コクのあるおいしさ！
ブリとねぎのバター醤油炒め
調理時間
約15分
カロリー
359kcal
費用目安
400円前後
ごはんが進む1品です！ねぎは火をしっかりと通すことで甘みを強く感じられます♪おつまみにもおすすめ！
材料 【2人分】
手順
1
ブリは水気を拭き取り、塩こしょうをふって一口大に切る。
2
ねぎは斜め2cm幅に切る。エリンギは長さを3等分に切り、縦4等分に切る。
3
フライパンにサラダ油の半量(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、ブリを入れて両面に焼き色がつくまで上下を返しながら焼いて取り出す。油をさっと拭き取る。
4
残りのサラダ油(大さじ1/2)を入れて弱めの中火で熱し、ねぎを入れ、転がしながら焼き色がつくまで焼く。エリンギを加えてエリンギがしんなりするまで炒める。
5
ブリを戻し入れ、☆を加えて炒め合わせる。
6
器に盛り、細ねぎをちらす。
レビュー
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- ぶりを戻す前にフライパンの油をキッチンペーパーで拭いてから、ぶりと調味料を入れて油っこくならないように心がけました。 とても美味しい料理だと思います。
ビギナー
少し醤油の味が強くてバターの風味があまり感じられなかったので、今度は醤油と酒を1/2で作ってみようと思います。トシ
んー、何かが足りないような…。味付けは醤油か少なく頼りない感じ。自分の好みの味付けではなかった。メリハリ
お醤油が多いと感じました。もう少し薄味にしたほうがいいと思います。私は途中でお水を足してしまいましたが、十分美味しかったです。
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アキ