食べ応えバッチリ！
なすと豚ひき肉のはさみ焼き
調理時間
約30分
カロリー
302kcal
費用目安
300円前後
炭水化物
20.2g
脂質
17.8g
たんぱく質
11.9g
糖質
17.1g
塩分
2.8g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
しっかりお腹を満たしたい時におすすめ！なすに豚ひき肉を挟んでボリューム満点！とろっととろけるなすと溢れ出る肉汁で、 ごはんがどんどん進みます！
材料 【2人分】
手順
1
なすはへたを切り落とし、縦半分に切る。厚みが半分になるように切り込みを入れる。大葉は軸を切り落とし、千切りにする。ねぎはみじん切りにする。
2
ボウルに豚肉、ねぎ、塩こしょうを入れ、粘りが出るまで混ぜる(肉だね)。
3
別のボウルに☆を入れて混ぜる。
4
なすの切れ目に片栗粉をまぶし、1/6量の肉だねをはさむ。同様に計6個作る。
5
フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を並べる。ふたをして弱めの中火で5分焼き、裏返してふたをして2〜3分焼く。
6
☆を加えて煮からめる。器に盛り、大葉をのせる。
よくある質問
- Q
長なすなど大きいなすの場合はどうしたらいいですか？
A長なすでお作りいただく場合、長さを半分や1/3に切っていただいた方が焼きやすく食べやすいです。また、なすが長い（大きい）場合、肉だねの量も少なく感じてしまうと思いますので、なす2本でお作りいただく、もしくは肉だねを1.5倍に増やすなどしてお作りください。
レビュー
※レビューはアプリから行えます
- 娘が茄子は嫌いでずっと茄子料理は食べさせてなかったのですが、高校生になってこれを出したら美味しい！ナスって美味しいんだねーって。パクパクたべてくれました😋🍴💕 ひっくり返し安いように長さを３等分しました。
ゆりか
ものすごくおいしい。 肉だねにお醤油＋片栗粉を追加し、 味が染みる様になすに切込みを入れました◎ほげ
コメントを参考に肉だねに片栗粉を混ぜてナスに挟むと取れませんでした。 ナスは切れ目を入れた方が味が染み込んで美味しいですね。アマさん
ダンナ様からうまい!の一言頂きました。2回目です。途中からピーマン入れて、大根おろしを添えて、一緒に食べました!つくれぽ参考に、肉だねに片栗粉を入れています。
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sato☆