【さっぱり鶏肉料理】梅・大葉・レモン味など！おすすめレシピ24選

レビュー

• DZO

  梅の風味が鶏胸肉によく合ってとても美味しかったです。 タンパク質も摂れてヘルシーですし、とても良いメニューだと思います🙂

  
• ほんけのたさ

  自家製の塩分をかなり抑えた梅干しを使いましたが、 さっぱり、しかし、しっかりお腹に収まる、とても美味しい丼になりました！ 工程も少なく簡単ですし、 子どもたちにも大好評でしたので、 また作りたいと思いますo(^o^)o

  
• らすかる山田

  ほんのり梅味で美味しかったです！
• くま

  お肉柔らかくて、さっぱりと食べられます。 調味料には砂糖小さじ2を加えて、ちょうどよかったです

レビュー

• 夏にぴったり、美味しかったです！

  大根が手に入りやすいときにはとっておきの料理です。大根のジアスターゼと梅のクエン酸で体をいい美味しさです！

  
• エヌエム

  さっぱりして美味しかった。むね肉が硬くならないようおろしだれ後がけにしました。大根の先端をおろして辛かったけど煮込んでタレにすると甘味も出て美味しい。

  
• もも

  簡単な上においしくできてよかったです。さっぱり食べられるしお肉も柔らかかったです。またリピしたいと思います。

  
• AKIRA

  すごく美味しかったです。梅と大葉の風味が良かったです

  

レビュー

• 夕食・砂糖不使用実践中の主婦

  美味しかったのですが、梅干しが最近主流のはちみつ入りのものではなく昔ながらの塩分20%のものだったからか、予想より塩味が強めに出ました。 なので、梅干しの塩分によって、加減をした方がいいかも。

  
• あい

  とっても美味しくできました。ひとりもも肉1枚ずつ焼いたのですが、味に飽きることもなく大満足！梅干しは3つにして、その他の調味料も1.5倍で作りました♪

  
• まり

  お弁当に入れました。 簡単に言って美味しかったです。

  
• ゆみ

  梅ソースがとても美味しかったです。 簡単にできたのでまた作りたいと思います！

  

レビュー

• Towa

  ねぎがなかったのでねぎ無しで作りました。レンジから出した瞬間の匂いが最高でした😘美味しかったです。

レビュー

• るる

  鶏胸肉で野菜の量を倍にして水の量を半分、お酢を大さじ1足して作りました。子供たちにも大好評！ヘルシー野菜たっぷりとれて美味しかったです。

  
• ria.a

  シソがなかったので、なすとパプリカを入れて作りました！ さっぱりしていて美味しかったです♪ ミョウガや生姜を入れても美味しいかもと思いました！ またリピしたいと思います(*´∀｀*)

  
• ところてん

  ※にんじんは嫌いなので使用していません。 大葉を倍以上の量入れたのですが 美味しすぎて大正解でした。 さらに大葉のザラザラ感が苦手なので 全ての大葉を最初からつゆと 混ぜて入れました。

  
• なおりん

  とてもさっぱり美味しく何度も繰り返し作っています。砂糖と酢を少し減らしてりんご酢使うとマイルドになってまた少し違う味わいで良かったです。大葉に加えてミョウガの千切りも合いました。野菜はパプリカ、ナスやズッキーニを焼いて入れるのも良かったです。辛いものが好きなら唐辛子を多めにするとピリ辛でおつまみにもいけます。

  

レビュー

• デリー

  昼過ぎに片栗粉入れる手前まで作って冷蔵庫に数時間寝かせたら、すごく柔らかくてジューシーな仕上がりになりました！美味しい！大葉が入ってるからさっぱりしていて良かったです。

  
• ミョジンチョリ

  油が大さじ4だけとは驚きのサクサク感！ 梅をのせてサッパリ食べました、おすすめです😊

  
• さいとう

  むね肉がなかったのでもも肉で作りました。片栗粉が足りなかったので小麦粉も混ぜて使いました。面倒だったので油少なめで炒めて作りましたが、とっても美味しくて家族からも好評でした。にんにくの風味が良くておつまみに最適です。また作ります。

  
• ヤックモック

  胸肉なので期待していなかったのですが、思ってたよりもジューシーで柔らかくてびっくりしました‼︎カリッと感も良かったです♪ 大葉大好きなので10枚入れました♪美味しかったです！

  

レビュー

• うり

  簡単で、とても美味しかったです。 ささみをサラダチキンのプレーンで作りました。

  
• 七瀬出流

  次作る時の私へ すりごまの量を4人でおおさじ6くらいにしたら美味しかった (思った以上にすりごまの味がする) 4人で大葉を20枚にしたら少し物足りない 大葉はいっぱいが大事 鶏肉は皮を剥いだむね肉でしてもGood 臭み取りにすりおろし生姜を小さじ1/2 そして千切りにすれば十分 ちょっと分厚めだと味がしっかり、食べ応え抜群で美味しい ニンニク抜きでもGood けどあった方が美味しそう 胡椒は多めがいい マジックソルトでもいいかも カッテージチーズを上にかけたらとてつもなく美味 パルメザンチーズ(粉チーズ)は、チーズチーズしていた カッテージチーズおすすめ 麺がふやけてもいいなら、早めに完成させて冷蔵庫で味を染み込ませてもいい 前夜に作ったのを食べたが、味がいっぱい染み込んでいて美味しい ただしふやけているので、硬いの好きな人には不向き (初めから固く湯掻いて試しておけばいいかもしれない) 大葉だけ最後にして 大葉はみじん切りor細切りがいいかも 調理3の冷蔵庫で冷やすのは3時間くらいした 美味しかった

  
• しげき

  すごく簡単に美味しく作れる冷製パスタでした。個人的にはもう少し、大葉とゴマを入れれば良かったと思ってます。チキンは手を抜く為にほぐしサラダチキンで作ったので、時間はパスタの茹で時間プラス１５分程度でした。

  
• こまったさん

  ササミをシーチキンにされてる方を見てそれならあるぞ！とすぐ作りました。 大葉好きにはたまらない美味しさでした！！

  

レビュー

• 荊姫

  自家製サラダチキンを混ぜたので、簡単に作れました！大葉が足りなかったので、きゅうりを足して、鮮やかさが増しました。 出てくる水分対策として、おからパウダーを小さじ1足しました。びちゃびちゃにならずに美味しく頂けました😊

  
• おうり

  サラダチキンのほぐし身を使用。 もやしはレンチンではなく茹でました。 大葉・ポン酢がサッパリで美味しい。

  
• ふみ

  お手頃な食材で簡単に1品できました。火を使わないのもありがたいです。ポン酢を少し少なめにしましたが、丁度いい味付けでした。

  
• Jニコル

  レシピどおりだと、味濃いめです。

  

レビュー

• いぬいぬU・x・U

  さっぱりしてよかった‼︎ 次はレモンが少なめにして、鶏ガラを多くしたらいい感じになると思う( ^ω^ ) レモン少なめ、鶏ガラ多めがオススメです( ＾∀＾)

  
• *yuna

  麺は細うどんで、レモン味のサラダチキンも乗せてみましたが酸味が効いて美味しかったです！ 夏にぴったりなので、また作りたいです( ¨̮ )

  
• 勉強より料理に興味がある中3✧︎

  さっぱりしていて美味しい✨💓 トマトでもナスでも、なんでも合う！ レモンでさっぱりしてめちゃくちゃ美味しい！レモンたくさんがオススメ♡

  
• こうちくん

  鶏肉はサラダチキンを使ってみました。 カニかまも入れて彩りもアップ。 個人的にはスープが少し薄かったですが、 レモンを入れると何とかなりました。

  

レビュー

• CoCo

  とても簡単に出来ました。少し焦げちゃいましたが☺️胸肉だけど、柔らかくてバジルの味が爽やかで良いと思います。たまには、洋風の唐揚げもいいですね！✨ニンニク🧄だけ小さじ2と半分位入れたけど、余り変わらない気がします。もっと入れた方が良かったのかな?息子のお弁当に少しよけました。

  
• mika

  美味しく出来ました ⑅◡̈* すごい焦げちゃったんですけど 笑 美味しかったです♩¨̮ また作りたいです !!

  
• いづみ

  バジルの香りがよくアッサリしていて美味しかった

  
• くまたん

  胸肉でこんなに美味しくなるとはビックリしました。またリピします。

  

レビュー

• まり

  お弁当に入れました。簡単で美味しかったです。

  
• ばびる

  鶏モモ肉1枚とレモン1個が余っていたので作ってみましたが、新鮮な味で家族にも好評でした。何となく物足りない気がして、最後に少し黒コショウを振っています。レモンが使い切れなかった時に良いかも。

  
• よ

  まずまず美味しい😋 1人分の小鍋x２個で作ったり、まとめて中華鍋で作ったり・・・。 ・肩小肉よりも鶏モモが好み。300g ・玉ねぎ100g ・ジャガイモ（今回はインカのめざめ）300g ・塩は、鶏肉に1.0g、後で入れる方は2.0gぐらいで良さそう ・レモンはまる1個でok ・酒　15g ・みりん　36g ・レモン汁　30g ・水　60g 生のイモから始める場合は最初7分茹でて、塩とレモンを入れた後は2分で十分だった。 最後に塩を入れて混ぜてから、レモンの銀杏切りを入れたらもう混ぜない方が綺麗。 豚でも美味しそう。 2回目 ・エリンギ100gを鶏肉と一緒に炒めた。 ・ほうれん草をゆがいておいて、仕上がる2分前に鍋に追加。

  
• さりな

  豚肉でやってもおいしかったです！ ジャガイモや玉ねぎにしっかりレモンの味が染み込んでて美味しいです！

  

レビュー

• ぴんくふぇありー

  アボカドは炒めすぎないようにしました😊美味しかったです❣️

  
• あーこ

  ご飯のともとしても、お酒のつまみとしても最高でした！またリピします♪

  
• ポッ！

  レモン×バターの組み合わせが抜群です！

  
• さわみわ

  国産レモンが高かったので代わりに瓶のレモン汁とすだちを使ってみました。 美味しくできました♪ 仕上げに黒胡椒をひと振りするとアクセントになりました。

  

レビュー

• K

  キュウリも入れてみました♪ 酸味が足りなかったのでお酢を足しました(^^)

  
• さーちゃん

  具沢山が好きなので にんじん、にら、しいたけ、たけのこをごま油で炒め皿によけて置いて ごま油にしょうが、にんにく、記載の通りの調味料と水を入れ 沸騰したら野菜を戻し片栗粉でとろみをつけました 調味料に甜麺醤を足したのと豆板醤は多めに入れました

  
• どらむかん

  豚薄切り肉でつくりました。食感良いですね。花椒を追加して辛めに仕上がり、おいしかったです。 追記。 ２回目は、豚ひき肉で。ニンニクを多めに、また、豆板醤もこころもち多め。酢は食べる直前に投入しました。 辛くて酸っぱくて、美味しかったです。

  
• コボたん

  むちゃくちゃ本格的だったからびっくりしました‼️とっても美味しかったので町中華いらないよ🤤って思ったくらいです（もっとも私の家の近所に酸辣湯麺をやってる中華屋さんがそもそもない🥺）

  

レビュー

• あたん

  めちゃくちゃ簡単でめちゃくちゃ美味しい♥ 味付けもちょうどよくて旦那が大好きそうな味〜♥ 絶対リピる！！

  
• 鈴音

  レンジだけで簡単にできました。 ささみなかったんでシーチキンで作りましたが、美味しかったです。 味もちょうど良かったです

  
• ユミ

  簡単で美味しかったです♪

  
• ごとう

  味が濃くて白飯が無限に食える！！ うまい！！

  

レビュー

• つぅ

  簡単に出来ました！これすっごく美味しかったです😊 しょうがはチューブのを適当に入れて、残った肉汁達はスープに使って、余ることなく全部美味しく作れました！ 作る工程も少ないし、私は一口サイズに切ったので時短になってササッと作れました！ 家にあるもので作れちゃうから最高🎶 また作りたい！！

  
• 🌼料理初心者🌼

  楽だしめっちゃ美味しかった！

  
• 週一おじさん

  ジンジャーのソースが非常に美味しく大好評でした。出来立てももちろん冷めても美味しかったです。

  
• ゆうだい

  タレも美味しく、手軽な材料で作れて美味しくて、とてもいいと思いました。ごはんとのタレの相性も良かったです。

  

レビュー

• まー

  しょうがの香りときのこの旨みがあり、さっぱりして美味しかったです

  
• ねこまんま

  味が濃いめだった。 うっかりお米を先に浸水させないで炊いたら、芯が残りべちゃべちゃになってしまった。 もう一度『炊飯』させて蒸気が上がってる途中で切って蒸らしたらきちんと出来ました。 生姜が美味しいです。 鶏肉を入れないで油揚げとかでも良いかも知れません。次回は油揚げでやってみます。

  
• メグ

  だしを小さじ1から小さじ2へ増やし、醤油は大さじ2から大さじ1に減らしました。 舞茸がすくなかったので、ほかにしめじとエリンギも足し、しょうがは多めに入れました。 冷たいものばかり食べてしまっているので、多めのしょうががぽかぽかして良かったです。

  
• あーちゃん

  舞茸が好きなので少し多めにしました 生姜も多めにしました しょうがと舞茸の香りが　なんとも言えず おこげも出来て　美味しかったです‼️

  

レビュー

• さ

  ジャガイモたくさんあったので追加しました。 味付けもちょうど良くて美味しかったです！

  
• まる子

  とても美味しいです、私の夫は本当にそれが好きです！ 調理もとても速く、調味料も簡単です…鶏肉を長く焼くので、鶏肉の皮がカリカリになります...

  
• やん

  夫に好評だったレシピ さっぱり味で美味しいです！ 簡単なのに"らしい"味になって大満足でした。 我が家は甘めが好きなので砂糖はちょっと多めに。 ねぎの白い部分も一緒に焼いてみました。

  
• モザイコ

  献立に困った日はこれにする〜( ╹▽╹ ) 焼くだけだから楽ちんだし、ポン酢のおかけでチキンがさっぱりしてて胃もたれしないしうまい！！ また、作りたい〜！

  

レビュー

• あきたま

  なすと鶏むね肉のさっぱり和えを作りました。なすを使ったさっぱりとしたおかずという家族のリクエストがあったので作ったのですが、フライパンを使わずレンチンのみで出来ます。 しょうが、きゅうりは千切り、なすはひと手間かかります。鶏むね肉はレンジでしっかり火を通します。味付けは味ぽん、ごま油、塩胡椒、酒。加減しながら整えました。

  
• まな

  レンジで簡単に出来ました! あっさりしていて美味しかったです。

  
• きむとらねこ

  小ネギも足してみました。 冷蔵庫で冷やして暑い日にオススメです

  
• じゃりがーる

  タイトル通り、さっぱり美味しくいただきました。難しい工程もないので楽ちんです。

  

レビュー

• 彗星

  ナスがとろとろになっておいしいです

  
• りた

  簡単で美味しかったのでリピートします！
• ポムプリン

  大葉がなかったのですが、簡単に出来ました。 ささみは、筋を取らずに調理してしまい、 そこは、失敗でした。
• トコ

  簡単で美味しかったです レンジだけで完結するのでこれからの季節に大活躍レシピになりそうです 味付けもシンプルなので、アレンジがききそうで素麺やうどんにのせたりいろいろ使えそうです

レビュー

• NOR

  ものすごく簡単なのに ものすごく美味しいです！ 家族も大好きなメニュー😍 玉ねぎソースは他の素材に使っても美味しい🍴 お気に入りのレシピです😄
• こむぎ

  美味しかった！
• kiyobi

  新玉ねぎを使って、簡単でさっぱりいただけました。 みじん切りが大き過ぎて、お肉と馴染まなかったので、みじん切りよりも薄くスライスした方が食べやすかったかもしれないと思いました。

レビュー

• うさこ

  むね肉も柔らかく食べられて美味しいです。 大根おろしの汁も全部入れて、その代わり水の量を少し減らしてます。 家族にも好評で、もう何度もこのレシピにはお世話になってます！

  
• nappe

  簡単で美味しかったです！大根おろしは汁ごと全部使いたかったので分量の水は少なめにしました。それでも出来上がりは水分多めだったので、次回は水いらないかも？めんつゆももう少し足してもよかったかも。ネギの代わりに大葉で。

  
• ふく

  簡単で美味しくできました！小ネギの代わりに余ってた小松菜の切ったものを入れて軽く煮込んでみました。

  
• ポチ

  美味しかったです！胸肉2枚で調味料そのまま、水だけ少なめにしました。大根、胸肉が揃えばまた作りたいです😊

  

レビュー

• けいこ

  ささみの代わりに鶏むね肉で、大根おろしの水分も少し入れました。 スルッと食べられて美味しいです！！😋 片栗粉のおかげで鶏肉も柔らかい✨ 食欲がなくても食べられそうです。

  
• ながとも

  水菜を多め（２株）使って作りました。 その為、水や調味料を1.5倍ほどにして作りました。 非常に美味しくほっこりできるスープができました！

  
• ぴんくふぇありー

  ささみに片栗粉をまぶすことで柔らかくなって、水菜もシャキシャキで美味しかったのですが、味付けに何か物足りなさを感じました。七味を振ってみましたが、美味しかったです👍

  
• ｍ．ﾊﾞｱﾊﾞ

  孫の１人はいつもあまり誉めてくれないのに、これは大好評で、 全員が五ツ星でした。

レビュー

• とも

  レシピ通り作りました。 美味しい！ 鶏肉をカリッとさせたかったので、片栗粉プラス小麦粉を鶏肉にまぶしました。 しっかり焼くとかなり油が飛びます。

  
• ぽん

  ご飯に乗せずに分けて食べました ニンニクを多めに入れたので、さっぱりしつつスタミナ満点な感じに仕上がり美味しかったです

  
• blue.

  水菜がなかったので、かいわれで代用。 たれには、すりおろししょうがを少しいれました。 かいわれがとてもあっていて、安くてつかいきれるので、次もかいわれで良いなと思いました。 簡単、時間もかからない、材料も少なくてすむ。そして美味しい。 ごはんがすすむので、すごくオススメ。
• おひよ

  味付けはレシピの2倍でにんにくはたっぷりにして、汗かく時期に力仕事してる夫仕様に仕上げました！ とても美味しくて夫からも大好評でした！

レビュー

• とも

  大根おろしが辛かったので水切りしても良いかも。

  
• biscotte

  獅子唐があったので、サヤインゲンの代わりに入れてみました。タレは濃いですが、大根下ろしと混ぜると丁度良い味になります。

  
• chisagon

  鶏胸肉でも美味しかった。 いんげんの代わりにピーマンで。 鶏肉は気持ち多めの油で揚げ焼きに。 茄子もピーマンも鶏肉が8割火が通ったところに一緒に入れて蒸し焼きにしてヘルシーに仕上げた。

  
• サチ

  思ったより簡単で美味しかったです。 夏場なので、冷蔵庫でしっかりと冷やして食べました。 お箸が進んで多めに作ったけど完食してくれました。