こんにゃくステーキ　きのこソース添え

手順

1. 1

   こんにゃくは両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。エリンギは薄切りにする。えのきは根元を切り落とし、半分に切ってほぐす。

2. 2

   フライパンに湯をわかし、こんにゃくを入れて2〜3分ほどゆでる。水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて弱火で熱し、おろしにんにく、唐辛子を入れて炒める。香りが立ってきたらこんにゃくを入れて、全体が色づくまで中火で炒め、取り出して器に盛る。

4. 4

   同じフライパンにエリンギ、えのきを入れてしんなりするまで中火で炒める。

5. 5

   ☆を加えて炒め合わせる。器に盛ったこんにゃくにかけ、細ねぎをちらす。