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ごまを入れて風味豊か♪

にんじんとさつまいものかき揚げ

おつまみにもぴったりで、野菜の甘さを味わえる一品です!揚げたてサクサクをお召し上がりください♪

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  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    770kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • にんじん 1本
  • さつまいも 1/2本(90g)
  • 薄力粉(まぶす用) 大さじ2
  • サラダ油 適量
  • ☆衣
  • 薄力粉 大さじ4
  • 片栗粉 大さじ2
  • ひとつまみ
  • 冷水 80cc
  • 白いりごま 大さじ1
  • 黒いりごま 大さじ1/2

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    にんじんは千切りにする。さつまいもは千切りにし、水にさらして水気をしっかり切る。

    TIPS

    さつまいもの皮はよく洗っておきましょう!さつまいもの水気はしっかりとふきとりましょう!

  2. 2.

    ビニール袋ににんじん、さつまいも、薄力粉(まぶす用)を入れ、口を閉じてふり、全体にまぶす。

  3. 3.

    ボウルに☆を入れて混ぜ、2を加えてさっくりと混ぜ合わせる。

  4. 4.

    鍋にサラダ油を3cm程の高さまで入れて170℃に熱し、3を1/6量ずつ木ベラですくい落とし入れる。上下を返しながらこんがりするまで3〜4分程揚げる。

    TIPS

    まわりが少し固まってるまで触らないようにしましょう!揚げ油の温度が高くなりすぎないように気をつけましょう!