糖を入れて混ぜ、中火で熱し、煮立たせる。弱火にして1のなすを加え、クッキングシートで落としぶたをして20分煮る。レモン汁を加えて混ぜ、粗熱をとる(コンポート)。

  3. 3

    容器に入れてラップをコンポートにぴったりと密着するようにかぶせ、一晩冷蔵庫で冷やす。

    ポイント

    一晩は約8時間を目安にしています。

    シロップは、炭酸などで割ってドリンクとしてお楽しみいただけます。

レビュー

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(2件)
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