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    おしゃれな一皿♫

    ホタテのソテー レモンねぎソース

    レモンの爽やかな香りがホタテの旨みを引き立てます! ホタテは焼き過ぎに注意して、 蒸し調理でやわらかく仕上げます♪

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    • 調理時間 約30分
    • カロリー

      300kcal

    • 炭水化物

    • 脂質

    • タンパク質

    • 糖質

    • 塩分量

    ※ 1人分あたり

    料理レシピ

    材料2人分

    • ホタテ(生) 6個
    • 塩こしょう 少々
    • 薄力粉 適量
    • オリーブオイル 大さじ1と1/3
    • アスパラ 2本
    • レモン 1/2個
    • 大さじ1
    • ☆ねぎソース
    • ねぎ 1/3本
    • 砂糖 ひとつまみ
    • オリーブオイル 大さじ1
    • 小さじ1/4
    • 黒こしょう 少々

    料理を楽しむにあたって

    作り方

    1. 1.

      ホタテは塩こしょうををふり、薄力粉をまぶす。

    2. 2.

      ねぎはみじん切りにする。アスパラは下半分はピーラーで皮をむき、斜めに切る。レモンは2枚薄切りにして、残りはしぼる。

    3. 3.

      ボウルに☆、レモン汁を入れて混ぜる。

    4. 4.

      フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を入れて熱し、ホタテを並べて両面に焼き色がつくまで中火で2~3分程焼き、取り出す。

    5. 5.

      フライパンにオリーブオイル(大さじ1/3)を入れて熱し、アスパラ、酒を入れてふたをして1分程蒸し焼きにする。ホタテを戻し入れて、ねぎソースを加えてさっと炒め合わせる。器に盛り、レモンを飾る。