人参を使ったお弁当のおかずレシピ30選♪人気のきんぴらや肉巻きも
作成日: 2022/10/01
更新日: 2024/04/18
人参を使ったお弁当のおかずレシピを簡単動画でご紹介します。きんぴらやにんじんしりしりなど、素材1つで作るシンプルなレシピやにんじん入りのジューシーな肉巻き、忙しい朝に嬉しい時短レシピなど、お弁当に便利なレシピを30つ紹介しているので、日々のお弁当作りに是非役立ててみてください。
・夏場や梅雨の時期を避け、涼しい場所(保冷剤・保冷バッグ等を利用する、もしくは冷蔵庫)で保管し、お早めにお召し上がりください。
・十分に冷ましてからお弁当に詰めてふたを閉めてください。
・生野菜や果物を使うときはよく洗い、水気をきちんと切ってから詰めてください。
・おかずの汁気はよく切って、仕切りなども活用してお弁当に詰めましょう。
【メインにおすすめ】にんじんを使ったお弁当のおかずレシピ
お弁当の定番おかず！
野菜の豚巻きお弁当の定番おかずの「野菜の豚巻き」をご紹介します♪いんげんの緑とにんじんのオレンジが彩りの良いおかずです。野菜を巻いた豚肉は最初は緩く感じますが、火が通ると次第に締まってきます。肉が締まるまでは野菜が出ないように注意をしながら炒めましょう。
ご飯がすすむ♪
ごぼうとにんじんの肉巻ききんぴらあいテレビ「金曜ほのボーノ！」で紹介されました！ ごぼうとにんじんをお肉で巻いて きんぴら味に仕上げました！ご飯と相性抜群！ 濃いめの味付けだからお弁当にのおかずにもおすすめです！
食べ応えバッチリ！
にんじんぎっしりオムレツにんじんがぎっしり詰まって食べ応え満点！にんじんのほのかな甘味がマイルドな卵によく合う！お家に余りがちなにんじんを主菜にいかがでしょうか？
レンジで簡単！
にんじんナポリタンにんじんをナポリタン味にすることでもりもり食べられます！火を使わないのでとっても簡単♪お弁当のおかずにもおすすめです。
シンプルな味わい！
牛肉とにんじんの炒め煮茶色っぽく仕上がりやすい煮物も、にんじんを入れて色味をプラス！甘辛に味付けた牛肉とにんじんの相性が抜群です。
オレンジが鮮やか！
にんじんのカレーコロッケにんじんが苦手な方でも食べやすく、じゃがいもに混ぜ込んだにんじん入りのコロッケです！カレー風味で大人からお子様まで大好きな味です！
【和え物】にんじんを使ったお弁当のシンプルおかず
食卓に彩り副菜！
にんじんのおかか和えにんじんがあったらぜひ作ってほしいおすすめレシピのご紹介です！甘みのあるにんじんと、旨味たっぷりのかつお節との相性は抜群♪冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもぴったりな一品です。
素材ひとつで！
にんじんのピリ辛ナムルラー油を加えてピリ辛ナムルに仕上げました！レンジでできるので簡単に仕上がります。辛さはお好みで調節してください。
素材ひとつで完成♪
にんじんの梅おかかあえあと一品に困った時の救世主レシピ！にんじんを使って素材ひとつで作るお手軽副菜をご紹介します♪レンジで加熱して甘みを引き出したにんじんに、梅干しの酸味とかつお節の風味が合わさり、さっぱりと食べられる一品です。にんじんの彩りが食卓をパッと明るくしてくれます。お弁当のすきまおかずにもおすすめです。
高速副菜！
いんげんと人参のおかかマヨ和えいつもの和え物をアレンジ！ おかかを加えることで和風に！ 簡単に作れる副菜なのでぜひ作ってください！
箸休めにぴったり！
にんじんとほうれん草のごま和えごまの風味が香ばしい味わいです！彩りも綺麗なので、食卓を明るくしてくれます。ぜひお試しください！
さっぱりあっさり♪
にんじんとツナのフレンチサラダツナのうまみがたっぷりつまった、彩りきれいな副菜！ワインのおつまみにもおすすめです♪あともう1品欲しいときに！
【炒め物】にんじんを使ったお弁当のおかずレシピ
おつまみにもオススメ♪
人参とさつまいもの塩バターきんぴら素材の甘さが引き立つ、副菜レシピです。お弁当のおかずにもオススメの一品！ぜひお試しください。
噛むたび甘い！
かぶとにんじんの金平かぶは皮付き、葉も無駄なく食べられる！ かぶと人参のシャキシャキ感がやみつきになります♪ 甘辛味で箸休めにもぴったりな一品です！
大人の味わい♪
豚バラ肉の洋風きんぴらいつもと一味違うきんぴらはいかがでしょうか？ バルサミコ酢の風味は赤ワインにもぴったり♪ 仕上げに加えるバターとしょうゆで美味しさアップです！
素材の甘みが引き立つ！
玉ねぎとにんじんのきんぴらあと1品が欲しい時に冷蔵庫の余り食材で作れます。しっかり味でご飯のお供にぴったり♪玉ねぎとにんじんの甘みが活かされたおいしいきんぴらです！
手軽で美味しい副菜！
にんじんしりしりにんじんをより美味しく食べられる簡単副菜、にんじんしりしりをご紹介♪沖縄の方言で千切りという意味を持つしりしり。材料はにんじんと卵、ツナだけなので簡単に作れます！お弁当に入れると彩りがよくなるのでおすすめです♪
食卓の彩り♪
豚バラにんじんしりしりにんじんはじっくり火を通して甘みを引き出しましょう♪シンプルな味わいの中にも、豚肉の旨味や、かつお節の風味がごはんとの相性抜群です！魚がメインの食卓に副菜として添えたり、おつまみにもおすすめです。
フライパンで簡単に作れる！
塩昆布のにんじんしりしり塩昆布の旨味がにんじんと相性抜群！ごまの香りが食欲をそそります。おつまみにもぴったりの一品です。
スパイシーな風味をプラス☆
にんじんのカレーしりしりカレー風味が食欲をそそります！ コーンとめんつゆ入りでお子様も食べやすい♪ カレー粉の量はお好みで調整してください！
じゅわっとおいしい♪
なすとにんじんの味噌炒めなすとにんじんのシンプルな味噌炒めをご紹介します。味がしっかりしているので野菜だけでもごはんがすすむ一品です！焼き魚がメインの副菜などにいかがでしょうか？
こくうま！
にんじんとしめじのみそマヨ炒め炒めるだけの彩り一品をご紹介♪ みそとマヨネーズの味付けがやみつきになります! お弁当にもオススメ！
ごはんがすすむ！
にんじんと豚肉のすりごま炒めごまの香りが食欲をそそる、にんじんと豚肉の炒め物です！ 切って炒めるだけのお手軽おかず♪ にんじんのオレンジ色がきれいなので、お弁当にもぴったり！
少ない材料で簡単おかず♪
ちくわとこんにゃくの甘辛炒め思わずお母さんの味が恋しくなる♪よく染みた甘辛い味わいがほっとする！ごはんのお供に最高の一品です♪ ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2019年12月
香りがたまらない♪
にんじんとエリンギのバターソテーバターの風味が食欲をそそる♪ ごはんも進む一品ですのでぜひ作ってみてください♪
【煮物】にんじんを使ったお弁当のシンプルおかず
レンジでチン！
簡単にんじんグラッセお肉の付け合わせに欲しいにんじんグラッセを レンジで簡単に！しかもつやつやです♪ 一度覚えたら何度も作りたくなるレシピです！
食材1品で！
にんじんのバターコンソメ煮忙しい時でもさっと作れる、レンジで簡単にできる副菜です。お弁当やハンバーグやステーキの添え野菜にもぴったり！
もう一品欲しい時におすすめ！
にんじんとピーマンのレンジ蒸しごま油を加えて風味豊かな味わいに仕上げました。おつまみにもおすすめの一品です。ぜひお試しください！
10分スピード小鉢！
まいたけとにんじんのめんつゆ煮まいたけの旨味が染み出して深い味わいに！ にんじんの甘みとめんつゆの相性も抜群です！
シンプルでおいしい♪
ちくわとにんじんの煮物少ない材料で作る副菜レシピをご紹介します。ちくわの旨味とにんじんの甘みがくせになる一品です♪ぜひ一度お試しください！
