DELISH KITCHEN
お酒と一緒に!ホタテを使ったおつまみ30選

お酒と一緒に!ホタテを使ったおつまみ30選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2023/10/04

ホタテはおかずやお寿司など、食卓にあると嬉しい食材の一つです。

そんなホタテを美味しく消費できるよう、今回はお酒によく合うおつまみにぴったりのホタテレシピを厳選して30本ご紹介します。

ホタテのにんにくバター醤油炒めや、大根とホタテのカルパッチョなど、お酒のおつまみはもちろん、日々のおかずとしても活用できるレシピばかりですので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

目次

  1. 【和風】ホタテを使ったおつまみ11選
    1. 5分でできる!漬けホタテ
    2. 香りがたまらない!ホタテのにんにくバター醤油炒め
    3. バターが香る♪ホタテとほうれん草のソテー
    4. フライパンで簡単!キャベツとホタテの酒蒸し
    5. ごはんがすすむ!ベビーホタテの佃煮
    6. しっかり味で濃厚!ほたて貝の味噌焼き
    7. まるで屋台の味!ホタテの串焼き
    8. おつまみにも!ホタテの甘辛煮
    9. さっぱり副菜♪大根とホタテのサラダ
    10. おもてなしにもおすすめ!ホタテといくら海鮮茶碗蒸し
    11. 食欲そそる!ホタテ入り海鮮漬け丼
  2. 【洋風】ホタテを使ったおつまみ15選
    1. おもてなしにもおすすめ!大根とホタテのカルパッチョ
    2. 見た目も華やかな前菜♪ホタテのジュレがけ
    3. 旨味しっかり!ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め
    4. うまみがギュッっと!ホタテのアクアパッツア
    5. 贅沢な一品♪炙りホタテのカルパッチョ
    6. 見た目がかわいい!ほたてのベーコン巻き
    7. 食感楽しい♪ホタテチーズ
    8. トマトの程よい酸味がアクセント♪ホタテのソテートマトソースがけ
    9. おもてなしにぴったり!ホタテのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)
    10. にんにくが効いてる♪ホタテとキャベツのガリバタ炒め
    11. 素材の旨味が引き立つ!ホタテのレモンバターソテー
    12. 旨み引き立つ!ホタテフライ
    13. さっと炒めて!ブロッコリーとホタテのガーリックソテー
    14. おしゃれな一皿♫ホタテのソテー レモンねぎソース
    15. 簡単スペイン風!じゃがいものシーフードおつまみ
  3. 【中華風】ホタテを使ったおつまみ4選
    1. プリプリホタテがたまらない!ニラとホタテのオイスターソース炒め
    2. 蒸し器いらず!フライパンほたてしゅうまい
    3. ごま油香る♪ホタテの中華風マヨサラダ
    4. 旨みたっぷり♪ホタテのバター醤油焼き

【和風】ホタテを使ったおつまみ11選


  • 「漬けホタテ」のレシピ動画

    5分でできる!
    漬けホタテ

    4.2

    (
    24件
    )

    簡単おつまみ!ちょっと漬け込むだけで簡単おつまみに大変身!お酒もご飯も進むこと間違いなし!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      102kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ(刺身用) 白いりごま 細ねぎ(刻み) 塩 しょうゆ ごま油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのにんにくバター醤油炒め」のレシピ動画

    香りがたまらない!
    ホタテのにんにくバター醤油炒め

    4.4

    (
    86件
    )

    ホタテを使って簡単にできるおかずです!にんにくバター醤油と相性バッチリ!ごはんが止まりません!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      167kcal

    • 費用目安

      1300前後

    ホタテ(貝柱) アスパラ しめじ にんにく 塩 しょうゆ こしょう 有塩バター

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとほうれん草のソテー」のレシピ動画

    バターが香る♪
    ホタテとほうれん草のソテー

    4.4

    (
    53件
    )

    パパッと炒めて作るおかずレシピをご紹介♪ホタテの旨味がほうれん草とマッチして、食欲をそそります。お酒にもよく合う一品ですので、ぜひお試しください!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      107kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーホタテ ほうれん草 にんにく 有塩バター 塩こしょう しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「キャベツとホタテの酒蒸し」のレシピ動画

    フライパンで簡単!
    キャベツとホタテの酒蒸し

    4.2

    (
    27件
    )

    忙しい時にもおすすめ!キャベツの甘味とホタテの旨味を楽しめる1品です。えのきがない場合は、しめじなど他のきのこでも代用できます。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      226kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ベビーホタテ[ゆで] キャベツ えのき 有塩バター 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ベビーホタテの佃煮」のレシピ動画

    ごはんがすすむ!
    ベビーホタテの佃煮

    4.5

    (
    20件
    )

    濃いめの味付けにしょうがでアクセントを加えたホタテレシピをご紹介♪ 簡単な手順なので料理初心者の方にもオススメです! ご飯のお供やビールのおつまみにいかがでしょうか?

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      188kcal

    • 費用目安

      400前後

    ベビーホタテ 生姜 水 醤油 みりん 砂糖

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほたて貝の味噌焼き」のレシピ動画

    しっかり味で濃厚!
    ほたて貝の味噌焼き

    おつまみに間違いなしの絶品レシピ!玉ねぎのシャキシャキ感をプラスして♪お好みでたくさんの野菜を入れるのもおすすめです。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      111kcal

    • 費用目安

      400前後

    ホタテ(殻付き) 玉ねぎ 大葉 塩こしょう 酒 みりん みそ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテの串焼き」のレシピ動画

    まるで屋台の味!
    ホタテの串焼き

    4.4

    (
    35件
    )

    ホタテは焼き色をつけることで香ばしさが増します! 調味料も絡みやすくなって、旨みがますますアップ! 甘辛いタレは焼いてる時から食欲上がります!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      127kcal

    • 費用目安

      500前後

    ベビーホタテ(大) サラダ油 酒 みりん 砂糖 しょうゆ おろししょうが

    • ※1本分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテの甘辛煮」のレシピ動画

    おつまみにも!
    ホタテの甘辛煮

    4.4

    (
    14件
    )

    ホタテを甘辛く煮ただけの簡単レシピです! 簡単にすぐできるのでホタテが余ってしまった時や おつまみにオススメのレシピです!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[貝柱] 細ねぎ(刻み) 酒 みりん 砂糖 しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「大根とホタテのサラダ」のレシピ動画

    さっぱり副菜♪
    大根とホタテのサラダ

    4.5

    (
    7件
    )

    大根がたくさん食べられる簡単なサラダです。さっぱりとした味つけで食べやすい一品です。ホタテのうまみもしっかり引き立ちます。水菜やきゅうりなど具材でアレンジ可能です♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      96kcal

    • 費用目安

      500前後

    ホタテ缶[フレーク] 大根 かいわれ 塩昆布 酢 しょうゆ ごま油 塩

    • ※1人分あたり(2等分した場合)
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテといくら海鮮茶碗蒸し」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    ホタテといくら海鮮茶碗蒸し

    4.0

    (
    3件
    )

    見た目も華やかで綺麗な1品!いつもより豪華な茶碗蒸しをお楽しみいただけます♪ 旨みもしっかり味わえますよ!

    • 調理時間

      60

    • カロリー

      136kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[刺身] むきえび いくら 絹さや 卵 しょうゆ 和風顆粒だし 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテ入り海鮮漬け丼」のレシピ動画

    食欲そそる!
    ホタテ入り海鮮漬け丼

    一口食べるとお箸が止まらない♪3種類の海鮮を使用した簡単で美味しい贅沢丼をご紹介です!彩りも華やかなので、ちょっと贅沢をしたいお祝い事などにもぴったりの一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      619kcal

    • 費用目安

      700前後

    ごはん ホタテ[刺身] サーモン[刺身] イクラ[醤油漬け] 大葉 みりん しょうゆ 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【洋風】ホタテを使ったおつまみ15選


  • 「大根とホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    おもてなしにもおすすめ!
    大根とホタテのカルパッチョ

    4.5

    (
    4件
    )

    さっぱりと食べられるカルパッチョのレシピをご紹介です!ソースにはミニトマトを入れることで彩りをプラスしました。ホタテの旨味と爽やかな味付けがくせになる一品です。前菜やおつまみにぜひお試しください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      133kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ[刺身] 大根 ミニトマト パセリ しょうゆ 砂糖 レモン汁 塩こしょう オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのジュレがけ」のレシピ動画

    見た目も華やかな前菜♪
    ホタテのジュレがけ

    3.8

    (
    5件
    )

    ホタテを簡単にマリネして、ポン酢の和風ジュレと一緒にいただく、おしゃれで華やかな前菜レシピです♪菊の花びらが料理を引き立ててくれます。おもてなしやお祝いの時などに作ってみてはいかがですか?旬の白身系のお刺身に代用してもお作りいただけます♪

    • 調理時間

      90

    • カロリー

      146kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[刺身] 枝豆[冷凍] 食用菊(小) 塩こしょう レモン汁 オリーブオイル ポン酢しょうゆ 和風顆粒だし 水 粉ゼラチン 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め」のレシピ動画

    旨味しっかり!
    ブロッコリーとホタテのアンチョビ炒め

    3.9

    (
    16件
    )

    おつまみにもおすすめのブロッコリーとホタテのアンチョビ炒めのご紹介です!旨味たっぷりのホタテを使っているので、食欲をそそる炒め物が簡単にできます。ぜひお試しください。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      120kcal

    • 費用目安

      600前後

    ベビーホタテ[ゆで] ブロッコリー にんにく 有塩バター 酒 アンチョビペースト 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのアクアパッツア」のレシピ動画

    うまみがギュッっと!
    ホタテのアクアパッツア

    4.7

    (
    8件
    )

    ホタテと野菜のうまみが溶け出したレシピ♪ ちょっと豪華なおもてなしにオススメ! 煮込みすぎないように注意してくださいね♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      124kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[刺身] ミニトマト  ズッキーニ バジル 水 オリーブオイル 塩 こしょう コンソメ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「炙りホタテのカルパッチョ」のレシピ動画

    贅沢な一品♪
    炙りホタテのカルパッチョ

    3.9

    (
    16件
    )

    ホタテの表面をさっと焼く事で香ばしさがプラス!特別な日にもオススメしたい豪華なメニューです♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ[刺身] ラディッシュ ブロッコリースプラウト オリーブオイル 塩 こしょう オリーブオイル レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ほたてのベーコン巻き」のレシピ動画

    見た目がかわいい!
    ほたてのベーコン巻き

    4.2

    (
    15件
    )

    超簡単レシピ! ベーコンの塩気とホタテの相性バッチリ! お弁当やおつまみとしても!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      126kcal

    • 費用目安

      600前後

    ホタテ[貝柱] ベーコン 塩こしょう サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテチーズ」のレシピ動画

    食感楽しい♪
    ホタテチーズ

    4.1

    (
    8件
    )

    チーズが香ばしくて美味しい! チーズとホタテだけの簡単時短レシピ♪ ワインなどのおつまみにいかがでしょうか!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      95kcal

    • 費用目安

      700前後

    ホタテ[貝柱] 粉チーズ 有塩バター パセリ[乾燥]

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのソテートマトソースがけ」のレシピ動画

    トマトの程よい酸味がアクセント♪
    ホタテのソテートマトソースがけ

    4.0

    (
    5件
    )

    ホタテはバターでソテーして香りよく仕上げて! タバスコをかけて辛味をプラスしても◎ バケットを添えてプレートにしてもおすすめです♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      1100前後

    ホタテ(生) 塩こしょう 薄力粉 有塩バター ミニトマト 玉ねぎ にんにく バジル 砂糖 塩 酢 オリーブオイル

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)」のレシピ動画

    おもてなしにぴったり!
    ホタテのカルパッチョ(にんにくレモン醤油風味)

    ホタテを使ったカルパッチョのご紹介!レモン風味の爽やかながらもコクのあるソースが魚介と相性抜群♪ぜひお試しください!

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      173kcal

    • 費用目安

      600前後

    ホタテ[刺身] レモン汁 しょうゆ オリーブオイル おろしにんにく こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテとキャベツのガリバタ炒め」のレシピ動画

    にんにくが効いてる♪
    ホタテとキャベツのガリバタ炒め

    4.4

    (
    78件
    )

    切るものが少なくぱぱっとできます♪ ガーリックとバターの風味でおつまみにも最適! パスタなどに活用してもオススメです♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      121kcal

    • 費用目安

      300前後

    ベビーホタテ(ゆで) キャベツ 有塩バター おろしにんにく 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのレモンバターソテー」のレシピ動画

    素材の旨味が引き立つ!
    ホタテのレモンバターソテー

    4.2

    (
    42件
    )

    あいテレビ「金曜ほのボーノ!」で紹介されました! ホタテの刺身を使って少し豪華に♪レモンバターがホタテの旨味を引き出します。ホタテはさっと焼いて、やわらかく仕上げましょう!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      201kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテの貝柱(刺身) アスパラ 玉ねぎ 塩こしょう 薄力粉 有塩バター 酒 しょうゆ レモン汁

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテフライ」のレシピ動画

    旨み引き立つ!
    ホタテフライ

    4.5

    (
    8件
    )

    大きめのホタテでフライを作ります! 味付けは塩こしょうのみなので、マスタード以外にも 中濃ソースやにんにくマヨなど色々試してみてくださいね!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      289kcal

    • 費用目安

      1200前後

    ホタテ(ボイル) 塩こしょう 薄力粉 卵 パン粉 サラダ油 粒マスタード

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ブロッコリーとホタテのガーリックソテー」のレシピ動画

    さっと炒めて!
    ブロッコリーとホタテのガーリックソテー

    4.4

    (
    32件
    )

    忙しい時におすすめ!簡単にできる炒め物ですよ。ブロッコリーとホタテの旨みがよく合う1品です。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      122kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[刺身] ブロッコリー にんにく サラダ油 酒 塩 こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのソテー レモンねぎソース」のレシピ動画

    おしゃれな一皿♫
    ホタテのソテー レモンねぎソース

    4.3

    (
    15件
    )

    レモンの爽やかな香りがホタテの旨みを引き立てます! ホタテは焼き過ぎに注意して、 蒸し調理でやわらかく仕上げます♪

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      300kcal

    • 費用目安

      1000前後

    ホタテ(生) アスパラ レモン 塩こしょう 薄力粉 オリーブオイル 酒 長ねぎ 砂糖 オリーブオイル 塩 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「じゃがいものシーフードおつまみ」のレシピ動画

    簡単スペイン風!
    じゃがいものシーフードおつまみ

    4.3

    (
    23件
    )

    クリスマスパーティーなどにいかがですか?あっという間に簡単おつまみ!ワインが進んじゃいます!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      267kcal

    • 費用目安

      800前後

    ゆでだこ ベビーホタテ(ボイル) じゃがいも ミニトマト にんにく オリーブオイル 塩 パプリカパウダー パセリ(刻み)

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【中華風】ホタテを使ったおつまみ4選


  • 「ニラとホタテのオイスターソース炒め」のレシピ動画

    プリプリホタテがたまらない!
    ニラとホタテのオイスターソース炒め

    3.9

    (
    44件
    )

    ホタテとニラの相性は抜群!オイスターソースの香りが食欲をそそります♪にんにくの香りがあとをひく一品です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      164kcal

    • 費用目安

      800前後

    ホタテ[ゆで] ニラ 塩こしょう サラダ油 砂糖 しょうゆ オイスターソース おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「フライパンほたてしゅうまい」のレシピ動画

    蒸し器いらず!
    フライパンほたてしゅうまい

    4.6

    (
    26件
    )

    ホタテの旨味たっぷりのふわふわしゅうまいです♪蒸し器を使わず、フライパンで簡単にできるのがうれしいポイントです。一緒に蒸す野菜は、キャベツやもやしなどお好きな野菜で代用可能です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      269kcal

    • 費用目安

      800前後

    シュウマイの皮 豚ひき肉 ホタテ缶[フレーク] 玉ねぎ レタス 水 酒 しょうゆ 塩 ごま油 片栗粉 ホタテ缶の汁 おろししょうが

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテの中華風マヨサラダ」のレシピ動画

    ごま油香る♪
    ホタテの中華風マヨサラダ

    4.5

    (
    21件
    )

    いつものマヨネーズの味つけにほんのひと工夫♪ ホタテの甘み引き立つ! おつまみにいかがでしょうか ♪

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      205kcal

    • 費用目安

      900前後

    ベビーホタテ(ボイル) きゅうり ツナ缶[水煮] しょうゆ マヨネーズ ごま油 塩こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ホタテのバター醤油焼き」のレシピ動画

    旨みたっぷり♪
    ホタテのバター醤油焼き

    4.6

    (
    3件
    )

    ぷりっとした食感のホタテがたまらない、おつまみにぴったりな一品!バター醤油の香ばしい香りがより食欲をそそります。

    • 調理時間

      5

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      900前後

    ホタテ[刺身] 有塩バター しょうゆ 黒こしょう

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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