満足感のあるおかず!
こんにゃくステーキ きのこソース添え
調理時間
約10分
カロリー
99kcal
費用目安
300円前後
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
肉をあまり食べたくないという日は、代わりにこんにゃくでステーキのがっつり感を味わってみましょう。こんにゃくは裏表に切り込みを入れば、味が染み込みやすく♪きのこのソースは、豆腐のステーキにも応用できますよ。
材料 【2人分】
手順
1
こんにゃくは両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。エリンギは薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2
フライパンに湯をわかし、こんにゃくを入れて2〜3分ほどゆでる。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。
3
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、おろしにんにく、唐辛子を入れて炒める。香りが立ってきたらこんにゃくを入れて、全体が色づくまで中火で炒め、取り出して器に盛る。
4
同じフライパンにエリンギ、えのきを入れてしんなりするまで中火で炒める。
5
☆を加えて炒め合わせる。器に盛ったこんにゃくにかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
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- とても美味しかったです またリピしたいです
ミクシーコ
初めてこんにゃくステーキを作ったのですが、味はこんにゃく感が消えないんだなぁと感じました。もう少し切り込みを深くしてもよかったかもしれません。 きのこソースはおいしかったです!
pchan