いろんな食べ方で♪豆腐を使った美味しいレシピ24選

レビュー

• yuri

  これ美味しくて何回もリピしてます。 私の場合、キッチンペーパーで水気をとり(レンチンしない)、片栗粉を付けてます。水気は2回取りました。(キッチンペーパー1回交換) 粗熱を取る時間も要らないし、油跳ねも少なく、火傷もないのでこの方法でやってます。 砂糖はパルスイートの液体タイプを使いました。 全面焼けたら、最後に調味料を加え、絡めたら完成です。 良かったら参考にしてみてください。

  
• なつみかん

  絹豆腐でしましたが、美味しかったです。

  
• りなてぃ

  気持ち多めの油でカリッと揚げ焼きにし、ナスに油を吸わせてトロトロに！醤油を半分にしました！この食べ方もオススメです✨

  
• いもちゃん

  とっても美味しく出来ました！ 簡単なので、もう一品欲しい時にぴったりです！

  

レビュー

• nullpo-ga

  子供のご飯と兼用で作ったので、豆板醤は入れていません。そして、ナスやみじん切りにした人参、舞茸など、勝手に材料をカサ増しアレンジしていますが、子供が野菜をついでに食べてくれるので助かります。

  
• ハッピーさん

  豆板醤を少し多めに加えました。ピリ辛おいしくできました。

  
• amomasa

  基礎の麻婆豆腐が簡単にできる！ 仕上げの胡麻油の量は気をつけて

  
• ビギナー

  間違えて合挽肉を買ってしまいましたが、とても美味しかったです！ 今まで麻婆豆腐は豆板醤抜きで作っていましたが、やっぱり全然違いますね。お店のような美味しさでした。 豆腐はキッチンペーパー2枚敷いて600Wで1分レンチンしました。 とろみがもう少しある方が好みなので、次回は水溶き片栗粉を気持ち増やしてみようと思います。

  

レビュー

• ねこまんま

  和風だしを少し入れた方がいいです。 豆腐の水切りはしっかりした方がいいです。 味は最高でした♪

  
• kio

  ゴーヤの苦味もなく、美味しくできました！ 子供達も喜んで食べてました。 ビールとの相性抜群です。

  
• おみや

  ゴーヤ選びが悪かったのか(ゴーヤ素人なので苦味の基準が不明)、だいぶ苦いですが、味の素と白だし、卵多めにしたら美味しかったです。

  
• あんぱん

  おいしくいただきました。 意外と木綿豆腐がよかったようです

  

レビュー

• 青さん

  片栗粉をつける時に持つと豆腐が崩れそうになったのでふるいで振りかけました。余分な片栗粉も出ないし良いと思いました。 タレが多めでしょっぱそうに見えたので減塩醤油で作ってみたところレシピ通りで丁度よい味付けになりました☆ 豆腐の表面によくタレが絡んでマヨネーズで美味しさアップ!とても美味しかったです♪

  
• てんてん

  とても美味しくて簡単！もう何回かすでにリピートで作っています。 今回は片栗粉をつけた豆腐の半分を薄切り肉で巻いてみました。 これまた美味しい😋

  
• よしを

  美味しかった‼️ おかずでもいいし、私としてはおつまみの方がハマるかな😁 片栗粉しっかり付けて、軽くごげめがつく程度までやくのがいいかも☝️ タレは半量でも十分だと思います😊👍

  
• さいとう

  前回作った際に家族からも好評だったためリピートしています！ 前回絹豆腐で作ったら形が崩れてしまったので焼き豆腐に変えてみましたがやはり絹豆腐の方が味が染み込んで美味しかったです笑 ネギは家になかったので今回は使用しませんでしたが、十分美味しかったです◎

  

レビュー

• にんじんランド

  🌱めも ・豆腐 キッチンペーパーで包んでレンジで2分、水切り ・片栗粉 気持ち多め

  
• りさ

  とっても簡単にできました 豆腐は初めにキッチンペーパーを巻いて500w2分半で作りました。形が崩れることはなく味も美味しかったです

  
• Jenny

  簡単で美味しそうだったので早速作って見ました！たくさんのレビューを読んで気を付けたのが『豆腐の水抜き』と『片栗粉の分量』。キッチンペーパーで水抜きをしっかりして片栗粉は指定の分量より気持ち多めで揉みこんでから形を作ると分離しなくて綺麗に作れました！おかずと言うよりは、お酒のおつまみみたいで、とても美味しかったです❤お弁当にも入れられてお子様達にも喜ばれそうだし、材料費もめっちゃお安く済むし困った時の1品としてもオススメです！

  
• まりり

  簡単で、美味しく出来ました！ 今回は、細ネギがなかったので 普通のネギを細かく切って作りました。 アレンジ次第で、いろんな食材を混ぜて 作れそうですね。 お弁当にもぴったりです♡

  

レビュー

• ぽっちゃま

  注意書きに「豆腐の水分をよく切ってください」と書いてありますが本当によく水を切らないと豆腐と他の材料を合わせた時にタネがびちゃびちゃになってしまうのでご注意下さい。 材料と合わせる直前に改めて新しいペーパーで水気を取ることをオススメします。 尚、びちゃびちゃになってしまっても片栗粉、薄力粉、パン粉等を少量ずつ加えて水気を無くせるという救済処置もあります。 結果的にハンバーグはふわふわの食感で美味しく頂く事が出来ました。

  
• はる

  あら熱をとる時間がなかったので、 豆腐も玉ねぎも熱を加えないまま肉ダネに混ぜましたが 問題ありませんでした。 大葉は肉ダネに混ぜないで細く刻んでハンバーグの上にトッピングしました。 フワフワで軽い口あたりなのでペロリと食べることができました♪ 塩、しょうゆ、おろしニンニクが入ることでハンバーグに しっかり下味がつきおいしいです。 かんたんでおいしくヘルシーなのでこれから何回も作りたいです。

  
• s

  枝豆入れました👌🏽 とってもおいしいです！また作ります🙆🏼‍♀️

  
• ねこまんま

  タネが緩く感じたら、迷わずパン粉を入れてみて下さい。 私はポン酢でいただきました☆彡 軽くて美味しい！ 豆腐は必ず木綿で！

  

レビュー

• ゆい

  旦那が大スキな肉豆腐です。 前にも作ったことがあり、すごく喜んで食べてくれました。 レシピ通りだと我が家では少し薄味になってしまうので、お砂糖とお醤油をレシピの分量+目分量で味を整えました！ お砂糖は多めに入れた方が美味しかったです。 お豆腐は絹とありますが、旦那が木綿派なので今回は木綿豆腐を使用しました。 *レシピの分量は基本的なものであり、あくまで我が家では薄いと言うだけです。 このレシピでも美味しくいただけます。

  
• ち～

  皆さんのレビューを参考に、みりんと和風だしの素を加えました。豆腐を水切りしておいて、作った後に冷蔵庫で一晩おいておいたら、しっかり中まで味が染み込みました(^^)

  
• にゃんにゃむニーナ

  おはようございます。今日も大好き。 遅くなって申し訳ございませんでした。 28日朝ご飯は、 はい、かしこまりました。本当にありがとうございます。作らせていただきました。 肉豆腐 こちらに載せました。 他には、卵のお味噌汁、かぼちゃです。 そうにゃの、ちょっと昨日食べすぎちゃったの。反省にゃの。いただきます。 8日夕ご飯は、 味染み込む、基本の肉豆腐 こちらに載せました。 他には、 ほうれん草とにんじん胡麻和え、 優しい味わい、とうもろこしのかきたま汁 納豆です。 いただきます。 おそようございます。今日も大好き。ごめんなさい。 27日朝ご飯は、 味染み込む、基本の肉豆腐 こちらに載せました。 他には、お味噌汁、ほうれん草、納豆です。 いただきます。 はい、かしこまりました。作らせていただきました。 大変遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 おはようございます。今日も大好き。 2日朝ご飯は、 味染み込む、基本の肉豆腐 こちらに載せました。 他には、 白菜と油揚げのお味噌汁、ぬか漬け、和風大根サラダ、ぬか漬け、納豆です。 いただきます。 18日夕ご飯は、 味染

  
• あかさん

  豆腐とネギを切るだけでお肉はそのまま入れるだけなので、手間要らずで作り方も簡単でした。旦那さんがいっぱい食べる人なので3〜4人前ぐらいの材料で挑んだのもあって、レシピ通りの味付けだと薄味というか、これでご飯に合うかな…？って感じだったので、醤油・みりん•ほんだしを追加したりして微調整で納得の味付けになりました。旦那さんにも好評だったのでまた作りたいと思います！

  

レビュー

• にゃんまむ

  ネギたっぷりで味付けは塩コショウのみ！ お豆腐にもしっかり焼き目をつけて豚バラもカリッとさせたら、あら！超美味！「お店の味だよ〜」と家族の声。リピ確実です！

  
• HARU

  ネギ塩は最高ですね。 夫も大好物なので、この手のメニューは必ず取り入れたい。 まさか豆腐メインでできるなんて！ 豆腐がボロボロになってもいいから、よくネギ塩と和えるのがコツです。 片栗粉をまぶして、さらに崩れにくくしても良いかも。 薄味だと言う方もいらっしゃいますが、私と主人はこれでちょうどよく、とても美味しいのでリピしました。

  
• まめのすけ

  美味しかったです。

  
• おうり

  何回もリピしてます。 毎回作る度に ネギ多すぎない？と思いながら切りますが 調理してみると全くそんなことはなく、 ねぎ塩で食が進みます。 家族の評判も良く、 他の料理よりも早く無くなります。

  

レビュー

• みぃ

  厚揚げは手でちぎることで味が絡みやすいです！豚肉バラ＆しめじで代用、生姜を入れて、最後に刻みネギを散らしました！簡単な味付けですが、美味しかったです！

  
• るる

  ４倍濃縮めんつゆを使いました。 ショウガチューブ1.5cm、長ねぎを入れました。 あっさりしていて美味しいです。

  
• りんご

  💛私には味が薄く感じてしまったので、めんつゆを多めにし醤油を加え、多めの生姜とネギを加えました。 水溶き片栗粉も多めにし、とろとろで美味しかったです。 家族に好評でした。

  
• こん

  材料を倍量、しめじを足して作りました。簡単でボリューム感のあるメニューで満足です。

  

レビュー

• SK

  工数少なく、うまい！！　冷凍庫に余っていたえのきも加えて作りましたが、バター醤油は間違いないうまさだし、豆腐とベーコンで満足感もあって大勝利です。

  
• みより

  本当に大体冷蔵庫に入っている食材だし、味付けもシンプルで、美味しかった♪

  
• さっこ

  最後に彩りをよくするためにネギをプラスして。 超簡単に作れましたー！ しめじ、ベーコン、豆腐は冷蔵庫にほぼ入っているので助かりました！

  
• まな

  家によくある材料で簡単に作れて、とても美味しかったです!

  

レビュー

• Soul'd out

  美味しかったです！卵は2個使いました。 塩こしょうかけすぎて味が濃くなっちゃったので、次回は気を付けようと思います。

  
• モモコ

  木綿豆腐の代わりに揚げ出し豆腐使ったら 電子レンジ使わず簡単でした

  
• おかん

  ニラがなかったので 小松菜を入れました。 美味しいです

  
• mai

  分量は1.5倍にして作りました！ 味が薄めかな？と思いましたが、お肉にしっかり味が付いているのでちょうど良かったです☺️ 美味しかったのでまた作ります！

  

レビュー

• ぽてみ

  薄味でしたが、マックのテイクアウトで塩分多めだと思うので丁度良かったです。 キャベツ消費に良いレシピですね(^-^)また作りたいと思いますm(_ _)m

  
• なな

  酒を入れ忘れてしまいましたが味をみながらつくったので大丈夫でした。 ゴマ油の風味が美味しさを引き立たせています。 キャベツとお鍋の中の水分量で塩と鶏ガラスープの素の量を調整すると良いと思いました。細かく崩れた豆腐も片栗粉のとろみで余すことなく頂けるところがいいですね。

  
• ぽち

  簡単で美味しかったです！ あっさりで安心する味でした。 豆腐は木綿で代用しました。 他の方も言っている通り、豆腐の水気がなかなか抜けないのでレンジで水抜きした方が良いかもしれないです。

  
• さっちゃん

  キャベツと豆腐で簡単にできました。 寒い日などに、温まっていいと思います。

  

レビュー

• なんやっけ

  卵と豆腐が好きな娘のために作りました(^-^) 簡単だったし、美味しかったです！ 早く熱が下がりますように(T_T)

  
• かずくん

  レビューで味が薄めとの意見があったので、濃いと思いつつ醤油を1.5で作ってみました。 豆腐は食感が欲しかったので、スプーンで掬って入れました。 僕にとってはちょうどよかったです。 ご飯、お豆腐の水分があり濃すぎず食べられました。 豆腐も入っていて満足感の高い料理で、丁度病み上がりに効いて良かったです。 レシピ投稿有難う御座いました！

  
• Ca

  息子のサッカーの試合キックオフ4時間前の朝食に作りました。アレンジで鶏ミンチと白ネギを入れました。優しい味で美味しかったです。

  
• くまきち

  優しい味で、お腹にも良さそう。息子が少し体調が優れなかったので、さっそく作りました。 家にあるもので簡単に作れて　美味しかったです。 ネギだけ無かったので、代わりに刻み海苔を。海苔もとても合いました。

  

レビュー

• ひか

  椎茸→しめじ 豆腐なし だし追加 で作りました 優しい味になりました！

  
• ぴんくふぇありー

  片栗粉でとろみをつけることで、卵がふわっと仕上がります👍美味しかったです❣️

  
• こうちくん

  家族が大好きなスープの一つです。簡単に作れて美味しかったです。

  
• るる

  椎茸からいい出汁がでて、トロットしてる汁がとっても美味しかったです。 リピ確定です！

  

レビュー

• 酒飲み貧乏学生

  とても美味しいです！ 絹、木綿どっちでも作りました。 どちらも美味しかったです！ 絹は柔らかく崩れやすいので、慣れてない場合や綺麗な形で作りたいなぁといった方は最初は木綿で作った方が良いです。 汁にとろみが欲しい人は、豆腐に付ける片栗粉の量を多めにして、豆腐に焦げ目が着いた後に麺つゆを水で薄めたものを入れてとろみが着くまですこし煮込むとカリッとトロッとしたものが作れます！

  
• なまたまご

  初めて作りました！ レビューの水きりを参考に上手く作れました！ つゆは、4倍濃縮を使うと分量通りでちょうど良い感じでした！リピします(笑)

  
• め

  上手にできました

  
• ひまわり

  片栗粉に少し🧂塩を足しました。 めんつゆと絡んで、塩気がいい感じで美味しく出来ました。 お試しください☺️

  

レビュー

• りか

  トマト缶を使って倍量で作り、一品料理として楽しんでいます。美味しくて好きです。

  
• ぴぴ

  煮込み不足で汁気が多いですが、味は程よく辛くて美味しかったです😆💚 食器にキレイに盛り付けたかったので、火を止めてすぐに皿に盛り付け、チーズ乗せてラップしました🤡

  
• としのり

  トマトの感じが赤ワインともよく合いました

  
• よ

  何度も作っているうちに、いろいろ変えてしまった！ 豆腐は絹豆腐300g トマトはカットトマトの缶詰400gをザルで漉して、固形分を利用。液体部分は鍋に入れるときにスプーン5杯分を入れて、残りはトマトジュースとして飲む(^^;) 挽肉は200gに増量。 ⭐︎は、あらかじめ混ぜておく ・ショウガ12g ・ニンニク6g ・酒15g ・砂糖1.5g ・醤油18g ・水は加えない（代わりに上記のトマトの液体）。 ・豆板醤4.5gも混ぜておく チーズはパルミジャーノ15gをチーズ卸で卸す ひき肉を焼くときには油は入れずに、最後に香り付けに胡麻油を追加。 手順 ・水溶き片栗粉は前日に混ぜておく　片栗粉4g＋水15g ・肉を少し焦げるまで焼く　余分な油は拭き取る ・⭐︎を入れて混ぜる ・トマト（固形＋液スプーン5）を入れて混ぜる ・豆腐を入れて火を通す ・水溶き片栗粉を入れて混ぜる ・ゴマ油を入れる ・強火でしばらく焼く ・盛り付ける ・チーズを振る ・ネギを振る 完成！

  

レビュー

• おちび

  粉チーズがなかったので、スライスチーズを2枚小さくして合わせました。リピートですが、やっぱり美味しいですね(*´˘`*)‼︎

  
• りえまま

  体に良くて美味しい。

  
• ココママ

  あっさりとした味で箸が進みます！クルミは小さく砕きすぎたので、少し大きいくらいの方が美味しいかと思います！お洒落だと喜ばれました。

  
• はっぴぃ

  ブロッコリー少なめ、豆腐多めとなってしまいましたが、洋風の白和えがとても美味しかったです。 くるみの香ばしさや歯ごたえともよく合っていました。

  

レビュー

• なっち

  大葉が効いててとてもおいしいです！ また作ります！

  
• ちのまる

  レシピの分量通りでバッチリ！ 簡単で美味しい！ 喜んでもらえました！

  
• にゃんにゃむニーナ

  先生おはようございます。 ネコおそようございます。。ごめんなさい。今日も大好き。 27日朝ご飯は、 甘辛たれが食欲をそそる、豆腐と大葉の豚バラ巻き こちらに載せました。 他には、キャベツのすごもりお味噌汁、お芋、納豆です。いただきます。 おはようございます。今日も大好き。 23日朝ご飯は、 甘辛たれが食欲をそそる、豆腐と大葉の豚バラ巻き こちらに載せました。 他には、 玉ねぎと油揚げのお味噌汁、納豆、ぬか漬け、 この味付けはくせになる、やみつきキャベツ です。 遅くなってしまい申し訳ございませんでした。 いただきます。

  
• なあ

  たれが美味しかったです。 ガッツリでもあっさりしていてご飯が進みます^^

  

レビュー

• さちこ

  なべのもとを買わなくても🆗‼️

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  卵の甘みと辛みがマッチしてたいへん美味しかったです。 豆板醤を小さじ半分位いれてみました。

  
• マハロン

  豚肉がなくソーセージにしました 鶏ガラスープを多めに、麺つゆを少し足して チゲうどんにしました コクがあり、めちゃ美味しかったです！

  
• みき

  おいしいおいしい😆鬼リピ確定👌🏿👌🏿👌🏿⤴︎ 卵とチゲの辛さが絶妙に絡み合ってたまらないんだわ🥺

  

レビュー

• katsumi

  冷蔵庫に豆腐があったのでトライしてみました！ 肉と違いヘルシーですぐ作れます😀 豆腐の焼き時間は気持ち長めでいいかもしれません。

  
• kouhi

  この味付けは絶妙に美味しい😋🍴💕

  
• えぬえむ

  小さいフライパンで作ったら豆腐同士くっついてしまい大変でした。大きめのフライパンで隙間あった方がひっくり返しやすいです。 タレがすごく美味しい。大根餅も作ってこちらはポン酢でしたがこのタレかけたら凄く合いました。

  
• AT1942

  家族が多いので倍量作りました 2度目の時に鰹節を少量かけました 家族には好評を頂きましたm(_ _)m

  

レビュー

• つぶあん

  どんな食感になるか気になって作ってみました！豆腐だけど豆腐じゃない感じでとても不思議な食感でした！またリピします

  
• おみや

  綺麗な形のまま固めるのは難しく、やや広がってしまいましたが、優しいお味で美味しかったです。皆様が言うように、なんせ水切りは念入りに行わないと形がしっかりしないです。これでも必死に水切りしたつもりですが、またまだ水っぽかった様です。

  
• こりょ

  簡単にできました！ 枝豆なかったので、代わりにコーンを入れました。 あんには椎茸と玉ねぎ、人参をプラス。 とろりとなめらかな食感で4歳の子供もよく食べてくれました！

  
• チョビすけ

  主人のお弁当の1品にもしたかったので、あんかけはつくりませんでした 枝豆の代わりにコーン使用 おかか加えました あんかけ無しでもじゅうぶんに味があり美味しかったです！

  

レビュー

• choma

  大葉も刻んで混ぜてから、冷奴では無くうどんにかけて食べてみました！辛くておいしかったです🥰

  
• はぎこ

  温玉は失敗して黄身ですが(笑) タレが美味しかった！ごはんにかけて食べたい！

  
• ちえママ

  このタレ美味しい！！夏にピッタリのレシピです。大葉は千切りにしてタレに混ぜました。 別の日にお客さんにだしたら、「なにこれ！めっちゃ美味しい！！」と絶賛でした。

  
• micooking

  温泉卵が辛さを中和してくれまろみのある味となりました 美味しいです

  

レビュー

• りあ

  辛✖︎冷で相性サイコーです！

  
• cyapi

  簡単(☆‎〇☆)ｻｲｺｳﾀﾞーー！！！ ごま油( ￣▽￣)ｽｹﾞｪｪｪwww 焼酎がススム～(oˆ罒ˆo)

  
• ぽち

  超簡単で美味しかったです！ 「適量とは…？」と探り探りでしたが動画の量を参考に作りました！ 多分よっぽど極端な量にしない限り美味しくできます！

  
• ねこさん

  もう好き！ キムチ、ネギ、ごま油！ かけダレだけを作っておいて、食べる時に豆腐を用意してだだーーんと乗せた。

  

レビュー

• レイン

  タレが美味しいです。昆布顆粒だしを使いました。

  
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  春菊の代わりにエノキと長ネギを使ってみました。 漬けタレもかつお節の味がしっかりと出ていて美味しかったです。

  
• ピクミン

  春菊の代わりに水菜を入れました。タレも好みの味でした！寒くなってきたので、体も温まって美味しかったです♪

  
• やもり

  素朴な美味しさでした(*^^*) 生姜と、春菊の代わりにほうれん草を入れました（夫婦共々春菊が苦手で( ˊᵕˋ ;)） 美味しく出来ました(*^^*)