お箸が進む♪
なすとこんにゃくの味噌炒め

手順

1. 1

   なすはへたを切り落とし、食べやすい大きさに切る。こんにゃくはスプーンで一口大にちぎる。

2. 2

   豚肉は食べやすい大きさに切る。

3. 3

   ボウルに☆を入れて混ぜる(合わせ調味料)。

4. 4

   フライパンにこんにゃく、こんにゃくが浸るくらいの水(分量外:適量)を入れて中火で熱し、煮立ったら3分ゆでる。水気を切ってフライパンにこんにゃくを戻し入れ、中火で熱して水分が飛ぶまで炒める。

5. 5

   こんにゃくを端に寄せ、空いたところにごま油を加えて中火で熱し、豚肉を加えて色が変わるまで炒める。なすを加えて火が通るまで炒める。唐辛子、合わせ調味料を加えて水分がなくなるまで炒め合わせる。