人参を使ったお弁当のおかずレシピ30選♪人気のきんぴらや肉巻きも

人参を使ったお弁当のおかずレシピ30選♪人気のきんぴらや肉巻きも

作成日: 2022/10/01

更新日: 2024/04/18

人参を使ったお弁当のおかずレシピを簡単動画でご紹介します。きんぴらやにんじんしりしりなど、素材1つで作るシンプルなレシピやにんじん入りのジューシーな肉巻き、忙しい朝に嬉しい時短レシピなど、お弁当に便利なレシピを30つ紹介しているので、日々のお弁当作りに是非役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。

目次

【メインにおすすめ】にんじんを使ったお弁当のおかずレシピ

お弁当の定番おかず！
野菜の豚巻き
4.4
(
116件
)
お弁当の定番おかずの「野菜の豚巻き」をご紹介します♪いんげんの緑とにんじんのオレンジが彩りの良いおかずです。野菜を巻いた豚肉は最初は緩く感じますが、火が通ると次第に締まってきます。肉が締まるまでは野菜が出ないように注意をしながら炒めましょう。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  160kcal
- 費用目安
  300円前後
豚もも薄切り肉にんじんいんげん塩こしょう片栗粉サラダ油みりんしょうゆ水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴら
4.5
(
44件
)
あいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ごぼうとにんじんをお肉で巻いてきんぴら味に仕上げました！ご飯と相性抜群！濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです！
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  568kcal
- 費用目安
  600円前後
豚バラ薄切り肉ごぼうにんじん片栗粉ごま油白いりごま酒みりん砂糖しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

食べ応えバッチリ！
にんじんぎっしりオムレツ
4.3
(
172件
)
にんじんがぎっしり詰まって食べ応え満点！にんじんのほのかな甘味がマイルドな卵によく合う！お家に余りがちなにんじんを主菜にいかがでしょうか？
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  256kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんツナ缶卵サラダ油塩こしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

レンジで簡単！
にんじんナポリタン
4.2
(
24件
)
にんじんをナポリタン味にすることでもりもり食べられます！火を使わないのでとっても簡単♪お弁当のおかずにもおすすめです。
- 調理時間
  約30分
- カロリー
  276kcal
- 費用目安
  100円前後
ソーセージにんじんピーマンオリーブオイルケチャップ塩こしょう粉チーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

シンプルな味わい！
牛肉とにんじんの炒め煮
4.5
(
26件
)
茶色っぽく仕上がりやすい煮物も、にんじんを入れて色味をプラス！甘辛に味付けた牛肉とにんじんの相性が抜群です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  364kcal
- 費用目安
  600円前後
牛切り落とし肉にんじんしめじおろししょうがサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

オレンジが鮮やか！
にんじんのカレーコロッケ
にんじんが苦手な方でも食べやすく、じゃがいもに混ぜ込んだにんじん入りのコロッケです！カレー風味で大人からお子様まで大好きな味です！
- 調理時間
  約50分
- カロリー
  453kcal
- 費用目安
  300円前後
にんじんじゃがいも合いびき肉カレー粉塩こしょう薄力粉溶き卵パン粉サラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

【和え物】にんじんを使ったお弁当のシンプルおかず

食卓に彩り副菜！
にんじんのおかか和え
4.2
(
68件
)
にんじんがあったらぜひ作ってほしいおすすめレシピのご紹介です！甘みのあるにんじんと、旨味たっぷりのかつお節との相性は抜群♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  27kcal
- 費用目安
  50円以内
にんじんかつお節酒しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

素材ひとつで！
にんじんのピリ辛ナムル
4.0
(
47件
)
ラー油を加えてピリ辛ナムルに仕上げました！レンジでできるので簡単に仕上がります。辛さはお好みで調節してください。
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  77kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじんラー油砂糖酢しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

素材ひとつで完成♪
にんじんの梅おかかあえ
4.2
(
5件
)
あと一品に困った時の救世主レシピ！にんじんを使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します♪レンジで加熱して甘みを引き出したにんじんに、梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。にんじんの彩りが食卓をパッと明るくしてくれます。お弁当のすきまおかずにもおすすめです。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  35kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじん梅干ししょうゆかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

高速副菜！
いんげんと人参のおかかマヨ和え
4.1
(
59件
)
いつもの和え物をアレンジ！おかかを加えることで和風に！簡単に作れる副菜なのでぜひ作ってください！
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  68kcal
- 費用目安
  300円前後
いんげんにんじんマヨネーズしょうゆかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

箸休めにぴったり！
にんじんとほうれん草のごま和え
4.3
(
392件
)
ごまの風味が香ばしい味わいです！彩りも綺麗なので、食卓を明るくしてくれます。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  82kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじんほうれん草砂糖しょうゆ白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

さっぱりあっさり♪
にんじんとツナのフレンチサラダ
4.3
(
61件
)
ツナのうまみがたっぷりつまった、彩りきれいな副菜！ワインのおつまみにもおすすめです♪あともう1品欲しいときに！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  231kcal
- 費用目安
  200円前後
ツナ缶[オイル漬け] にんじんパセリ塩酢オリーブオイルこしょう
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

【炒め物】にんじんを使ったお弁当のおかずレシピ

おつまみにもオススメ♪
人参とさつまいもの塩バターきんぴら
4.4
(
198件
)
素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品！ぜひお試しください。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  246kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじんさつまいも有塩バターみりん砂糖塩白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

噛むたび甘い！
かぶとにんじんの金平
4.0
(
6件
)
かぶは皮付き、葉も無駄なく食べられる！かぶと人参のシャキシャキ感がやみつきになります♪ 甘辛味で箸休めにもぴったりな一品です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  84kcal
- 費用目安
  100円前後
かぶにんじんごま油酒砂糖しょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

大人の味わい♪
豚バラ肉の洋風きんぴら
4.2
(
4件
)
いつもと一味違うきんぴらはいかがでしょうか？バルサミコ酢の風味は赤ワインにもぴったり♪ 仕上げに加えるバターとしょうゆで美味しさアップです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  273kcal
- 費用目安
  600円前後
豚バラ薄切り肉セロリにんじんオリーブオイル唐辛子（輪切り）有塩バターこしょうパセリ（刻み）酒バルサミコ酢しょうゆ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

素材の甘みが引き立つ！
玉ねぎとにんじんのきんぴら
4.3
(
795件
)
あと1品が欲しい時に冷蔵庫の余り食材で作れます。しっかり味でご飯のお供にぴったり♪玉ねぎとにんじんの甘みが活かされたおいしいきんぴらです！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  143kcal
- 費用目安
  100円前後
玉ねぎにんじんごま油酒みりんしょうゆ白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

手軽で美味しい副菜！
にんじんしりしり
4.4
(
839件
)
にんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます！お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  239kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじん卵ツナ缶塩酒ごま油白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

食卓の彩り♪
豚バラにんじんしりしり
4.4
(
78件
)
にんじんはじっくり火を通して甘みを引き出しましょう♪シンプルな味わいの中にも、豚肉の旨味や、かつお節の風味がごはんとの相性抜群です！魚がメインの食卓に副菜として添えたり、おつまみにもおすすめです。
- 調理時間
  約20分
- カロリー
  303kcal
- 費用目安
  300円前後
豚バラ薄切り肉溶き卵にんじんごま油酒しょうゆかつお節
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

フライパンで簡単に作れる！
塩昆布のにんじんしりしり
4.6
(
81件
)
塩昆布の旨味がにんじんと相性抜群！ごまの香りが食欲をそそります。おつまみにもぴったりの一品です。
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  156kcal
- 費用目安
  100円前後
溶き卵にんじんサラダ油めんつゆ[3倍濃縮] 塩昆布白いりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

スパイシーな風味をプラス☆
にんじんのカレーしりしり
4.4
(
24件
)
カレー風味が食欲をそそります！コーンとめんつゆ入りでお子様も食べやすい♪ カレー粉の量はお好みで調整してください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  192kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんツナ缶（オイル漬け）コーン(冷凍) 溶き卵めんつゆ（3倍濃縮）カレー粉塩こしょうサラダ油
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

じゅわっとおいしい♪
なすとにんじんの味噌炒め
4.3
(
56件
)
なすとにんじんのシンプルな味噌炒めをご紹介します。味がしっかりしているので野菜だけでもごはんがすすむ一品です！焼き魚がメインの副菜などにいかがでしょうか？
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  139kcal
- 費用目安
  100円前後
なすにんじんしょうがサラダ油白いりごま酒みりんみそ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

こくうま！
にんじんとしめじのみそマヨ炒め
4.0
(
28件
)
炒めるだけの彩り一品をご紹介♪ みそとマヨネーズの味付けがやみつきになります! お弁当にもオススメ！
- 調理時間
  約5分
- カロリー
  188kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんしめじサラダ油酒みりんみそマヨネーズ
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

ごはんがすすむ！
にんじんと豚肉のすりごま炒め
4.3
(
71件
)
ごまの香りが食欲をそそる、にんじんと豚肉の炒め物です！切って炒めるだけのお手軽おかず♪ にんじんのオレンジ色がきれいなので、お弁当にもぴったり！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  448kcal
- 費用目安
  400円前後
にんじん豚バラ薄切り肉ごま油酒みりんしょうゆ白すりごま
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

少ない材料で簡単おかず♪
ちくわとこんにゃくの甘辛炒め
4.4
(
150件
)
思わずお母さんの味が恋しくなる♪よく染みた甘辛い味わいがほっとする！ごはんのお供に最高の一品です♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  161kcal
- 費用目安
  200円前後
ちくわにんじんこんにゃくサラダ油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

香りがたまらない♪
にんじんとエリンギのバターソテー
4.3
(
91件
)
バターの風味が食欲をそそる♪ ごはんも進む一品ですのでぜひ作ってみてください♪
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  187kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんエリンギ　ソーセージ有塩バターハーブソルト
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

【煮物】にんじんを使ったお弁当のシンプルおかず

レンジでチン！
簡単にんじんグラッセ
4.4
(
116件
)
お肉の付け合わせに欲しいにんじんグラッセをレンジで簡単に！しかもつやつやです♪ 一度覚えたら何度も作りたくなるレシピです！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  92kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじんイタリアンパセリ（添え用）有塩バター塩砂糖
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

食材1品で！
にんじんのバターコンソメ煮
4.2
(
47件
)
忙しい時でもさっと作れる、レンジで簡単にできる副菜です。お弁当やハンバーグやステーキの添え野菜にもぴったり！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  48kcal
- 費用目安
  100円前後
にんじん有塩バターコンソメ塩水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

もう一品欲しい時におすすめ！
にんじんとピーマンのレンジ蒸し
4.4
(
39件
)
ごま油を加えて風味豊かな味わいに仕上げました。おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  189kcal
- 費用目安
  200円前後
ツナ缶[オイル漬け] にんじんピーマン白いりごまごま油しょうゆ鶏ガラスープの素
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

10分スピード小鉢！
まいたけとにんじんのめんつゆ煮
4.4
(
72件
)
まいたけの旨味が染み出して深い味わいに！にんじんの甘みとめんつゆの相性も抜群です！
- 調理時間
  約10分
- カロリー
  35kcal
- 費用目安
  100円前後
まいたけにんじんめんつゆ(3倍濃縮) 水
- ※1人分あたり
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

シンプルでおいしい♪
ちくわとにんじんの煮物
4.6
(
16件
)
少ない材料で作る副菜レシピをご紹介します。ちくわの旨味とにんじんの甘みがくせになる一品です♪ぜひ一度お試しください！
- 調理時間
  約15分
- カロリー
  108kcal
- 費用目安
  200円前後
にんじんちくわいんげんごま油酒みりん砂糖しょうゆ和風顆粒だし水
- ※1人分あたり(3人分の場合)
- ※費用目安はレシピ全体での金額となります。
レシピ詳細を見る

新着記事

もっと見る