満足感のあるおかず！
こんにゃくステーキ きのこソース添え
肉をあまり食べたくないという日は、代わりにこんにゃくでステーキのがっつり感を味わってみましょう。こんにゃくは裏表に切り込みを入れば、味が染み込みやすく♪きのこのソースは、豆腐のステーキにも応用できますよ。
- 調理時間 約10分
カロリー
99kcal
炭水化物
脂質
タンパク質
糖質
塩分量
※ 1人分あたり
料理レシピ
材料 2人分
- こんにゃく 1枚(270g)
- エリンギ 1本(40g)
- えのき 1/2袋(100g)
- サラダ油大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 唐辛子(輪切り)少々
- 細ねぎ(刻み) 少々
- ☆きのこソース用調味料
- 酒大さじ1
- 粒マスタード小さじ1
- しょうゆ大さじ1
- 塩こしょう少々
作り方
1.
こんにゃくは両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。エリンギは薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。
2.
フライパンに湯をわかし、こんにゃくを入れて2〜3分ほどゆでる。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。
3.
フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、おろしにんにく、唐辛子を入れて炒める。香りが立ってきたらこんにゃくを入れて、全体が色づくまで中火で炒め、取り出して器に盛る。
4.
同じフライパンにエリンギ、えのきを入れてしんなりするまで中火で炒める。
5.
☆を加えて炒め合わせる。器に盛ったこんにゃくにかけ、細ねぎをちらす。
レビュー
(9件)
3.4
※レビューはアプリから行えます。
初めてのコメントを投稿してみましょう