1. 骨までやわらか!圧力鍋でサンマの甘辛煮

骨までやわらか!

圧力鍋でサンマの甘辛煮

圧力鍋を使って、骨までやわらかく仕上げたサンマの甘辛煮です。ごぼうも加えて、旬の美味しさをお楽しみいただけます。ご飯のおかずにぴったりです♪

このページの情報をLINEでシェアできます。
このページの情報をPinterestでシェアできます。

お気に入り

つくった

  • 調理時間 約30分
  • カロリー

    389kcal

  • 炭水化物

  • 脂質

  • タンパク質

  • 糖質

  • 塩分量

※ 1人分あたり

料理レシピ

材料 2人分

関連カテゴリー

作り方

  1. 1.

    サンマは尾から頭に向かって包丁の刃を立てて、うろこをこそげ取る。腹を下にして立てておき、頭の後ろから完全に切り落とさないように切り込みを入れ、中骨まで届いたら中骨を断つように切る。包丁を固定したままさんまの頭を引っ張り、内臓を抜く。尾を切り落として3等分に切り分け、残っている内臓を水で洗い、キッチンペーパーで水気をふきとる。

  2. 2.

    ごぼうは包丁の背で皮をこそげて4cm幅に切る。水にさらして水気を切る。

  3. 3.

    圧力鍋に☆を入れ、ふたをせずに中火で熱し、煮立ったらごぼう、さんまを加え、煮汁を少しかけ、一度火を止める。

  4. 4.

    ふたをして強火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分加圧する。火を止め、ふたを閉めたまま自然に圧力が下がるまでおく。

  5. 5.

    ふたを開けて中火にかけ、煮汁をかけながらとろみがつくまで煮詰める。

レビュー

( - 件)

-
※レビューはアプリから行えます。

「つくった」をタップして、初めてのレビューを投稿してみましょう