BBQにもおすすめ♪
骨付き牛カルビの甘辛漬け込み肉
コチュジャンを入れた甘辛いたれに漬け込み、じっくりと焼きました。ごはんが進む一品で食べごたえも満点！アウトドアでも活用できるレシピです。牛カルビ肉は時間を調節して骨付きチキンなどに代用してもお作りいただけます。
- 調理時間 180分以上
カロリー
686kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
料理レシピ
材料 2人分
- 牛カルビ(骨付き)250g
- サラダ油大さじ1/2
- 白いりごま適量
- ☆漬け込み液
- 酒大さじ1
- 砂糖大さじ1/2
- しょうゆ大さじ1/2
- コチュジャン大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 黒こしょう少々
作り方
1.
保存袋に牛肉、☆を入れてよくもみこみ、冷蔵庫で3時間ほど漬け込む。
TIPS
お好みでおろししょうがを入れていただくのもおすすめです♪3時間〜半日ほど漬け込むことでより味染みがよくなります！
2.
フライパンにサラダ油を入れて熱し、1を入れて両面にこんがりと焼き色がつくまで、裏に返しながら3〜4分ほど中火で焼く。
TIPS
骨付きチキンに代用する場合は、加熱時間を7〜8分ほどを目安に鶏肉に火が通るまで加熱しましょう。
3.
器に盛り、白いりごまをちらす。
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