味噌の大量消費に！レシピ30選 たれ・おかず・汁物・ご飯物

レビュー

• ゆめ

  きゅうり食べるために作りましたが、余ったのでご飯にのせてトースターで焼いてみました。 やっぱりとてもおいしかったです！ きゅうりもいいですが、ご飯にのせて食べるのおすすめです。

  

レビュー

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• ルナ姫

  もう市販のものは買わなくてよい‼️ 砂糖もラカントSをつかえば身体に良いし‼️
• MOCA

  簡単で良かったです。 もう少し砂糖を足した方が、一般的な酢味噌に近いのかな？と思いましたが、味噌の塩分にもよると思いますので、好みに合わせて調整すればよろしいかと(^^)

  
• 夏ちゃん

  刺身こんにゃくをいただくときに作ってみました 必要なときに必要な量を作れるので良いです 味も好みでした

  

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• ポチ

  しょうがは、生姜チューブ小さじ1？くらいで代用。 カンタン美味しくできました♪ 彼氏も美味しい美味しいゆって食べてました(^｡^)

  
• christina

  多くの人がコメントしている通り、レシピ通りだと汁が水っぽすぎるので、ちゃんと飛ばしてあげた方がいいです！中火でやってもちゃんとしっとり出来上がります^ ^
• とまと

  簡単にできて美味しかったし、臭みも消えました！ ただ、汁が多くなるとのコメントが見受けられたので、最後の10分の落とし蓋のところを中火で煮込んだらちょうど良い汁加減で作れました！
• りり

  あっという間に出来ました。4人分作りましたが、調味料は1.5倍にしていいくらい。落としぶたして中火で10分で少し煮詰まる具合で良かったです。

  

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• トシ

  味に旨味も深みもなく、あまりおいしくなかった。辛味と赤だし味噌の味だけが口に残った。
• ぴょんぴょん

  すごく簡単に出来ました☺️本当にご飯が進みます！キャベツではなくレタスにすると少しあっさりに出来ました！

  
• りおう

  ピリ辛でご飯がすすむ！美味しかったです♫ 赤味噌がレシピのものよりやや薄めなのかも？と思いましたが、とても風味豊かに頂きました！

  
• 高ちゃん

  ネギがなかったので玉ねぎで作ってみましたが美味しかったです。 味噌の風味と豆板醤が効いて最高の味付けでした。

  

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• もも

  味噌味は イワシでは初めて作りました とても簡単に 美味しくできて また作ります🤗
• 土日料理する人

  イワシ倍で作ったが味噌大さじ三では濃くなってしまった。 ただ美味しくできました!

  
• ゆきんこ

  めちゃくちゃ美味しくできました　 いままでたべてたいわしの中で最高点
• ばびる

  時間は少し掛かりますが、調理は簡単でとても美味しいです。あまり魚が好きではない子供もよく食べてくれました。

  

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• やーまん

  興味本意で作りましたが、見事にハマりましたっ！ みりんを足しても美味しかったです！
• テリッシュ

  赤みそがないので白みそで代用しましたが、十分に美味しかったです。でも赤みそだったらもっと美味しかったんだろうと思います。

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• こめこ

  初めてのすじ煮でしたが、とろけて絶品でした。半量で作り、味噌の味が強くなってしまったので残っただし汁で調整しました。味噌によって微調整するといいと思います。薬味のネギはたっぷり乗せるのがおすすめです！また作りたいです。

  
• うまかえん

  牛すじではなく、お勤め品の牛もつを使いました。市販のきんぴらの具をいれ、大根を足すのみ。味付け最高❗安い食材でおいしく作れて満足です🥰
• Machi

  思った以上にスジが柔らかくなり嬉しいです☺️ お酒に合います

  
• ピヨちゃんママ

  思ったより簡単に出来ました^_^ 作ってみよう！と思い立った時に赤味噌がなかったので、米味噌で作りました。私は、味見しながら、味噌大さじ3入れました。 居酒屋さんの味に近く、美味しかったです。次回は赤味噌で、また作ってみたいと思います^_^

  

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• 更紗

  いつもは、購買品をでした。 このレシピは出会い手作りになりました。 ありがとうございます❤️

  
• ひろぴー

  つまみに最高 味噌はキュウリに付けて食べた。

  
• ひなちゃんママ

  ニンニクがあまり好きではないですが、これなら食べられます。美味しい！ 主人はニンニク大好きなので、あっという間になくなりました。また作ろうと思います。 唐辛子が輪切りの物しかなかったのでそれを入れましたが、いい感じでした。 これで暑い夏を乗り切れそうです！

  
• LHM

  カットされた鷹の爪を入れて作りました。主人に好評でした！

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• 卵かけrice

  香りも食感もよく、ぱくぱく食べれました！

  
• ママ カカポ🦉

  しょうがが無かったので冷凍していた柚子をすりおろして漬け込みました。味噌は先に少量の料理酒で溶いてからだと馴染みやすいかもです。ねぎの青い部分を細木りにして一緒に入れてみました。簡単で美味しかったです(*≧∀≦*)

  
• 星空さん

  とても簡単にできました。 甘めのお味噌を使用したのであっさりとしたお味になりましたが、生姜がきいてて美味しくいただきました。

  
• しとっぺ

  簡単で良かったです。

  

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• よしを

  今回は朝仕込んだので半日漬け込んだ感じです。味がしっかり染み込んですごく美味しかった。表面を軽く焦がした方が自分は好み。ご飯との相性抜群😁
• りたんこ

  1時間漬け込むところを2時間漬け込んでしまいました（笑） でも味噌のコクが豚肉に染み込んでより一層豚の脂身が甘く感じられとても美味しかったです！ ご飯やサンチュなどで巻いて食べるのがオススメです✨
• かんちゃん

  小さじ1の醤油を加えて作りました。 簡単で、ご飯のおかずにぴったりです^ ^
• なごみん

  《こってり濃厚》となっていますが、ロース肉なのでそんなにコテコテすること無く(ごま油を外しました)、ご飯にも酒の肴にもピッタリ！ お弁当に入れる時は筋切りしてから食べやすい大きさにカットしてから漬け込みました。漬け込み時間を短くすればしょっぱくなることは無いので好評でした。

レビュー

• よしを

  ご飯との相性抜群‼️ 子どもが多いので、かさ増し＆肉だけだとちょっと…ってことで、じゃがいもも一緒に漬け込みました😁 味噌はじゃがいもにも合う👍 じゃがいもは漬け込む前にレンチンしました。朝漬け込んで、夜は焼くだけ☝️楽ちんです😆

  
• とあ

  お弁当に入れるのでにんにくをしょうがに変更＋少しだけハチミツ追加 むね肉がしっとりやわらかく、とても美味しく出来ました！ タレが焦げやすいので火加減に注意が必要ですが、しっかり焦げ目が付くくらいの方が香ばしくておいしいかな？ 今度は夕飯時ににんにくを効かせて作ってみたいと思います！
• ポテト

  時間があったので5.6時間ほど冷蔵庫で漬けておきました。 おいしくできました。 思っていたよりも味は濃くなかったです。味噌漬け焼きと思うと少し物足りないかもしれないです。

  
• 彗星

  しっとりとおいしく出来上がりました

  

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• ピヨちゃんママ

  簡単に出来てとても美味しくて家族にも好評でした^_^ 買い置きしていたスペアリブを思い出し、時間がなく漬け込み時間１時間15分くらいでも、美味しく出来ました。焼き時間は、分厚いお肉だと中が焼けてなかったので、時間を10分から15分増やしました。漬け込み時間と、焼き時間に他の作業が出来るので助かりました。また作りたいと思います^_^
• ゆめか

  おいしかったです
• ソース・アメリケーヌ

  味噌の風味良かったです。おいしいです。リピート・クッキングしました。売り場に最後の一つ305gでした。今回は冷蔵庫で3時間寝かせました。焼き時間は22分でした。前回は味噌漬けスペアリブ初めて食べました。今回1年半振りに食べての感想は､みその味はもう少し強いといいなでした。美味しさに変更はありません。

  
• モコ

  簡単でおいしかったです。下味冷凍しました。味が染みていて家族にも好評でした。

  

レビュー

• あーちゃん

  いつも照り焼きばかりだったので、味噌漬け 家族にも好評でした。 つけだれの分量も丁度よいです 焼くとき、弱火でやきましたが、ある程度焼き目がついたら、れんチンしました。

  
• さえぼん

  簡単に美味しく作れました♡ 感想をあまり言わない彼氏も一口食べておいしい！と言ってました。
• 土日だけのシェフ　ムック&プリン

  大変美味しくできました。 味噌の少し焦げが又美味しかったです。

  
• ビギナー

  味噌漬けの状態で冷凍しておいて、食べる日の朝冷蔵庫解凍して焼きました。 短時間で出来てとても美味しかったです！ 焦げやすいので味噌をしっかり拭うことと火加減が大事だと思いました。

  

レビュー

• M

  つけて置くので味が染みて、ヨーグルトが入って味噌がマイルドになって美味しかったです。 揉み込んで置いて、焼くだけなので時間ない時にいいと思います。
• わくぱく

  鶏むね肉を薄く平らにした方が良いと思います。肉に厚みがあったため、火の通りが悪く時間がかかった結果、硬めになってしまいました。弱火で短時間で仕上げるためにも、肉に厚みがある場合は、包丁で真ん中に切れ目を入れてから広げるなどして薄くしたら良さそうです。 ※二回目追記 最初から適当なサイズにそぎ切りにして作りました。より、しっとりまろやかになり、当然、火の通りも良かったです。最初にそぎ切り、おすすめです。
• Koba

  美味しかったです
• Tebukuro

  豆乳ヨーグルトを使い、さっぱり感もある感じで美味しく頂きました。ただ、胸肉全体に切れ目を入れたのですが、厚みがあって火が通りにくく、焦げても困るし、焼き方が難しかったです。

レビュー

• よしよし

  大成功❗ 鬼旨し😁😋 茶色けど…上手く出来ました。 本当に美味しかったです😊 残っても使い道には、困りませんね☝️

  
• miya

  ご飯が進みます‼︎ ちょっと甘めなので、砂糖を減らしても良いかも？ サニーレタスで巻いたり、 卵そぼろと混ぜたり、 好きな食べ方で楽しめました。
• まりりん

  とても使い道のあるおかずですね。 私はきつねうどんのトッピングに使いました。 あげさんと共に肉みそも乗せて、ネギではなく、すりおろした生姜を乗せて食べています。 美味しいですよ～😊
• でりったろう

  ご飯にかけて食べました👍美味しいです

  

レビュー

• さま

  4人分作りました。 豚肉400g、キャベツ4枚、色取りに人参を1/3プラス。 調味料は1.5倍(にんにくはチューブ小さじ1くらい) 豚肉を少し炒めたらキャベツ人参をいれ、蓋をして蒸し焼きにしました。 調味料入れる前に不要な水気はキッチンペーパーで吸い取りました。 味薄そうかなとおもったけど、ちょうどよかったです。
• chi

  めっちゃ簡単で美味しかった！ ニンニクは、入れず油はごま油で作りました 味噌風味が効いててすごく食べやすかった！ 失敗することなく誰でも作れそうでオススメです また作ろ！リピート確定ですね 忙しい時にチャチャッと作れるものはありがたい
• がんちゃん

  キャベツは千切ってポイ！それで出来ちゃうから美味いしありがたい！朝飯の後は弁当にもなりました(^_^)
• あちゃも

  回鍋肉のような味でとてもご飯が進みます☺️ 好き嫌いが多い主人がペロッと食べてくれました🥰 調味料もどのご家庭にもあるもので わざわざ買いに行く必要も無いのが主婦としては有難かったです👏🏻 週一ペースで作ってますが飽きずに食べれるのでオススメです☺️

レビュー

• まき

  簡単に作れました。 いつもなすはただピーマンと油炒めにしてたけど厚揚げ使う事によりボリュームのあるオカズになりました。 美味しかったのでまた作りたいです。

  
• あいる

  ナス多めでも良かったかも。味噌味で美味しかったです。
• LoveDeli

  生姜の効果もあって食べた後体が温まりました。 なすは 少し炒めた後 少し蒸 すとより早く 柔らかくなります。 厚揚げは手でちぎると崩れやすいので 次回は 包丁で 一口大に 切ろうと思います。
• めぐりん

  ご飯のおかずに、ピッタリでした。 お肉を入れても良いかもしれません。

レビュー

• わぬゅわぬゅ

  兄と一緒に作りました☆普段料理をあまりしない兄ですが、手際よくやってくれました*ˊᵕˋ*味もとっても美味しいです！少ししょっぱくなりすぎてしまいました。作る時はお味噌の濃さも考えて作れば上手くいくと思います！

  
• みっきー

  味噌の加減大事。しょっぱくなり過ぎ注意です。すっごく美味しい！
• あかり

  キャベツと人参は5分くらいレンチンしとく。 味噌、酒は大さじ1.5ずつ 野菜を下に敷くと焦げにくい 水が入らないよう注意。アルミホイル大きめに切って完全に包む。
• はる

  味噌を気持ち少なめで作ったらちょうど良かったです😊

レビュー

• yukimuke

  キムチ足したら大人味✌️残りの汁に翌日は豆腐やうどん、御飯や溶き卵で楽しめそうです✌️
• マルブレ

  おつゆが、すごくおいしくて飲み干してしまいました(；^∀^)
• ゆめか

  おいしかったです
• まき

  味噌味でとても美味しかったです。作り方も簡単でした！ また作りたいです

  

レビュー

• くまきち

  雪がちらつく今夜にぴったりな、身体があたたまる美味しい鍋でした。 しょうがはチューブを使い、たっぷり入れました。カキの他に、ワタリガニとえのきも追加。 もぉ～美味しいに決まってます‼️また作ります‼️

  
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。舞茸出汁入れました。スープも最高です。

  
• poco

  おいしかったです！牡蠣の季節にはまた作りたいです。

レビュー

• うずちく

  具材は鮭を入れたりしましたが、とってもおいしかったです！ 味もちょうどよい濃さでした！
• しまこ

  お出汁の味は美味しかった でもネギが柔らかくなる頃には豆乳が分離していた トロトロのネギが好みなので、豆乳を入れる前にお肉と一緒によく煮てリベンジします
• yukimuke

  味…ボケボケ😓まぁ、好みで豆板醤、ラー油とか柚子胡椒もいいかも⁉️とにかく味薄めかな⁉️
• かおちゃん

  きのこが大好きで豆乳鍋も大好きなので作りました。 豆乳の優しい味で鶏もも肉も入っているのでボリュームもあり、心も身体も温まりました。 とても美味しかったです。

  

レビュー

• やまぴー

  夏に味噌鍋を食べたく、スーパーへ素を買いに言ったところ、何処にも売ってなく、デリッシュを頼ったら、有ったでは無いですか❗️ 超ニンニクを入れてパンチを効かせ、全員に喜ばれました。 これからは素を使わず何時でも作れるのでヒットレシピです☺️
• あこ

  白菜や人参なども足して美味しくいただきました！
• Teeさん

  美味しそうで写真を撮り忘れて食べちゃいました😅豆板醤、にんにくを２倍使いましたが、コクのある辛うまで大満足。ただ豚肉を８分煮るせいか固かったです。それと辛いのは高齢者にはキビしいようでした🤪
• ママさん

  お味噌に豆板醤がとても相性が良く辛さも好みで調整でき家では何度も作る一品です 材料も身近に有る食材でお金も余りかからないのが嬉しいです

レビュー

• どんぐり

  簡単に作れてなおかつ美味しい。朝におすすめです。
• 金太郎さん

  玉ねぎは新玉ねぎを使ったので薄切りにすると軽く火を通す位にした。味噌は白みそを使ってみました。時間が掛からずに、すぐに出きるので急いでるときには良いかも。白みそなので少し甘めになるけど美味しく出来ました。
• sa

  味は自分の好みに合わせて調整したりして、おいしくできました！

  
• たけきゃん

  定番のお味噌汁美味しかったです！

レビュー

• り。

  具沢山で美味しかったです。 多めにほんだしを入れました。よかったです。
• まちゃみ

  いつ作っても美味しいですd(˙꒳​˙* ) 娘も大好きでよく作ります。ありがとうございます。
• 青さん

  今回は冷蔵庫の残った野菜を入れて作ってみました。 こんにゃくがなかったのでお肉と野菜だけでしたが美味しい豚汁でした。

  
• アキ

  今まで作った豚汁の中で１番美味しくできました。感謝！

レビュー

• ジャワ原人

  地酒の酒粕と鮭のアラを使いました。濃厚で美味しかったです。

  
• panaya

  寒い日に体に染みて、美味しいです。

  
• モンタ

  今冬2回作りました。身体が温まります！ 個人的には豚より鮭を入れたほうが好きです。ウロコはしっかりとったほうが良いです。 酒粕をとくのに少々時間がかかりますが、とても美味しかったです。こんにゃくもいれました。
• あんみつ

  寒くなると食べたくなるので毎年作っています♪ いつ食べても美味しいです。

  

レビュー

• アオ

  味噌を入れる味は初めてでしたが美味しかったです。ゴマがとても合います。
• かみかみ

  とても美味しいです。 お店で食べる丼の味です。
• あー

  醤油味の漬け丼以外にもこんな漬け丼があったんですね。 また作ります。
• カンタンがいい

  ゴマダレが美味しいので、他のネタでも応用できます。ハマチがスーパーに無かったのでマグロで作ってみました。

レビュー

• かんちむ

  赤味噌じゃなくて普通の味噌しか買わないからそれで作ってみたけど美味しかった。 優しい味でした。 赤味噌を買うことがあったら、また作ってみたいです。本当に美味しかったので何回も作ろうと思ったレシピでした。

レビュー

• モーリス

  肉無しでも十分美味しい。大好評でした。

  
• まきまき

  簡単にできました。ボリュームたっぷり！赤味噌なくて普通に白味噌で作りましたが美味しかったです！

  
• ゆうた

  八丁味噌が余っていたので作りました。味が濃いからか適当に?作っても美味しくできる。 しいたけや木綿豆腐なども合います。冬のお昼ごはんにぴったりかと。
• ぉにぎり

  美味しかったです！ 赤味噌がなかったので普通の白味噌と、コチュジャンを入れてみました。なかなか良かったです。

レビュー

• toshiro

  蕎麦のバリエーションが増えて嬉しいです。 薬味に、つけ汁に七味唐辛子を振ったらさらに美味しかった。^_^
• にゃんにゃむニーナ

  美味しかったです。ありがとうございます。また作ります。

  
• biscotte

  つゆはお味噌汁みたいな懐かしい味でした。 お肉がなくて、野菜揚げを添えました。

  
• さき

  蕎麦に合って美味しかったです。朝でもささっと作れました。プラスでニンニクとしょうがのチューブを入れたら中華風になってラーメンのつけ汁にもなりました。つけるものに応じて少し調味料を変えるだけで多様できるため、これからも重宝していこうと思います。