DELISH KITCHEN
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酸味がアクセント♪

たっぷりきのこの梅おかか煮

まいたけ、しめじ、えのきのきのこ3種類を具材にした副菜をご紹介します。旨味がたっぷりのきのことかつお節の組み合わせに、梅干しの酸味が加わり、さっぱりとした味わいに仕上がります。きのこはしいたけやエリンギ、マッシュルームなど他の種類に代えてもお作りいただけますのでぜひお試しください♪

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お気に入り

つくった

  • 調理時間 約15分
  • カロリー

    65kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 3人分

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    まいたけは食べやすい大きさにほぐす。しめじは根元を切り落とし、食べやすい大きさにほぐす。えのきは根元を切り落とし、長さを半分に切って食べやすい大きさにほぐす。

  2. 2.

    梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にする。

  3. 3.

    鍋にサラダ油を入れて中火で熱し、まいたけ、しめじ、えのきを入れてしんなりとするまで2〜3分炒める。梅干し、かつお節、☆を加えて混ぜ、煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。

  4. 4.

    ふたを取り、中火で汁気がなくなるまで2〜3分混ぜながら煮詰める。

    TIPS

    梅干しの塩分によってしょうゆの量を調節してください。

レビュー

(1件)

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  • モーリス
    好評でした。

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