デリッシュキッチン
【大人向けスイーツ】バレンタインに作りたい♪本格レシピ30選

【大人向けスイーツ】バレンタインに作りたい♪本格レシピ30選

作成日: 2022/12/01

更新日: 2025/01/06

ラム酒やほろ苦いコーヒーの味わいを楽しむ♪大人も楽しめるスイーツのレシピを動画とテキストでわかりやすくご紹介。
ラム酒の風味が効いたガトーショコラやブランデー入りバターケーキ、コーヒー入りマフィンなど大人の味わいを楽しみたい人に向けたスイーツのレシピを30本集めていますので、バレンタインのプレゼントはもちろん日々のおやつタイムにもぜひお役立てください!

目次

    1. 上品な風味がポイント♪大人のワインショコラケーキ
    2. 大人な苦味!バスク風チーズケーキ
    3. ほろ苦大人の味♪キャラメルりんごの型なしアップルパイ
    4. ラム酒で大人の味わい♪生チョコ風ガトーショコラ
    5. 大人の甘さ♪コーヒーのチョコチップマフィン
    6. 上品な香り♪大人のフルーツパウンドケーキ
    7. ちょっと大人な♪ショコラフィナンシェ
    8. ほろ苦な大人味♡ティラミスチョコ
    9. ラム酒で大人の味わい♡スティックアップルパイ
    10. 大人味♪レーズンたっぷりバターケーキ
    11. オーブン不使用!大人のコーヒーナッツタルト
    12. 大人の味♪酒粕ケーキ
    13. ラム酒が効いた大人の味♪フルーツバターケーキ
    14. 大人の味わい♪ふわふるティラミスチーズケーキ
    15. ふわっと香る大人の味!梨とくるみのパウンドケーキ
    16. ラム酒がきいてる♡大人のカップガトーショコラ
    17. 大人な苦味♪ココナッツオイルチョコレート
    18. 大人な味わい!コーヒー生チョコ
    19. 大人な味わい♪ラムボール
    20. 柚子の香りが引き立つ♪大人のスパイスバスク風チーズケーキ
    21. ビターな大人の味♡カラメルパウンドケーキ
    22. 赤ワイン香る大人の味サングリアタルト
    23. 大人の味わい♪ラムレーズントリュフ
    24. 程よい苦味が大人の味♡カフェモカドロップクッキー
    25. 大人の味♡ブランデートリュフ
    26. 大人の味わい♪ウイスキーボンボン
    27. 手軽に大人スイーツ♪コーヒー風味アーモンドロッシェ
    28. 大人な味わい♪ザッハトルテ風マフィン
    29. 洋酒の香りがたまらない!大人のロールケーキ
    30. ほんのり苦い大人味♪抹茶のチーズトリュフ

  • 「大人のワインショコラケーキ」のレシピ動画

    上品な風味がポイント♪
    大人のワインショコラケーキ

    4.6

    (
    6件
    )

    生地やソースにたっぷりと赤ワインを使い、ほんのりお酒の香る上品な味わいの濃厚なガトーショコラです♪赤ワインで漬けたドライいちじくとナッツを生地に混ぜ込むことで、旨味が凝縮し、食感もお楽しみいただけます。スイーツとしても、お酒のお供にもおすすめのレシピです♪時間のある時に、本格手作りスイーツで優雅なひと時を過ごしてみてはいかがですか?※こちらのレシピはアルコールを含みます。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      402kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ブラックチョコレート 無塩バター 砂糖 溶き卵 赤ワイン 薄力粉 くるみ [ロースト] 赤ワイン ドライいちじく 赤ワイン ミックスベリー[冷凍] はちみつ ピスタチオ[ダイス]

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「バスク風チーズケーキ」のレシピ動画

    大人な苦味!
    バスク風チーズケーキ

    4.5

    (
    46件
    )

    高温で焼いて表面を焦がし、大人な味わいの苦味に。一晩冷やし生地を落ち着かせることで、全体が馴染み食べやすくなります。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      249kcal

    • 費用目安

      400前後

    クリームチーズ 砂糖 溶き卵 生クリーム 薄力粉

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャラメルりんごの型なしアップルパイ」のレシピ動画

    ほろ苦大人の味♪
    キャラメルりんごの型なしアップルパイ

    4.4

    (
    42件
    )

    冷凍パイシートで作る!型なしで作れるのがうれしいスイーツレシピをご紹介します。サクサクのパイ生地にジューシーなりんごが相性抜群です♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      209kcal

    • 費用目安

      600前後

    冷凍パイシート[19×19cm] りんご 砂糖 水 有塩バター 卵黄 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「生チョコ風ガトーショコラ」のレシピ動画

    ラム酒で大人の味わい♪
    生チョコ風ガトーショコラ

    4.8

    (
    47件
    )

    ラム酒が香って大人味に仕上げたガトーショコラをご紹介! しっとりと濃厚で、とろける味わいに仕上がります♡ お酒好きな彼へのバレンタインにいかがですか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      248kcal

    • 費用目安

      800前後

    ミルクチョコレート 無塩バター 卵黄 砂糖 ラム酒 生クリーム 薄力粉 純ココア 卵白 砂糖 粉砂糖

    • ※1切れ分あたり(8等分に切った場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーヒーのチョコチップマフィン」のレシピ動画

    大人の甘さ♪
    コーヒーのチョコチップマフィン

    4.7

    (
    42件
    )

    コーヒーとブラックチョコレートを使った、ほろ苦くてビターな甘さのマフィンです。お茶菓子の時間にはもちろん、ホームパーティーなどにもおすすめ♪

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      300前後

    ホットケーキミックス 無塩バター 溶き卵 砂糖 インスタントコーヒー お湯 ブラックチョコレート

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のフルーツパウンドケーキ」のレシピ動画

    上品な香り♪
    大人のフルーツパウンドケーキ

    4.5

    (
    27件
    )

    ラム酒のきいた少し大人な味わいの一品です。おやつの時間に紅茶やコーヒーを添えてぜひいかがでしょうか♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      251kcal

    • 費用目安

      1000前後

    無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー ドライフルーツミックス ラム酒

    • ※1等分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ショコラフィナンシェ」のレシピ動画

    ちょっと大人な♪
    ショコラフィナンシェ

    4.0

    (
    12件
    )

    ホットケーキミックスで簡単に♪ほろ苦いココアで、甘さ控えめなフィナンシェです!ぜひお試しください!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      400前後

    無塩バター グラニュー糖 塩 ホットケーキミックス アーモンドプードル 純ココア 卵白 はちみつ 溶かしバター(無塩)

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ティラミスチョコ」のレシピ動画

    ほろ苦な大人味♡
    ティラミスチョコ

    4.0

    (
    11件
    )

    人気のスイーツティラミスとチョコをドッキング! 難しい工程はなく簡単!だけど周りとは差がつきます♡ 見た目も可愛いチョコに喜んでくれること間違いなし♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      400前後

    ビスケット 溶かしバター(無塩) インスタントコーヒー ホワイトチョコレート クリームチーズ 生クリーム 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スティックアップルパイ」のレシピ動画

    ラム酒で大人の味わい♡
    スティックアップルパイ

    4.5

    (
    10件
    )

    レンジでりんごを煮てお手軽に! スティックにして食べやすさも◎ 今日のおやつにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      800前後

    冷凍パイシート[18×18cm] りんご 砂糖 レモン汁 ラム酒 シナモンパウダー 溶き卵

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「レーズンたっぷりバターケーキ」のレシピ動画

    大人味♪
    レーズンたっぷりバターケーキ

    4.7

    (
    9件
    )

    ブランデーを含ませたレーズンをバターケーキに入れて、しっとり香り豊かに仕上げます。一日置くと、さらにしっとりといただけます。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      120

    • カロリー

      282kcal

    • 費用目安

      600前後

    レーズン ブランデー 無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のコーヒーナッツタルト」のレシピ動画

    オーブン不使用!
    大人のコーヒーナッツタルト

    3.3

    (
    8件
    )

    コーヒーの程よいほろ苦さがおいしいナッツソースと、ラム酒をきかせたカスタードが相性抜群です♪今日のティータイムにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      329kcal

    • 費用目安

      900前後

    ビスケット 無塩バター 卵 砂糖 薄力粉 牛乳 ラム酒 ミックスナッツ[無塩] 砂糖 水 インスタントコーヒー お湯

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「酒粕ケーキ」のレシピ動画

    大人の味♪
    酒粕ケーキ

    3.4

    (
    7件
    )

    酒粕の香りでとっても味わい深い!バットで簡単に作れます♪父の日などにおすすめ。アルコールが入っているので、未成年の方、運転前などはご遠慮ください。 ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      300前後

    酒粕 牛乳 卵 ヨーグルト(無糖) 砂糖 レモン汁 薄力粉 日本酒 砂糖

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フルーツバターケーキ」のレシピ動画

    ラム酒が効いた大人の味♪
    フルーツバターケーキ

    5.0

    (
    6件
    )

    バターたっぷりの濃厚な生地に! ドライフルーツとラム酒を入れました♪ 大人な深みのある味わいのケーキ! ※このレシピはアルコールを含んでおります。 ※より作りやすくするため一部工程の見直しをしました。2020年5月

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      388kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ドライフルーツミックス ラム酒 無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー マーマレードジャム スライスアーモンド

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ふわふるティラミスチーズケーキ」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    ふわふるティラミスチーズケーキ

    4.6

    (
    6件
    )

    ビターなコーヒー風味のボトムとチーズの塩気が◎ 甘くてふわふわな口どけが最高です♪ 是非チャレンジしてみてください♡

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      700前後

    クリームチーズ 牛乳 卵 薄力粉 コーンスターチ グラニュー糖 レモン汁 ココアパウダー カステラ インスタントコーヒー 湯

    • ※1切れ分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「梨とくるみのパウンドケーキ」のレシピ動画

    ふわっと香る大人の味!
    梨とくるみのパウンドケーキ

    3.6

    (
    6件
    )

    梨のさっぱりとした味わいのパウンドケーキです!くるみの食感がアクセント♪ほろっとした口当たりの生地をお楽しみください♪

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      245kcal

    • 費用目安

      900前後

    梨 くるみ [ロースト] 無塩バター 砂糖 溶き卵 薄力粉 ベーキングパウダー アーモンドプードル

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のカップガトーショコラ」のレシピ動画

    ラム酒がきいてる♡
    大人のカップガトーショコラ

    4.6

    (
    5件
    )

    ドライフルーツをたっぷりと入れた贅沢な味わいのスイーツに仕上げました♪ミックスナッツの食感もアクセントに!可愛くラッピングしてプレゼントにいかがですか? ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      253kcal

    • 費用目安

      700前後

    ブラックチョコレート 無塩バター 純ココア 薄力粉 砂糖 塩 卵 ミックスナッツ[無塩] ラム酒 ドライフルーツミックス 粉砂糖

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ココナッツオイルチョコレート」のレシピ動画

    大人な苦味♪
    ココナッツオイルチョコレート

    5.0

    (
    4件
    )

    ココナッツオイルを使い、風味豊かなチョコレートに仕上げました!純ココアの苦味を楽しんでいただける一品です♪

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      67kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ココナッツオイル 純ココア メープルシロップ アーモンドスライス

    • ※1個分あたり(24等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーヒー生チョコ」のレシピ動画

    大人な味わい!
    コーヒー生チョコ

    4.6

    (
    3件
    )

    シナモンがアクセントの生チョコ! 甘すぎるのが苦手な方にもぴったり! 記念日にプレゼントしてみてはいかがですか?

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      85kcal

    • 費用目安

      300前後

    ミルクチョコレート 無塩バター はちみつ インスタントコーヒー 湯 シナモンパウダー 純ココア

    • ※1枚分あたり(12等分の場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ラムボール」のレシピ動画

    大人な味わい♪
    ラムボール

    4.2

    (
    4件
    )

    市販のスポンジを使って、オーブンを使わずに手軽に作れるスイーツです。バレンタインやおもてなしにおすすめ!後味にふわっと香るラムの風味がたまりません♪※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      1900前後

    レーズン ラム酒 スポンジケーキ[15cm] アーモンドプードル 純ココア 牛乳 ミルクチョコレート 金箔

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のスパイスバスク風チーズケーキ」のレシピ動画

    柚子の香りが引き立つ♪
    大人のスパイスバスク風チーズケーキ

    4.6

    (
    3件
    )

    濃厚クリーミーな味わいのバスク風チーズケーキにスパイスとゆずの香りを追加した、新感覚の"大人"のスイーツです♪スパイスの風味とチーズのコク、ゆずの爽やかな香りがマッチします。シンプルな作り方なので、ちょっとしたおもてなしに作ってみてはいかがですか?スパイスやゆずが苦手な方は、抜いていただければ通常の濃厚なバスク風チーズケーキがお作りいただけます。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      348kcal

    • 費用目安

      -

    クリームチーズ 砂糖 溶き卵 生クリーム(35%) 薄力粉 ゆずの果汁 ゆずの皮 オールスパイス シナモンパウダー カルダモン[パウダー]

    • ※1切れ分あたり(8等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カラメルパウンドケーキ」のレシピ動画

    ビターな大人の味♡
    カラメルパウンドケーキ

    4.0

    (
    3件
    )

    しっとりとした食感の生地とほろ苦いカラメルが香るティータイムにぴったりのパウンドケーキのご紹介です。カラメルの火加減で風味が変わります。

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      315kcal

    • 費用目安

      700前後

    無塩バター 砂糖 卵 薄力粉 ベーキングパウダー 砂糖 生クリーム マシュマロ 無塩バター ミックスナッツ[無塩] 無塩バター

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サングリアタルト」のレシピ動画

    赤ワイン香る大人の味
    サングリアタルト

    人気のサングリアをタルトで楽しめます! レモンを効かせてさっぱり仕上げました♪ トロッとしたフィリングがたまらない! ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      180

    • カロリー

      272kcal

    • 費用目安

      500前後

    ホットケーキミックス サラダ油 牛乳 塩 赤ワイン 薄力粉 砂糖 レモン オレンジ 無塩バター

    • ※1切れ分あたり(6等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る

  • 「ラムレーズントリュフ」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    ラムレーズントリュフ

    ラムレーズンをしっかり効かせたトリュフ(ボンボンショコラ)を作ります! 難しそうに見えても手順は意外とシンプル♪ お酒好きな方にも喜ばれます♪ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      153kcal

    • 費用目安

      800前後

    ミルクチョコレート 生クリーム レーズン ラム酒 ミルクチョコレート 純ココア

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カフェモカドロップクッキー」のレシピ動画

    程よい苦味が大人の味♡
    カフェモカドロップクッキー

    ホットケーキミックスを使ってお手軽に!コーヒーのお供にいかがでしょうか。チョコレートは大きめに刻むのがおすすめです。

    • 調理時間

      40

    • カロリー

      154kcal

    • 費用目安

      300前後

    無塩バター 砂糖 卵 ホットケーキミックス ホワイトチョコレート インスタントコーヒー 熱湯

    • ※1枚分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブランデートリュフ」のレシピ動画

    大人の味♡
    ブランデートリュフ

    トリュフ(ボンボンショコラ)を手作りしましょう♪ ブラックチョコでほどよいビターな味わい♪ 大人の彼へのバレンタインにいかがですか? トッピングシュガーなどを使って可愛くデコレーションしても◎ ※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      112kcal

    • 費用目安

      400前後

    ブラックチョコレート 生クリーム ブランデー ブラックチョコレート ホワイトチョコペン アラザン

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ウイスキーボンボン」のレシピ動画

    大人の味わい♪
    ウイスキーボンボン

    パリパリのチョコレートの中にとろっとしたウイスキーシロップを閉じ込めた贅沢チョコレート!香り高いウイスキーと甘いチョコレートが相性抜群です。ウイスキーを他のお酒に変えると色々なアレンジが楽しめます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      54kcal

    • 費用目安

      600前後

    ミルクチョコレート パータグラッセ 水あめ ウイスキー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「コーヒー風味アーモンドロッシェ」のレシピ動画

    手軽に大人スイーツ♪
    コーヒー風味アーモンドロッシェ

    余ったお菓子でできてしまう手軽さ! 成形も手間いらず。 岩のゴツゴツ感を出したスイーツです。

    • 調理時間

      50

    • カロリー

      60kcal

    • 費用目安

      200前後

    アーモンド ビスケット インスタントコーヒー 水 ミルクチョコレート ココアパウダー

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ザッハトルテ風マフィン」のレシピ動画

    大人な味わい♪
    ザッハトルテ風マフィン

    ブランデーを染み込ませたドライあんずを刻んで生地に入れることでさらに香り高い味わいに!マフィン型で小分けに作ることでグラサージュもかけやすく、チャレンジしやすくなります♪バレンタインや贈り物にぴったりのレシピです。※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      半日

    • カロリー

      453kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ドライあんず ブランデー 砂糖 レモン汁 ブラックチョコレート 無塩バター 卵黄 砂糖 卵白 薄力粉 純ココア ベーキングパウダー ブラックチョコレート 生クリーム

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大人のロールケーキ」のレシピ動画

    洋酒の香りがたまらない!
    大人のロールケーキ

    【上級者向け】RKB毎日放送「たべごころ」のコウケンテツさんのレシピです。3種類の洋酒を使った大人の味わい!クリスマスや記念日に心のこもった手作りの味!本格的なケーキで今夜はシャンパンと供に楽しんでみませんか?※このレシピはアルコールを含んでおります。

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      416kcal

    • 費用目安

      -

    いちご ブルーベリー ラズベリー ミント ミルクチョコレート 粉糖 ゴルゴンゾーラチーズ 卵 グラニュー糖(卵黄用) グラニュー糖(卵白用) 薄力粉 サラダ油 グラニュー糖 水 ラム酒 乳脂肪分47%の生クリーム 乳脂肪分35%の生クリーム グラニュー糖 お好みの洋酒(リキュール含む)

    • ※1切れ分あたり(8等分にした場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「抹茶のチーズトリュフ」のレシピ動画

    ほんのり苦い大人味♪
    抹茶のチーズトリュフ

    4.6

    (
    3件
    )

    チーズを入れていつもと一味違うトリュフに♡ 抹茶好きにはたまらない味です! おしゃれに飾り付けて見た目も◎

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      155kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホワイトチョコレート 生クリーム クリームチーズ はちみつ 抹茶 ホワイトチョコレート 抹茶 ホワイトチョコペン アーモンド

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

    レシピ詳細を見る