酸味がアクセント♪
たっぷりきのこの梅おかか煮
まいたけ、しめじ、えのきのきのこ3種類を具材にした副菜をご紹介します。旨味がたっぷりのきのことかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。きのこはしいたけやエリンギ、マッシュルームなど他の種類に代えてもお作りいただけますのでぜひお試しください♪
カロリー
65kcal
炭水化物
10.6g
脂質
1.8g
たんぱく質
3.6g
糖質
7.2g
塩分
0.7g
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
材料 【3人分】
手順
1
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って食べやすい大きさにほぐす。
2
梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。
3
鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、まいたけ、しめじ、えのきを入れてしんなりとするまで2〜3分炒める。梅干し、かつお節、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。
4
ふたを取り、中火で汁気がなくなるまで2〜3分混ぜながら煮詰める。
ポイント
梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。
レビュー
4.2
※レビューはアプリから行えます
- 年中スーパーにある食材 秋になりましたので、作りおきにと思いきのこ類を細かく？さき作成。味見したら出しをもぅ少しだけ追加したいなぁと思い、だしと、醤油を少したしました。多分美味しいかなぁ～‼️
ぴんくふぇありー
梅の酸味が程よく効いて美味しかったです❣️りょあ♡
梅無し、じめじめ無し 舞茸、エリンギ、もやしで作りました 和食はなかなか夫がご飯すすむ味付けのものがまだ自分のレシピにはなくて いろいろ試してみたとこ これは、二人分つくったのにほぼ食べられてしまったくらい気に入ったみたいで またつくりたいとおもいますたいぞー
作り置きのために作りました！ 子供にも食べさせやすくて良かったです。
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とみこ