DELISH KITCHEN
磯辺揚げの作り方を紹介♪ちくわ以外も種類豊富な人気のレシピ28選

磯辺揚げの作り方を紹介♪ちくわ以外も種類豊富な人気のレシピ28選

作成日: 2023/02/01

更新日: 2024/02/21

青のりや海苔の香りやサクサク衣が絶品の磯辺揚げを簡単動画でご紹介。お弁当のおかずとしても定番のちくわの磯辺揚はもちろん、チーズや山芋、肉、魚などバリエーション豊かな食材でできる28レシピ!少ない油で作れる揚げ焼きもご紹介しています。日々のおかずやおつまみなどにぜひお役立てください。

目次

  1. 【ちくわ】磯辺揚げのレシピ
    1. お弁当にも大活躍♪基本のちくわの磯辺揚げ
    2. かき揚げ風♪ちくわとコーンの磯辺揚げ
    3. おつまみやお弁当に♪ししとうちくわの磯辺揚げ
    4. 風味豊か♪ちくわの肉詰め磯辺揚げ
    5. おつまみにぴったり♪たらマヨちくわの磯辺揚げ
    6. 納豆が苦手な方も食べやすい!ちくわと納豆の磯辺揚げ
    7. シャキッと食感!スナップエンドウとちくわの磯辺揚げ
    8. 磯辺揚げアレンジ♪ちくわのポテサラ磯辺揚げ
  2. 【肉】磯辺揚げのレシピ
    1. 手軽に簡単肉おかず!鶏むね肉の磯辺揚げ
    2. 冷めてもおいしい♪ささみの磯辺揚げ
    3. のりの風味がよく合う!むね肉のピリ辛磯辺揚げ
    4. おつまみにも!豚こまの磯辺揚げ
    5. おつまみにぴったり!鶏手羽中の磯辺揚げ
  3. 【魚介類】磯辺揚げのレシピ
    1. 磯の香りが香ばしい♪イワシの磯辺揚げ
    2. カリッと食感♪サンマの磯辺揚げ
    3. のりの香りが食欲をそそる!いかの磯辺揚げ
    4. 蒲焼きをアレンジ♪うなぎと大和芋の磯辺揚げ
    5. 簡単揚げ物♪カレイの磯辺揚げ
    6. 海苔の風味でさらにおいしく♪わかさぎの磯辺揚げ
    7. カリッと磯が香る!たこの磯辺揚げ
    8. さっくり香ばしい♪ししゃもの磯辺揚げ
  4. 【野菜】磯辺揚げのレシピ
    1. サックサク!まいたけの磯辺揚げ
    2. サクッと磯の香り!たけのこの磯辺揚げ
    3. 香ばしもちもち〜!山芋の磯辺揚げ
    4. サクッと食感♪れんこんの磯辺揚げ
    5. 少ない材料で作れる♪山芋の明太磯辺揚げ
  5. 【その他】磯辺揚げのレシピ
    1. おつまみにもオススメ♪納豆磯辺揚げ
    2. おつまみに最適!笹かまぼこの磯辺揚げ

【ちくわ】磯辺揚げのレシピ


  • 「基本のちくわの磯辺揚げ」のレシピ動画

    お弁当にも大活躍♪
    基本のちくわの磯辺揚げ

    4.6

    (
    334件
    )

    青のりの香ばしさがたまらない♪ちくわにチーズを詰めるのもおすすめです。サックリと仕上げるには衣は手早く混ぜましょう。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      206kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ サラダ油 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわとコーンの磯辺揚げ」のレシピ動画

    かき揚げ風♪
    ちくわとコーンの磯辺揚げ

    4.3

    (
    56件
    )

    青のりが香ばしい♪ コーンは冷凍のまま使用すれば、解凍不要! 揚げ焼きにすることで油の使用量をカット☆

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      359kcal

    • 費用目安

      400前後

    ちくわ コーン(冷凍) サラダ油 天ぷら粉 青のり 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししとうちくわの磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみやお弁当に♪
    ししとうちくわの磯辺揚げ

    4.5

    (
    38件
    )

    ちくわの旨味とししとうの苦味がベストマッチ!!少ない油で揚げ焼きだから簡単です!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      47kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ ししとう 薄力粉 水 青のり サラダ油

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわの肉詰め磯辺揚げ」のレシピ動画

    風味豊か♪
    ちくわの肉詰め磯辺揚げ

    4.3

    (
    20件
    )

    ちくわに穴にビニール袋で肉だねをしぼり出して、青のりが香る衣をつけてカラッと揚げます!ちくわのうまみとジューシーな肉だねが、あとを引く一品です。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      459kcal

    • 費用目安

      500前後

    ちくわ サラダ油 鶏ひき肉[もも] 長ねぎ おろししょうが 片栗粉 酒 塩 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たらマヨちくわの磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり♪
    たらマヨちくわの磯辺揚げ

    4.5

    (
    23件
    )

    ちくわの穴にたらマヨをたっぷり詰めて、磯辺揚げにします♪揚げ時間も短くて簡単♪いつもよりリッチな磯辺揚げに仕上げました!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      358kcal

    • 費用目安

      300前後

    たらこ ちくわ マヨネーズ サラダ油 薄力粉 冷水 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわと納豆の磯辺揚げ」のレシピ動画

    納豆が苦手な方も食べやすい!
    ちくわと納豆の磯辺揚げ

    4.8

    (
    5件
    )

    ちくわに納豆を詰めて海苔で巻いて揚げることで、納豆の臭みがやわらぎます。ちくわの旨味が口いっぱいに広がりとても食べやすい一品です

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      361kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ 納豆[たれ付き] 長ねぎ 焼きのり 水 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「スナップエンドウとちくわの磯辺揚げ」のレシピ動画

    シャキッと食感!
    スナップエンドウとちくわの磯辺揚げ

    4.6

    (
    5件
    )

    ちくわにスナップエンドウを詰めて、 青のり風味のころもをつけて揚げ焼きした、簡単おかずです♪ スナップエンドウの食感がやみつきになります♪♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      40kcal

    • 費用目安

      400前後

    スナップエンドウ ちくわ サラダ油 天ぷら粉 水 青のり

    • ※1個分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ちくわのポテサラ磯辺揚げ」のレシピ動画

    磯辺揚げアレンジ♪
    ちくわのポテサラ磯辺揚げ

    3.6

    (
    3件
    )

    ちくわの穴にポテトサラダを詰めて磯辺揚げにします♪食べ応えもバッチリ、おつまみにもおすすめです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      311kcal

    • 費用目安

      300前後

    ちくわ ポテトサラダ サラダ油 薄力粉 冷水 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【肉】磯辺揚げのレシピ


  • 「鶏むね肉の磯辺揚げ」のレシピ動画

    手軽に簡単肉おかず!
    鶏むね肉の磯辺揚げ

    4.5

    (
    184件
    )

    下味にマヨネーズを入れることで、中はしっとり、外側はカリッと!鶏むね肉なのに驚くほどジューシーなお肉のおかずレシピです♪お弁当にもオススメ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      344kcal

    • 費用目安

      200前後

    鶏むね肉 焼きのり 片栗粉 サラダ油 酒 塩こしょう しょうゆ マヨネーズ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ささみの磯辺揚げ」のレシピ動画

    冷めてもおいしい♪
    ささみの磯辺揚げ

    4.1

    (
    62件
    )

    磯の香りが食欲をそそるレシピをご紹介!定番ちくわの磯辺揚げをささみでアレンジ♪お弁当やおつまみにもおすすめです! ※手順を見直し、より作りやすいレシピに改良させていただきました。2024年4月

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      197kcal

    • 費用目安

      400前後

    ささみ 塩こしょう サラダ油 薄力粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「むね肉のピリ辛磯辺揚げ」のレシピ動画

    のりの風味がよく合う!
    むね肉のピリ辛磯辺揚げ

    4.3

    (
    24件
    )

    TOKYO MX「5時に夢中!」で紹介されたレシピです! ピリッとあとから来る辛さと海苔の風味がよく合う! また食べたくなる味です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      268kcal

    • 費用目安

      300前後

    鶏むね肉 焼きのり 片栗粉 サラダ油 酒 しょうゆ マヨネーズ 一味唐辛子

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「豚こまの磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみにも!
    豚こまの磯辺揚げ

    簡単特製ねぎたれが食欲をそそる!!海苔で巻いた豚こま肉をカラッと揚げましたた!お酒のお供にぴったりな一品です!!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      323kcal

    • 費用目安

      400前後

    豚こま切れ肉 長ねぎ 焼きのり 片栗粉 サラダ油 酢 しょうゆ おろししょうが おろしにんにく

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「鶏手羽中の磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみにぴったり!
    鶏手羽中の磯辺揚げ

    4.2

    (
    4件
    )

    ほんのり海苔の味が美味しい! からめて揚げるだけ! 冷えても美味しい♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      297kcal

    • 費用目安

      1200前後

    鶏手羽中 塩 サラダ油 片栗粉 青のり 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【魚介類】磯辺揚げのレシピ


  • 「イワシの磯辺揚げ」のレシピ動画

    磯の香りが香ばしい♪
    イワシの磯辺揚げ

    4.6

    (
    3件
    )

    イワシを磯の香りの香ばしい磯辺揚げにします! レモンを絞ればさらに爽やか♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      591kcal

    • 費用目安

      700前後

    イワシ(3枚におろしたもの) 塩 大葉 天ぷら粉 水 サラダ油 青のり レモン

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「サンマの磯辺揚げ」のレシピ動画

    カリッと食感♪
    サンマの磯辺揚げ

    青のりの風味とサンマの旨みがよく合います!フライパンで少量の油で揚げ焼きにするので簡単です♪いつものサンマ料理を一味変化させてみませんか?

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      266kcal

    • 費用目安

      400前後

    サンマ サラダ油 レモン(くし形) おろししょうが しょうゆ 酒 青のり 薄力粉 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「いかの磯辺揚げ」のレシピ動画

    のりの香りが食欲をそそる!
    いかの磯辺揚げ

    青のりを加えた衣で、カリッと揚げたイカの磯辺揚げ♪ ビールのおつまみにおすすめのメニューです! イカ以外に、野菜で作っても美味しく召し上がれます!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      455kcal

    • 費用目安

      2000前後

    スルメイカ サラダ油 レモン 薄力粉(まぶす用) 酒 塩 おろししょうが 卵 水 しょうゆ 片栗粉 薄力粉 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「うなぎと大和芋の磯辺揚げ」のレシピ動画

    蒲焼きをアレンジ♪
    うなぎと大和芋の磯辺揚げ

    うなぎの蒲焼きと大和芋で作る揚げ物です。蒲焼き1/2枚で食べ応えのある一品が完成!刻んだ大葉の風味と色合いがさわやかなアクセントになっています。ふわとろ食感がたまらないおいしさ♪ごはんにもおつまみにもぴったりです。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      218kcal

    • 費用目安

      700前後

    うなぎの蒲焼き 大和芋 大葉 塩 焼きのり サラダ油 山椒 わさび

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「カレイの磯辺揚げ」のレシピ動画

    簡単揚げ物♪
    カレイの磯辺揚げ

    4.0

    (
    17件
    )

    カレイを磯辺揚げにしました!衣に青のりが入っているので、そのまま食べても磯の香りがしっかりと感じられ、とってもおいしくお召し上がりいただけます。中骨にお気をつけてお召し上がりください。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      360kcal

    • 費用目安

      600前後

    カレイ[切り身] サラダ油 天ぷら粉 水 塩 青のり

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「わかさぎの磯辺揚げ」のレシピ動画

    海苔の風味でさらにおいしく♪
    わかさぎの磯辺揚げ

    4.6

    (
    5件
    )

    淡白なわかさぎを青のりたっぷりの衣にからませて揚げました。サクサクの衣の食感がやみつきになります。

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      401kcal

    • 費用目安

      -

    わかさぎ 薄力粉 サラダ油 天ぷら粉 青のり 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たこの磯辺揚げ」のレシピ動画

    カリッと磯が香る!
    たこの磯辺揚げ

    4.6

    (
    5件
    )

    のりとたこの色合いが綺麗! 弾力がいい◎ おつまみ、お弁当のおかずにもぴったり!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      326kcal

    • 費用目安

      900前後

    タコ 天ぷら粉 青のり 水 サラダ油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「ししゃもの磯辺揚げ」のレシピ動画

    さっくり香ばしい♪
    ししゃもの磯辺揚げ

    4.0

    (
    4件
    )

    ししゃものひものを青のり風味の磯辺揚げに! 焼くのとは一味違った さっくり香ばしい一品です♪

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      419kcal

    • 費用目安

      700前後

    ししゃも(干物) ししとう 大葉 すだち 天ぷら粉 水 青のり サラダ油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【野菜】磯辺揚げのレシピ


  • 「まいたけの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サックサク!
    まいたけの磯辺揚げ

    4.6

    (
    35件
    )

    ふわっと香る磯の香りがたまらない♪サクサクな衣と歯ごたえのあるまいたけが絶妙です!ぜひ揚げたてをお召し上がりください!

    • 調理時間

      10

    • カロリー

      227kcal

    • 費用目安

      300前後

    まいたけ 薄力粉(まぶす用) サラダ油 薄力粉(衣用) 片栗粉 青のり 塩 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「たけのこの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サクッと磯の香り!
    たけのこの磯辺揚げ

    4.1

    (
    21件
    )

    大人も子どもも喜ぶ、たけのこの磯辺揚げはいかがですか?衣には青のりを加えて磯の風味をプラス♪サクサクの食感で止まらないおいしさです。できたてアツアツをぜひどうぞ!

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      278kcal

    • 費用目安

      700前後

    たけのこ(水煮) 天ぷら粉 サラダ油 天ぷら粉 青のり 水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋の磯辺揚げ」のレシピ動画

    香ばしもちもち〜!
    山芋の磯辺揚げ

    4.2

    (
    15件
    )

    弾力のある山芋をすりおろして海苔で巻いてさっと揚げます! もちもちの食感は山芋ならでは! お好みでしょうゆとわさびを♪

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      128kcal

    • 費用目安

      200前後

    山芋 塩 焼きのり しょうゆ わさび サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「れんこんの磯辺揚げ」のレシピ動画

    サクッと食感♪
    れんこんの磯辺揚げ

    4.7

    (
    10件
    )

    れんこんのサクサク食感が楽しめる磯部揚げを紹介! 磯の香りが食欲をそそります♪れんこんはやや厚めに切って揚げるのがポイント。おかずにはもちろん、お酒のおつまみにもオススメの一品です。簡単に作れるのでぜひ試してみてはいかがでしょうか。

    • 調理時間

      30

    • カロリー

      211kcal

    • 費用目安

      400前後

    れんこん 天ぷら粉 青のり 水 サラダ油 塩

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「山芋の明太磯辺揚げ」のレシピ動画

    少ない材料で作れる♪
    山芋の明太磯辺揚げ

    4.6

    (
    3件
    )

    焼きのりで包んで一口サイズにすれば食べやすい♪おつまみにもピッタリです!たねは加熱すると膨らむので、少量ずつ包みましょう。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      372kcal

    • 費用目安

      400前後

    山芋 明太子 ピザ用チーズ 焼きのり サラダ油

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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【その他】磯辺揚げのレシピ


  • 「納豆磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみにもオススメ♪
    納豆磯辺揚げ

    4.3

    (
    6件
    )

    少ない油で揚げ焼きにすることで手軽に作れます。まわりはサクっ、中身はふわとろのやみつき食感がたまりません。しらすやねぎをプラスしてアレンジを楽しんでみて下さい。

    • 調理時間

      20

    • カロリー

      232kcal

    • 費用目安

      400前後

    納豆[たれ付き] 大和芋 紅生姜 焼きのり サラダ油 しょうゆ

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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  • 「笹かまぼこの磯辺揚げ」のレシピ動画

    おつまみに最適!
    笹かまぼこの磯辺揚げ

    ポイントをしっかりと抑えればサクッとした衣が出来上がります♪ふわっと香る磯の香りがアクセントになり食欲そそること間違いなしです!

    • 調理時間

      15

    • カロリー

      342kcal

    • 費用目安

      400前後

    笹かまぼこ 薄力粉 サラダ油 薄力粉 片栗粉 青のり 冷水

    • ※1人分あたり
    • ※費用目安はレシピ全体での金額となります。

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