タレから手作り！
牛カルビの焼肉のたれ炒め
ご飯が欲しくなること間違いなしの一品です！たれは作りやすい材料で簡単にでき、野菜炒めやチャーハンの味付け、肉のつけだれやもみだれ、ステーキソースなどにアレンジできます。唐辛子を加えたり、にんにくの量を調整して自作のたれを味わいましょう♪
- 調理時間 約15分
カロリー
598kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- 牛カルビ肉200g
- 赤パプリカ 1/2個(75g)
- サニーレタス 3枚(50g)
- サラダ油小さじ1
- ☆焼肉のたれ
- 玉ねぎ 1/2個(100g)
- おろしにんにく小さじ1/3
- おろししょうが小さじ1/3
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1と1/2
- ごま油小さじ1
- 白いりごま大さじ1/2
作り方
1.
赤パプリカはへたと種を取り除き、縦に細切りにする。玉ねぎはおろし器ですりおろす。
ポイント
玉ねぎをすりおろす際は、よく切れるおろし金を使っていただき、力を入れずにやさしくすりおろすと苦味や辛味がやわらぎます。
2.
耐熱容器に☆を入れて砂糖が溶けるまで混ぜ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する(焼肉のたれ)。
3.
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、牛肉を入れて色が変わるまで炒める。赤パプリカを加えて油がまわるまで炒め、焼肉のたれを加えて水分を飛ばすようにからめながら炒める。
ポイント
焼肉のたれは加える前にもう一度混ぜましょう。
4.
器にサニーレタスを食べやすい大きさにちぎって盛り、3をのせる。
レビュー
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