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ダイエットに最適!

こんにゃくステーキ きのこソース添え

肉をあまり食べたくないという日は、代わりにこんにゃくでステーキのがっつり感を味わってみましょう。こんにゃくは裏表に切り込みを入れば、味が染み込みやすく♪きのこのソースは、豆腐のステーキにも応用できますよ。

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  • 調理時間 約10分
  • カロリー

    99kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

  • こんにゃく 1枚(270g)
  • サラダ油 大さじ1
  • おろしにんにく 小さじ1/2
  • 唐辛子(輪切り) 少々
  • 細ねぎ 少々
  • ☆ソース
  • エリンギ 1本
  • えのき 1/2パック
  • 大さじ1
  • 粒マスタード 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩こしょう 少々

料理を楽しむにあたって

作り方

  1. 1.

    こんにゃくは斜めに切り込みを裏表に入れ、食べやすい大きさに切る。エリンギは薄く切る。えのきは根元を切り、半分に切る。

  2. 2.

    フライパンに湯をわかし、こんにゃくを入れて2〜3分ほどゆでる、水で洗い、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

  3. 3.

    フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、にんにく、唐辛子を入れて炒める。香りが立ってきたらこんにゃくを入れて、両面色付くまで炒め、器に盛り付けておく。

  4. 4.

    フライパンにエリンギ、えのきを入れて中火で炒める。

  5. 5.

    きのこがしんなりしたら☆の調味料を加えて炒め合わせ、こんにゃくステーキにかけて完成!