鶏ひき肉をメインに！人気レシピ40選【主菜・汁物・主食】

レビュー

• はっちゃん

  美味しかった！ 卵の白身の量は、固さを見ながら調整した方が良いですよ。うちの場合はドロドロになって形が作れなくなってしまいました。
• しんちゃん

  意外と簡単に作ることができました。 片栗粉は大さじ4くらい入れほうがまとまると思います。 また、成形する際に後でのせる卵の黄身が垂れないよう真ん中を凹ませるのもポイントかなと思います！
• はみ

  鶏むねの挽肉を280グラム使用しました。木綿豆腐は約150グラム入れ、片栗粉をプラス大さじ1と、パン粉大さじ3程入れました。 ちょうどよくフワフワで美味しかったです！ 小ネギを黄身と一緒に上に乗せました！

  
• お砂糖▸◂

  母の作ってくれたひじきも入れて居酒屋さん風に竹串に刺してみました🍶💝 ふわっふわで作ってる最中も楽しいんですが、生焼けか心配なほど生地が緩く美味しいとは呼べないような一品になってしまいました( ´•＿•` )

  

レビュー

• りょん

  レンジでこんなに美味しくできちゃうんですね！しめじとにんじんもしっかり美味しく出来てました。これから暑い季節にも火を使わないで美味しくできる定番レシピになりそうです。

  
• ぺろ

  念の為にレンジの時間はプラスしました！人参もそれほど柔らかくならなかったので。 思ったより大きいお皿に入れたほうが良いですね。このお皿では しめじが全部は入らなかったので。笑 煮込みハンバーグがレンジだけで作ったなんて思えないほど美味しくて。何より、洗い物が少なくて、作り過ぎず、油っぽくもならず、美味しかったです。夫からも大好評！ 量はウチの場合、大人2人,子ども1人分くらいになりました。丁度いい！絶対また作ります。

  
• 黒猫

  にんじんが硬かったのでにんじんだけ追加でチンしましたが、ハンバーグの味はとても美味しいです。
• ゆみっち

  割と簡単にできて、ヘルシーで美味しかったです！

  

レビュー

• ぱんだ

  家族から好評でした。ポリ袋内で揉みが足りなかったみたいで味にばらつきが出たのが反省点です。次はもっとしっかり揉みます。
• ゆうさんた

  大好評で、子供達が取り合いになる程でした。頻繁に作ってますが、飽きる事がありません。簡単に出来て、喜ばれるので、大切なレシピになりました。
• まりー

  このレシピに絹豆腐を少し入れてみたら ふわふわのチキンナゲットができたよ 味付けはレシピ通りで美味しかったー

  
• れれ

  自分メモ 薄力粉をおからパウダーで代用。おからパウダーの場合は少なめにする。

レビュー

• hanaegao

  鶏むねミンチで作りました𖤐 本当に優しい味にできあがるので、普段食べる合い挽き肉のピーマンの肉詰めと思うと少し物足りなく感じます。 ですがこれはこれでおいしかったです⦾

  
• ハム

  豚の挽肉ではやった事あったけど、鳥の挽肉で大丈夫かな？と思いましたが…娘も旦那も喜んでくれました。ピーマンの苦味等なく美味しかったです。ヘルシーなのでまたリピします。
• いとちゃん

  鶏ひき肉で作ったのは初めてですが合い挽き肉よりフワフワ、あっさり、とても美味しく出来ました。 タレも好評でした。お弁当にも最適ですね。
• ちゃーちゃん

  玉ねぎチンしなかったですが。美味しく出来ました。甘辛で弁当にも良さそう。次回は弁当用にも作ります。

  

レビュー

• たい焼き

  これは間違いなく、子供も大人もみんな大好きやみつきケチャップ味❣️こんなに簡単にできるなんて！ 皆さまのレビューを参考に、ケチャップと醤油はおおさじ1ずつプラスしました。仕上げにピザ用チーズをかけて溶けるまでフタをすると最高に幸せな子供味でした。

  
• なおなお

  とろけるチーズを乗せたら 旦那大絶賛！！
• Chupachupator 🍭

  私は玉ねぎが苦手なので代わりにおろしにんにくを入れる。レシピは鶏ひき肉を使っているけど私は時々豚ひき肉を使うこともある。それでも美味しいと思う。
• みちゃん

  なすと玉ねぎの他に、しめじも入れました。 豆板醤を小さじ1/2入れて、最後にチーズをかけました。 簡単でご飯がすすむ、おいしい味付けです！

  

レビュー

• Medori

  小松菜がなかったので代わりにチンゲン菜を使いましたが美味しかったです。
• まーちゃん

  牛豚ミンチで作りました。 とても美味しくできました。

  
• とも

  見た目通りの味。

  
• お家大好き

  味付けしっかりだけど甘すぎす美味しい。緑黄色野菜とボリュームも適度に摂れて良かったです。

レビュー

• えびっち

  とても美味しかったのですが、鶏ひき肉が淡白でパサパサするので、タレがもう少しあるといいかなぁと言う感じでした。でもヘルシーに食べる分には充分だと思います！
• Yuuko

  簡単に作れました。もう少し、厚揚げに味が付くといいかなあと思いました。

  
• ありさ

  作っている途中で片栗粉がないことが判明したので、片栗粉なしで。鷹の爪もないので一味で味付けしました。 合い挽き肉を使ったのでガッツリ食べれて、厚揚げにタレがしみてご飯がすすみ美味しかったです。

  
• Teeさん

  鶏ひき肉がマッチしていて美味しかったです。 思ったよりやさしい味にできました。 簡単でボリュームもありメインのおかずになりました。

  

レビュー

• ぽ

  あっさりしててすごく美味しいです！ ポン酢で食べるとなお！ 材料のタネをつくる☆の箇所にごま油と醤油が入ってなかったですが動画には書いてあるので入れてください！

レビュー

• トントン

  ズッキニー自体に味はなくナスのよう食感なので輪切りのズッキーニの上にミンチのあんをのせ、スプーンですくって汁ごと食べるととても美味しいです。 うちは少し砂糖を足しました。
• ズボライトイヤー

  とてもおいしかったです！ 彼氏が隣でおいしいおいしいとバクバク食べてました！
• てぃん

  簡単で味付けもちょうど良かったです！

  
• かおちゃん

  優しい味付けで、生姜が効いた鶏そぼろあんかけがズッキーニと絡んで美味しかったです！

  

レビュー

• さと

  いつもローリエを入れたりしないんですが、頂いたので入れてみたら、臭みのようなものが抜けて美味しかったです。
• とまと

  スープには、ブラックペッパーも追加しました。

  
• トン

  ローリエを、入れて、つくったことなかった。が、ローリエが、いいはたらきをして、あっさりした味で､とっても美味しいです。
• レイン

  美味しくいただきました。ローリエ無かったのでナツメグ使用しました。

  

レビュー

• pat201

  レシピ通りだと、人によってはちょっとあっさりし過ぎるかもしれません。 豆板醤を調整するか、オイスターソースを足すなどしてみてもいいかも。 また、片栗粉は少ない！？ レシピの量だと、とろみがつかなかったです。
• はじめ

  さっぱりというより味が薄くなってしまいました…。
• のりたま

  味が薄めという皆様のコメントを参考に小匙１のガラスープを加えて調理。 おいしく出来ました。
• ゆう

  あっさり美味しかったです ✍️少し調味料多めにする、片栗粉も少し多めにしてとろみつける

レビュー

• 簡単に美味しく出来上がりました！

  旦那から、美味しいと大好評でした！たくさん作り置きしてしまいました。

  
• セイチャン

  冷蔵庫にある材料もぴったりで健康診断前であっさりとしたボリュームのあるおかずで選びました！とっても簡単で美味しかったです。生姜が好きなので分量より多く入れましたがとろみのあんでしっかりとした味で私好みになりました。
• kerori

  かなりしゃばしゃばしてしまいました。 味付けもかなり薄めでご飯のおかずにはならない感じ。 でもナスは美味しかった！

  
• みゆき♪

  美味しかったです。 味見して私には少し味が薄かったので麺つゆ人匙多く入れました。

  

レビュー

• ひぃたん

  我が家は簡単にめんつゆで作りましたが とっても美味しかったです。
• 荊姫

  6個出来ました。味はかなり優しいので少しだけはちみつとめんつゆ追加しました。食べごたえありますがあっさりしており、ダイエット中にも嬉しい！

  
• とも

  冷凍して平日の作り置きしたかったので、野菜は、いれませんでした。 豚ひき肉が余ったので、肉のみを入れて冷蔵庫しました。 そして、凍ったまま煮ました。 甘めな方が好きな家族なので、はちみつを途中で少し入れました。 とくに、煮崩れすることもなく、お肉も柔らかく、しっかりおかずになりました。

  

レビュー

• 彗星

  豆腐は絹ごしを使いました ほっとする優しい味わいです

  

レビュー

• まき

  美味しかったです！鶏がらスープを小さじ二杯にし、塩を小さじ一杯にし、醤油を足してアレンジしてみました！
• cherry

  鶏団子がふわふわで、ゴマ油の香りが食欲をそそります。 ネギの在庫が少なかったので、しめじを入れました。 幸せの美味しい鍋でした。 ご馳走様です。

  
• おばちゃん

  鶏団子、フワフワで美味しかったです。鍋以外にも色々使えて便利です。
• ひより

  美味しいです！ 簡単なうえに、野菜もたっぷり食べられるのも良いですね！ 家族にも好評でした。

レビュー

• mokoko

  美味しい！お弁当にもおかずにもいいです。絶対リピ決定。ただレモン汁を私は分量記載の量の三分の一にしました。この分量だと、私は結構すっぱく感じました。 味を見てレモン汁は後からお好みの量で加える方がよいかな。と思います。お気に入りの仲間入りです。ごちそうさまでした。

  
• Sakuko

  袋に入れて混ぜるだけでとっても美味しかったです。 前の晩に混ぜ合わせそのまま冷蔵庫に入れて翌日の朝焼いてお弁当に持たせました。 朝の忙しい時間が少し楽になりました。
• しゅり

  鶏ひき肉が余ったので、はんぺん足してやってみました。 片栗粉はなかったけど、つなぎだしと思ってそのまま焼きました。特に問題なくできました。
• みやまり

  ふんわりしてて美味しかったです。お肉450グラム、はんぺん1枚、ねぎ1本、調味料2倍強で作りました。

レビュー

• ぶどう飴

  そぼろは、肉200ｇでしましたが味は薄くなく、生姜をみじん切りにして入れると美味しかったです。 卵は、少し甘め。緑は小松菜に代用しました。 上手にポロポロにならないと嫌だなと思い、必死にかき混ぜた為そぼろも卵もかなり細かくなりました。 卵は火が通ると直ぐに固まってくるため動画の通り箸4本使うと失敗なくできると思います！

  
• いそっぺ

  とても美味しくて、大成功でした！ このお肉を焼くときのタレというか、やり方がとても美味しくて、 私は、ほかの肉を焼くときにも使っていて、なんでも合います！
• ぷぷ

  絹さや茹でるんめんどくさくて（笑）お肉と一緒に炒めました💁‍♀️なんの問題もないです。笑 定番の味でした〜👌

  
• るる

  卵は塩コショウのみかマキシマムとかのスパイスで味付けをする

レビュー

• わかば

  すごく簡単にできました！ 味も濃すぎずちょうどいい感じの味で家族にも好評でした
• はならぶ@初心者(21年2月～)

  つくねのみ作りました！ ・作り置き冷凍◎
• aya

  前の晩に下拵えしておくと更に朝は楽に出来ました。簡単且つ凄く美味しくて旦那様も大満足の一品でした^ ^ 又作ります❣️
• はな

  簡単で美味しくできました

レビュー

レビュー

• mami

  何度も作っていますが、毎回とても美味しく頂いてます♡ 大葉が良い味を出してくれます^^ お肉の量を多めに挟めば、ボリューム満点です‼︎ 【point】 ・片栗粉をしっかりつけないと、分裂してしまう><(今度作るときは、しっかりつけるのと…れんこんの穴にもしっかり肉を当てはめて？みようと思います)

  
• ひろ

  直径8cmくらいの立派なレンコンが売っていたので作ってみました。大葉は子供が苦手なのでネギを入れました。片栗粉をまぶしたレンコンにひき肉を挟むときはしっかりレンコンの穴にひき肉が埋まるくらい押さえて、その後横から出てきたひき肉もまた手で押し込む感じにすると焼いたとき剥がれにくいと思います。また、片面をじっくり焼いてからひっくり返さないとひっくり返すときに剥がれるので慌てずじっくり焼いたほうがいいです。お箸でひっくり返そうとしたら剥がれそうだったのでフライ返しを使いました。カットするときに失敗したレンコンもそのまま一緒に焼いて味付けしてお弁当のおかずになりました。レンコンが大好きなのでリピ決定です!

  
• ＊まりも＊

  甘辛はしっかり絡めた方が美味しくできました！ とっても好評だったのでまた作りたいです。
• ふぅ。

  片栗粉をしっかりまぶすことで、途中で剥がれることなく上手く焼けました。ボリューミーで食べごたえがあり、大葉の香りも良く美味しかったです。またれんこんが手に入れば作りたいです。

レビュー

• lovehim

  肉厚な椎茸を使ったので肉が椎茸に詰められず (乗らなくて)どうしようかと困りましたが 何とかバラバラにならず美味しく出来ました。 鶏ひき肉でしましたが、豚ひき肉でもいいかも♪
• уцмiко

  椎茸の旨味が美味しかったです。肉も離れずにできました。
• ちー

  しいたけが好きなので 作ってみました。 丸い形がかわいいです。 しいたけの食感と 生姜の効いた肉ダネが おいしいです！
• にゃんちゅう

  鶏ひき肉の椎茸の肉詰めはとてもさっぱりしていて、余分な脂も少ないのがとても良かったです。味付けもとても簡単なので、大きめの椎茸が手に入ったらまた作りたいと思います。

レビュー

• でんでこ

  コーンをたくさん入れると、甘味がついて美味しいです。私は、コーンだけでなく、カニかまを切って入れました。彩りもよくなり、かさ増しにもなって、オススメです。

レビュー

• たかゆき

  簡単に作れる。 それでいてちゃんとカレーの味がそぼろについてる。

  
• ねこむすめ

  スパイシーにしたかったので、カレー粉を多めに入れました。

  
• うさぎのママ🐰🌸

  肉を増やしたので麺つゆやオイスターソースを足してコクを出しました レンチンではなくフライパンがやっぱり確実なのでフライパンで🍳 ネギを少し入れました

  
• ジウコ

  子どもに好評でした‼️ 簡単、楽チン、時短メニューです‼️

レビュー

• ありぃ

  親子丼は週1作るのですが、ささみの筋や鶏の胸肉を切るのが面倒な時や鶏のひき肉が安い時はこちらのレシピで代用してしまいます✨ まな板も汚れにくいし、時短できて気に入っております☺ ただ、我が家の親子丼用鍋が小さいのであまりお肉を入れられない難点がありますが…汗

  
• さっちま

  あるものでササっと作りたい時に助かりました。
• ちゃぴ

  煮込みすぎたのか汁気がなくなってしまいましたが、とても美味しかったです

  
• みみりん

  ひき肉だと子供も食べやすいです(o^－^o) 味も美味しかったです！

  

レビュー

• まみたん

  簡単でとても美味しく出来ました😋 卵は乗せ忘れました💦

  
• はぴはぴ

  とても簡単に出来ました👍 火をつける前にお鍋の中でそぼろの材料を全部合わせるので、ムラなく味付けできました。 美味しかったので、またつくろうと思います❗️
• とくちゃん

  家族5人で頂きました。 とても素早く料理できてかなり時短のメニュー。 末っ子の小学5年生がまだ食べ始めてなく、「めっちゃ旨〜い」と連呼される中、長男が「〇〇の好きな鶏そぼろ丼めっちゃ旨いぞ、早く食べろ」と言ったら、「俺は、すき家の鶏そぼろが好きなんや」！って…、最後に食べ始めた末っ子は、「やっぱめっちゃ旨い」😋と言ってくれた。
• あーちゃ

  かさましに人参も入れました。海苔は忘れていたので上からかけましたが美味しかったです

  

レビュー

• サクサクでおいしい

  麻婆豆腐作ろうと思ったら豆腐が無かったのでこちらのレシピを作りました でも美味しいのでOKです
• キコ

  タレが美味しくて無言でバグバグ食べてました。辛いのが苦手な方はコチュジャンは入れなくても美味しいですので、是非とも作ってほしい1品です。
• ラッキー

  生姜が効いていて鳥合挽きなのでさっぱりしていて美味しい!
• くま

  そぼろは美味しいですね^_^

レビュー

• 中学生主婦

  とても美味しいです❕ 豆苗が余った時にサッと作れて簡単です💗 既に3回作りました❕豚ひき肉で作っても美味しかったです🥰

  

レビュー

• レモン

  簡単にできて、おいしかったので、具材を変えて何度も作っています♪
• MIU

  お米３号で調味料の醤油だけ気持ち多めにして作りました！ 生姜がアクセントになり、とても美味しかったです。 二人の子どもも大絶賛☆美味しすぎるから翌朝も食べたい！！とリクエストするほど。 定番メニューになると思います♪
• のりたま

  ひき肉無しで作ったけど、美味しかったです！ しょうがで身体を暖めて、免疫力アップ！

  
• さき

  すっごく簡単で美味しかったです！ 何度も作っています！

  

レビュー

• 平成ビンゴボンゴ

  思った以上に手がかからず、しかも美味しい！ 1号米炊いて梅干し4個（8%）大葉4枚鶏ひき肉100グラムくらいで作りました。
• Panda

  母が退院後、食欲が落ちてしまい食べれなくなっていたので作って見ました。梅を少し多めにしたらペロッと食べてくれたので良かったです。
• 佐伯カスミ

  旦那が絶賛、薄めにしたら子供も食べます
• Yママ

  美味しい！ 夏にいい、さっぱりメニュー！ 子供にも美味しいと好評。 米1.5合で3人分にしたので、鶏ひき肉150g、大葉3枚、調味料は全て大1.5ずつに増やした。 梅干しは大2個。

  

レビュー

• ひま

  鶏ひき肉がいい味をだしてました！ またリピートします(^ ^)

  
• ゆきんこ

  生米からがよかったので 米 大さじ4 だし汁 500ml で後は同じで作りました。 あっさり 美味しくできました。
• コトリ

  簡単に作れて美味しかったです

  
• おはる

  コロナ療養中、喉が痛すぎてお粥しか食べられなくなり作りました。 パパッと作れていいです。 濃い味にしたくて醤油あとから追加しました。 美味しかったです。

  

レビュー

• Shinji

  梅が好きなので梅を3個にして作りましたが、完成品では梅が感じられず、レシピ通りの調味料だと水分が足りず、煮立たなかった。 レシピより多めに調味料を入れることをお勧めします。
• ゆん

  ねり梅で作りましたが美味しくできました！ パスタの茹で汁をほんの少し加えて、塩胡椒で味を整えながら和えるととても美味しかったです♪
• なべさんち

  鳥挽き肉と梅肉と大葉の相性が最高です。梅肉の塩味と鳥挽き肉は、あっさりしてるから、たくさん食べれます。和風パスタだけど、子供たちもパクパク進みます。 大人は、ちょっと柚子こしょうをからめて、大人の味に❗️また、リピします。短時間で作れるレシピです。 大葉が無いときは、小松菜を使いました。これもまた、おいしかった😋🍴💕です。
• きく

  大葉がたくさんあり、消費するために作ってみました。簡単に作れて美味しかったです。また作ります！

  

レビュー

• ゆん

  トマトの味が強め。高級店のミートソースの感じです。

レビュー

• あ～ちゃん♥☆

  初めて作ったよ、今日は、失敗したかも、しくしく😢

  
• びゃっこ

  自分でラーメンなんて無理と思ってましたが…これは感動するくらい美味しい♪野菜もたくさん取れてボリューム感もイイ。ウチはニンニク好きなので足しましたが満足でした♡嫌いな野菜もうちの子はあるので代用したりしました。酢を少し足したり工夫次第で我が家のあんかけラーメン作れますよ♬お薦めです！とにかく美味しい♡
• あーさん

  とろりとしたあんと合ってとても美味しかったです。

  
• ゆう

  スープとあんが求めていた味付けでした。また作ります。

  

レビュー

• にゃんにゃん

  意外と簡単に美味しく出来ました、が、麺がスープをほぼ吸ってしまい、茹で時間、火を止めるタイミング等に注意がいる様です。

  
• タント

  味はおいしい、でも汁が麺に全て吸われてしまって汁を再度別に作る必要あり
• どらむかん

  他の方のコメントを踏まえて、汁部分は、1.５倍にしました。フォ―を茹でる時間は、もう少し短くてもよいかもしれません。(袋の記載にしたがい、３分と、短めに茹でました) 和風のフォーが簡単にできました。

  

レビュー

• ちたま

  ワンタン、簡単に作れて、かつおいしいですね。 ワンタンを作ったら、皿に取り置きして、食べる直前にスープで茹でてから出すと食感がいいはずです。倍量でワンタン20個で作り、2回め食べたとき、そうすればよかったなと後悔したので。
• ソース・アメリケーヌ

  ワンタンスープ好きなので見つければ、答えは一つです作ることです。良かったと思います。次に作る時はスープ調味料を増量して､雑炊風も食べてみたいと思いました。

  
• pchan

  餃子の皮が残ってたので使用しました とても美味しかったです またリピしたいです

  
• きもた

  肉だねの味付けが良いb

レビュー

• ウメニャン

  簡単に出来て美味しかったです。 旦那にも美味しいって言われて嬉しかった
• ゆき

  かなり薄めのお味だったので、調味料を足しました。
• LiLiy

  簡単に出来るのに、とても上品で美味しいスープです。 大根が冬瓜のように柔らかく、スープのとろみにからんで、いくらでも食べられます。 家族みんな大好きで、定期的に作っています。
• りむ

  簡単で美味しくおすすめです。

  

レビュー

• にか

  ひき肉の余りが80gあったので処理の為に作りました。 味噌汁の代わりにしたので、3人分でも肉の量は充分でした。　簡単に野菜がとれます。 ただ、味のインパクトが、いまひとつ…。 鶏ガラスープの素、しょうが、ごま油、多めにしましたが。 あと何かが足りない…。

レビュー

• ぴんくふぇありー

  かぼちゃのみそ汁が大好きなので美味しかったです❣️しょうが風味も美味しいです😊

  

レビュー

• ふたたご

  椎茸の代わりにしめじ、チンゲン菜の代わりに水菜という、ちょっと違う物になった感ですが、 美味しくいただきました。